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咖啡製作花式咖啡比利時咖啡

咖啡技術

咖啡製作花式咖啡比利時咖啡

比利時咖啡介紹：在比利時的節日中殘留着很多以魔女爲主題的一些獨特的東西。貓之節日便是其中之一。中世紀是撲捉魔女的全盛時期，貓因此被看做是與惡魔交流的動物而受到不公平待遇。經過那個時代以後，人們現在舉辦這個活動的主旨是：重新看待與貓之間的關

2014-09-10 咖啡技術我要分享

咖啡杯裏的另類藝術，你怎麼忍心喝得下去？

咖啡資訊

咖啡杯裏的另類藝術，你怎麼忍心喝得下去？

在咖啡杯裏創作笑臉、愛心等圖案，已經被看做習以爲常的事情。然而女攝影師Victoria Siemer，將海浪、銀河星空等一系列宏偉景象，創作到一個小小的咖啡杯裏面。在喝咖啡之前，可以欣賞到如此微型的壯觀藝術，你還是否忍心將這個作品喝下去呢?

2015-11-07 咖啡資訊我要分享

咖啡與酒的關係

咖啡知識

咖啡與酒的關係

相傳有一位首領名叫奧瑪，他和隨從被逐放到沙漠地帶，水食缺乏，眼看就要餓死了，在萬般無奈之際，他發現了沙漠上一種無名的果子，奧瑪讓隨從將它煮成一鍋熱湯，這鍋熱湯救了他們的命。他們的活命被住在摩卡港附近的居民看做是宗教的信號，爲了紀念這一事件

2016-10-19 咖啡知識我要分享

咖啡與酒的關係咖啡原本也是一種釀酒的原料

咖啡知識

咖啡與酒的關係咖啡原本也是一種釀酒的原料

相傳有一位首領名叫奧瑪，他和隨從被逐放到沙漠地帶，水食缺乏，眼看就要餓死了，在萬般無奈之際，他發現了沙漠上一種無名的果子，奧瑪讓隨從將它煮成一鍋熱湯，這鍋熱湯救了他們的命。他們的活命被住在摩卡港附近的居民看做是宗教的信號，爲了紀念這一事件

2015-06-18 咖啡知識我要分享

哥倫比亞咖啡豆產區、莊園、風味、特點、口感介紹

咖啡莊園

哥倫比亞咖啡豆產區、莊園、風味、特點、口感介紹

其中中央山脈最有名的美得林，有着厚重的質感、豐富的香味和平衡優美的酸味，阿曼尼亞和馬尼札雷斯則沒那麼好，但在市場上這三種會被看做是同一類豆子來流通，稱做「MAM」。如果你買到一袋MAM，表示袋子裏可能是這三種豆子中的任一種，它具有和美得林類似的

2016-06-03 咖啡莊園我要分享

質感濃郁的哥倫比亞咖啡豆的風味描述研磨刻度品種產地區口感介紹

哥倫比亞咖啡豆

質感濃郁的哥倫比亞咖啡豆的風味描述研磨刻度品種產地區口感介紹

其中中央山脈最有名的美得林，有着厚重的質感、豐富的香味和平衡優美的酸味，阿曼尼亞和馬尼札雷斯則沒那麼好，但在市場上這三種會被看做是同一類豆子來流通，稱做「MAM」。如果你買到一袋MAM，表示袋子裏可能是這三種豆子中的任一種，它具有和美得林類似的

2016-12-06 哥倫比亞咖啡豆我要分享

咖啡杯裏的另類藝術咖啡杯的選購攻略

咖啡杯

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在咖啡杯裏創作笑臉、愛心等圖案，已經被看做習以爲常的事情。然而女攝影師Victoria Siemer，將海浪、銀河星空等一系列宏偉景象，創作到一個小小的咖啡杯裏面。在喝咖啡之前，可以欣賞到如此微型的壯觀藝術，你還是否忍心將這個作品喝下去呢? 對於咖啡杯來說

2015-11-29 咖啡杯我要分享

咖啡館經營“顧客體驗” 成功的咖啡師

咖啡知識

咖啡館經營“顧客體驗” 成功的咖啡師

咖啡師也許是整個咖啡行業裏最讓人羨慕的職業了。是他們賦予了咖啡生命，是他們掌握着整個咖啡產業鏈中最重要的一環，這使得所有曾爲付出無數汗水的種植者、加工者、出口商、進口商、烘焙商們與之相比都相形見絀。如果把咖啡從生產到製作看做是一個生命週期

2016-06-03 咖啡知識我要分享

咖啡館經營核心價值你們是賣什麼的？

咖啡館經營

咖啡館經營核心價值你們是賣什麼的？

從我第一天在咖啡店工作開始，我一直被問到這個問題：你們是賣什麼的?幾乎所有的人都會回答：咖啡店當然是賣咖啡的，最多也在賣一些酒或者是加上一些種類的茶和糕點。從營業執照上來看的話，的確是的。但是，我更喜歡另外一種回答：咖啡店裏不是賣咖啡，每家

2015-09-06 咖啡館經營我要分享

咖啡館創業怎麼經營咖啡館咖啡館推薦商業咖啡豆

咖啡知識

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從我第一天在咖啡店工作開始，我一直被問到這個問題：你們是賣什麼的？幾乎所有的人都會回答：咖啡店當然是賣咖啡的，最多也在賣一些酒或者是加上一些種類的茶和糕點。從營業執照上來看的話，的確是的。但是，我更喜歡另外一種回答：咖啡店裏不是賣咖啡，每

2016-06-30 咖啡知識我要分享

咖啡巨頭星巴克最新財報利潤驟降近七成日媒：與中國無關

星巴克

咖啡巨頭星巴克最新財報利潤驟降近七成日媒：與中國無關

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）此前蘋果公司將自己的收益減少歸咎於中國經濟減速，星巴克的利潤減少是否也是因爲中國市場的冷淡呢。星巴克一直被看做是中美貿易戰中受害的企業代表。據美國媒體報道，新的競爭

2019-01-25 星巴克我要分享

巴西鳥屎咖啡歷史口感風味產區種植加工由來介紹喫咖啡豆的鳥

巴西咖啡豆

巴西鳥屎咖啡歷史口感風味產區種植加工由來介紹喫咖啡豆的鳥

關注咖評(微信公衆號vdailycom)發現美好咖啡館開一家自己的小店很多人都聽說過貓屎咖啡，以爲那是最貴的咖啡，其實不是。東南亞的很多地方(包括中國的雲南)都出產貓屎咖啡。更爲珍稀的動物腸胃發酵咖啡

2022-06-29 巴西咖啡豆我要分享

全球最珍稀咖啡：巴西鳥屎咖啡

咖啡豆

全球最珍稀咖啡：巴西鳥屎咖啡

在20世紀60、70年代，當巴西的Camocim農場還在老先生Sr. Olivar Fontenelle de Araújo名下時，他就想着出各種辦法，比如引種外來樹種溼地松、桉樹（Pinnus Elliottii and Eucalyptus），種植紫薇科蘭花楹屬植物，修建小型水庫等等，來保護農場的森林，從此拉

2014-06-23 咖啡豆我要分享

一家咖啡館的微博營銷案例

咖啡館經營

一家咖啡館的微博營銷案例

在國外有許多非常小的公司運用twitter(微博)建立全球性影響的故事。也有越來越多的地方性公司使用twitter微博，只是爲了接觸土生土長的本地人，他們把本地對本地看做twitter r(微博)最有前景的一面。今天指間柔沙要向大家分享的是一家咖啡館的微博案例.Coff

2014-07-26 咖啡館經營我要分享

2018巴拿馬BOP拍賣結果出爐！新「標王」803美元/磅破歷史記錄

國外咖啡信息

2018巴拿馬BOP拍賣結果出爐！新「標王」803美元/磅破歷史記錄

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）作爲全球第一項生豆賽事，BOP的出現也可以看做是巴拿馬精品咖啡行業，對當時咖啡市場的一次博弈，並且成功地通過這次博弈爲巴拿

2023-06-26 國外咖啡信息我要分享

連長王江：站在未來思考現在

咖啡資訊

連長王江：站在未來思考現在

世人常將未來看做不可觸及的遠方，卻忽略未來昭示着磅礴的商業機會。弄潮商海的企業家，不僅要具有高站位、大視野、利他人的思想境界，還有擁有對企業、行業和社會未來發展的趨勢進行預測和思考的眼光，對未來的趨勢進行清醒認識、分析判斷和思考採取何種策

2017-04-25 咖啡資訊我要分享

手衝咖啡 | 第一次注水技巧和第二次注水的時間點

手衝咖啡

手衝咖啡 | 第一次注水技巧和第二次注水的時間點

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 第一次給水濾杯裏的咖啡粉是可以看做分上、下兩層，而給水的主要目的就是讓所有咖啡粉都均勻地喫水，因此給水時就要考量到上下層喫水量的差異，而採用分次給水的方式。圖片來源：手衝咖啡大全第一

2017-06-16 手衝咖啡我要分享

星巴克漲價啦！常規飲料漲了1塊！星爸爸終於按捺不住漲價了.....

咖啡資訊

星巴克漲價啦！常規飲料漲了1塊！星爸爸終於按捺不住漲價了.....

今天，星粉們發現，星巴克的常規飲料，今天開始，漲！了！一！塊！錢！圖片來源網友@王美麗小朋友美國星巴克在今年2月就漲價了，而星巴克一直將中國市場看做是第二個本土市場，中國星巴克這次也終於按捺不住漲價了，爲什麼？近幾年星巴克的漲價歷程，是

2018-11-06 咖啡資訊我要分享

巴西CamoShim莊園Jacu鳥屎咖啡手衝怎麼泡_手衝鳥屎咖啡怎麼苦

巴西咖啡豆

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）巴西鳥屎咖啡（Jacu Bird Coffee）這種咖啡來自巴西，是從一種名叫Jacu的鳥的消化物中提

2018-11-14 巴西咖啡豆我要分享

分享開咖啡館開咖啡館的大忠告與要點，讓你少走彎路

咖啡館

分享開咖啡館開咖啡館的大忠告與要點，讓你少走彎路

現代人很多都把咖啡看做小資的標誌都想開一家夢想中的咖啡店，但其實要經營好一家店並非那麼容易。 1、畢業不久，家底殷實的富二代，他們充滿自信，但是經驗缺乏，全靠父母支持。他們往往在自己店裏貼上醒目的個人標籤，以爲這就是個性化咖啡館。比如他喜歡

2017-05-05 咖啡館我要分享

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