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冠軍的行動咖啡車

咖啡八卦信息

冠軍的行動咖啡車

曾經拿下2011年臺灣咖啡大師賽冠軍的咖啡師簡嘉程，繼2013年國道收費站即將走入歷史，他親自送咖啡到22個國道收費站之後，這次他打造了一臺行動咖啡車，要把喝咖啡的感動，送給更多不能喝咖啡的人。簡嘉程說：很多做咖啡的同業好朋友，大家都認爲咖啡在傳遞

2017-03-22 咖啡八卦信息我要分享

咖啡保存不當小心赭麴毒素

咖啡知識

咖啡保存不當小心赭麴毒素

　　你是咖啡愛好者嗎?很多人會買咖啡豆回家煮咖啡，但若保存不當小心產生極傷腎的赭曲毒素，醫師與咖啡師都建議民衆少量購買，買回家後最好放進玻璃密封罐，或用夾鏈袋妥善保存，並在開封1個月內飲用完畢。

2014-07-15 咖啡知識我要分享

咖啡保存不當小心赭麴毒素

精品咖啡學

咖啡保存不當小心赭麴毒素

你是咖啡愛好者嗎?很多人會買咖啡豆回家煮咖啡，但若保存不當小心產生極傷腎的赭曲毒素，醫師與咖啡師都建議民衆少量購買，買回家後最好放進玻璃密封罐，或用夾鏈袋妥善保存，並在開封1個月內飲用完畢。林口長庚醫院腎臟暨毒物科副教授顏宗海指出，赭曲毒

2015-10-19 精品咖啡學我要分享

咖啡豆保存不當小心赭麴毒素

咖啡知識

咖啡豆保存不當小心赭麴毒素

你是咖啡愛好者嗎?很多人會買咖啡豆回家煮咖啡，但若保存不當小心產生極傷腎的赭曲毒素，醫師與咖啡師都建議民衆少量購買，買回家後最好放進玻璃密封罐，或用夾鏈袋妥善保存，並在開封1個月內飲用完畢。林口長庚醫院腎臟暨毒物科副教授顏宗海指出，赭曲毒

2015-01-23 咖啡知識我要分享

咖啡保存方法咖啡保存不當小心赭麴毒素

咖啡知識

咖啡保存方法咖啡保存不當小心赭麴毒素

你是咖啡愛好者嗎?很多人會買咖啡豆回家煮咖啡，但若保存不當小心產生極傷腎的赭曲毒素，醫師與咖啡師都建議民衆少量購買，買回家後最好放進玻璃密封罐，或用夾鏈袋妥善保存，並在開封1個月內飲用完畢。林口長庚醫院腎臟暨毒物科副教授顏宗海指出，赭曲毒

2014-10-24 咖啡知識我要分享

荔枝和大提琴 (Lycello）W2 L21簡嘉城比賽咖啡豆臺灣瑰夏原品

精品九十90+

荔枝和大提琴 (Lycello）W2 L21簡嘉城比賽咖啡豆臺灣瑰夏原品

產地九十+巴拿馬瑰夏莊園海拔 1250m-1650m 品種埃塞俄比亞的傳家寶瑰夏原品種處理方式水洗風味特徵在瑰夏種本身風味的基礎上又展示出了豐富的綠茶、麝香和羅勒科草本植物的香氣，入口品嚐會有柔和的檸檬酸味，也有類似於荔枝的酸甜口感，同時也會有類

2016-07-13 精品九十90+ 我要分享

荔枝和大提琴羅勒科草本植物的香氣簡嘉誠臺灣WBC冠軍咖啡豆

咖啡莊園

荔枝和大提琴羅勒科草本植物的香氣簡嘉誠臺灣WBC冠軍咖啡豆

精品咖啡是新鮮的咖啡。不管是食品還是飲料當然是越新鮮越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡製作前應保持咖啡豆的新鮮，包括烘焙豆的保存，在製作之前纔將咖啡豆磨成粉，這也是要保留其最原始最好的風味。而手泡咖啡製作方式就是這樣一種製作精品咖啡的方式，

2016-07-01 咖啡莊園我要分享

冠軍簡嘉誠—荔枝和大提琴 (Lycello）W2 L21九十+巴拿馬瑰夏莊園

精品九十90+

冠軍簡嘉誠—荔枝和大提琴 (Lycello）W2 L21九十+巴拿馬瑰夏莊園

風味特徵在瑰夏種本身風味的基礎上又展示出了豐富的綠茶、麝香和羅勒科草本植物的香氣，入口品嚐會有柔和的檸檬酸味，也有類似於荔枝的酸甜口感，同時也會有類似腰果的堅果味道。 CoffeeReview http://www.coffeereview.com/review.cfm?ID=2968 分數 95 pts

2017-03-01 精品九十90+ 我要分享

荔枝和大提琴 (Lycello）W2 L21九十+巴拿馬瑰夏莊園冠軍簡嘉誠

精品九十90+

荔枝和大提琴 (Lycello）W2 L21九十+巴拿馬瑰夏莊園冠軍簡嘉誠

2013年世界咖啡師大賽臺灣賽區（TBC ）冠軍簡嘉誠（英文名字Bruce Lee)在這一年到訪了九十+的瑰夏莊園,在品嚐了瑰夏的咖啡鮮果之後竟然讓他聯想到了他種植在自己後院裏的荔枝果。嘉誠對於荔枝的聯想讓九十＋很快把荔枝的英文單詞Lychee中開頭的兩個字母Ly作

2016-07-12 精品九十90+ 我要分享

掛耳咖啡是誰發明的掛耳咖啡用什麼咖啡豆最好喝掛耳咖啡品牌

掛耳包

掛耳咖啡是誰發明的掛耳咖啡用什麼咖啡豆最好喝掛耳咖啡品牌

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）針對超商、超市、量販等實體通路共58款掛耳式咖啡評比，邀請咖啡大師臺灣冠軍簡嘉程手衝，由專家張世勳、張進源、黃明德評比。分藍山、摩卡、曼特寧、綜合、單品5大類，香氣風味、

2019-02-18 掛耳包我要分享

北迴歸線的阿里山咖啡風味　臺灣精品咖啡讓世界著迷

咖啡新聞

北迴歸線的阿里山咖啡風味　臺灣精品咖啡讓世界著迷

「愛喝咖啡的臺灣，成爲世界極少數的咖啡生產兼消費大國

2018-05-07 咖啡新聞我要分享

狗狗咖啡館

咖啡館經營

狗狗咖啡館

現代人喜歡寵物，卻因爲空間不足又怕麻煩而卻步，抽空到寵物餐廳用餐，享受美食之餘，可以和店貓、店狗互動玩樂，放鬆緊繃情緒，一舉數得，是不錯的選擇。

2014-05-30 咖啡館經營我要分享

臺灣買什麼咖啡好？臺灣旅遊手信臺灣產阿里山咖啡品牌推薦

臺灣咖啡莊園

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臺灣用咖啡讓世界驚豔。 2017年虹吸咖啡世界冠軍、同時也是UCC集團精品研磨咖啡旗艦店CoffeeLovers Planet總監楊衣姍觀察，愈來愈多國外的咖啡玩家，聞香來到臺灣。店內最受歡迎的咖啡，是來自阿里山的莊園咖啡豆。更有不少觀光客，指名購買臺灣咖啡豆當伴手

2019-02-17 臺灣咖啡莊園我要分享

手衝咖啡豆推薦手衝咖啡用什麼咖啡豆--90+荔西羅Lycello/大荔琴

精品咖啡豆

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 90+NinetyPlus 荔西羅（Lycello）大荔琴手衝咖啡豆推薦手衝咖啡用什麼咖啡豆手衝參數建議：建議濾杯V60，研磨度小富士3.5刻度、水溫9092，粉水比1:15,15克粉衝煮225克水，總

2018-07-28 精品咖啡豆我要分享

荔枝和大提琴NinetyPlus Lycello W2 L21 Gesha Estates, Panama

精品九十90+

荔枝和大提琴NinetyPlus Lycello W2 L21 Gesha Estates, Panama

2013年世界咖啡師大賽臺灣賽區（TBC ）冠軍簡嘉誠（英文名字Bruce Lee)在這一年到訪了九十+的瑰夏莊園,在品嚐了瑰夏的咖啡鮮果之後竟然讓他聯想到了他種植在自己後院裏的荔枝果。嘉誠對於荔枝的聯想讓九十＋很快把荔枝的英文單詞Lychee中開頭的兩個字母Ly作

2016-07-14 精品九十90+ 我要分享

90+荔枝和大提琴的名稱來源 Ly-cell-o的風味口感介紹

九十+咖啡豆

90+荔枝和大提琴的名稱來源 Ly-cell-o的風味口感介紹

荔枝和大提琴名稱由來：2013年世界咖啡師大賽臺灣賽區冠軍簡嘉誠在這一年到訪了90+的瑰夏莊園，在品嚐了瑰夏的咖啡鮮果之後竟然讓他聯想到了他種植在自己後院裏面的荔枝果。小龍對於荔枝的聯想讓我們很快把荔枝的英文單詞Lychee中開頭的兩個字母LY作爲這款

2017-11-14 九十+咖啡豆我要分享

什麼是90+？生豆等級怎麼劃分？荔枝/大提琴水洗處理

精品咖啡豆

什麼是90+？生豆等級怎麼劃分？荔枝/大提琴水洗處理

什麼是90+？生豆等級怎麼劃分？什麼處理法？荔枝/大提琴藝妓水洗好喝嗎？國家：巴拿馬品名：90+ 荔枝大提琴 W2 產區：Silla Del Pando, Volcan, Panama 等級：W2 L21 海拔：1250 1650m 品種：Geisha 風味描述：荔枝、綠茶、玫瑰花香、檸檬，即將成熟

2018-06-04 精品咖啡豆我要分享

Nespresso亞洲第一間˙新概念精品店SOGO臺北忠孝館9/20盛大開幕

咖啡資訊

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 2012年，Nespresso將頂級義式咖啡引進臺灣市場，讓每個人都能宛如咖啡師般隨時調製頂級義式咖啡；2017年Nespresso引進亞洲第一間新概念精品店，彰顯每一杯Nespresso從咖啡豆到手中咖啡飲品的旅程中

2017-09-21 咖啡資訊我要分享

福山國際咖啡師冠軍賽落幕韓國小夥獲冠軍

咖啡資訊

福山國際咖啡師冠軍賽落幕韓國小夥獲冠軍

韓國選手奪得本次賽事冠軍人民網海南視窗6月10日電（記者寧遠）今天下午，爲期兩天的第二屆中國福山咖啡杯國際咖啡師冠軍賽在澄邁縣福山咖啡文化風情鎮落幕，來自韓國的小夥子Kin Jim Kyu以出色的表現奪得本次賽事冠軍；中國選手何泓超和中國臺灣選手簡嘉

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

90+的豆子有哪些？什麼意思？等級劃分和密碼劃分是什麼？

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90+的豆子有哪些？是什麼意思？等級劃分和密碼劃分是什麼？ 90+蓮花、90+波西、90+茱麗葉、90+大荔琴及翡翠莊園瑰夏荔枝大提琴瑰夏 (H2蜜處理) 臺灣道地的水果「荔枝LYCHEE」以及馬友友精湛的琴藝「大提琴CELLO」命名的Lycello，是Joseph命名的時候引用臺

2018-06-04 精品咖啡豆我要分享

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