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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 他曾經是裝潢公司老闆，後來成爲街友，面對人生的起落，沒有被擊倒。現在他又成爲老闆─路行者咖啡，一杯50元的手衝咖啡親自送到客人手上，他要靠自己的力量重新站起來。 父母雙亡 白手起家 卻被倒債
關廠降低固定成本 廣州市蕉園路3號是麥斯威爾在中國唯一的生產工廠，如今這裏不再有原來的喧囂，更是難尋原本國際咖啡巨頭的蹤影。 2015年7月，這家工廠的東家剛剛從億滋國際變爲廣州臻飲咖啡有限公司。 雖然麥斯威爾曾是全球四大咖啡製造商之一，然而去年被
咖啡豆那些事 咖啡烘焙程度 天然氣直火烘焙。 第二個氣圈打開，中火。變距離沒變火的大
▲悠遊在《老房子咖啡館》。(（圖片來源：愛評網) ▲宜蘭The WALL（圖片來源：愛評網） 近幾年老屋藯爲風潮，許多日據時期的老舊房舍或高齡老公寓，經過了改建翻修，從舊時代裏翻身成了藝文咖啡的時尚新寵。在這些儘可能保留原貌外觀的老房子裏，不但延續了
工研院透過體外熱發酵技術，成功研發出全臺口感獨特的果子狸咖啡，也爲臺東咖啡農開創產業新價值。5年前率先經工研院技術協助的臺東咖啡農的牧場，觀光行情翻身，每月觀光客增加10倍之多，果子狸咖啡進帳也有10多萬元。 體外熱發酵不是排泄豆 工研院南分院生
媒援引美國財經新聞網MarketWatch報道稱，今年商品行情大翻身全面上漲，但外界多把焦點放在原油與黃金，殊不知軟性商品漲勢比油金更猛烈，其中咖啡期貨價在氣候變遷題材發威下迄今年線漲幅已有約25%，市場分析師並持續看好後市，年底前估計還有25%的上漲空間
古代讀書人十年寒窗苦讀，爲得就是能在科舉制度的體系中一步步往上爬，最後一舉成名天下知。可您知道嗎?咖啡愛好者鍾情的精品咖啡豆，也是經由層層關卡評鑑、淘汰而選出的，即便是默默無名的咖啡農，也能靠着優異的競賽成績徹底翻身，創造一頁頁莊園傳奇。
還記得喜劇之王周星馳的《一個演員的自我修養》嗎?這件事情告訴我們，要想鹹魚翻身，自我修養是非常重要和關鍵的。言歸正傳，一杯好咖啡又是如何誕生的呢?這還要追根溯源呢，跟小編一起看小小咖啡豆的修養歷程吧! 一粒小小的咖啡種子，是如何經歷幾度春秋地
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 金車集團創辦人李添財，與他的大兒子、金車總經理李玉鼎，這對父子檔企業家，過去40年間，在別人認爲沒機會的市場中，一步步將MIT飲品，從臺灣10萬據點，賣進全球70國，打造出年營
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 西達摩咖啡產地介紹： 西達摩爲埃塞俄比亞咖啡9大產區之一，海拔高度介於1400-2200公尺之間，主要種植區域位於東非大裂谷範圍，爲埃塞俄比亞著名之咖啡精品豆產區，懂得喝咖啡的人一定會想
巴西還有大宗商用咖啡桑托斯。二十多年前，波旁桑托斯(Bourbonsantos)是巴西最高等級咖啡，喝來不酸不苦也不香，清淡如水是最大特色，卻少了個性美。在過去，只要不苦嘴，就是好咖啡。然而，一九九○年以後，全球吹起精品咖啡的號角，乏香可陳的桑托斯很快淪
尼國經濟及社會上的混亂情形，對數十萬人民造成影響，不論是失業問題、移民數量減少，以及國民健康問題，都是非常令尼國政府頭痛的。一項由加州大學Santa Cruz分部提供的研究報告指出，尼加拉瓜咖啡產區的兒童，營養不良的比率佔21%，而該國全國人民的比率則
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 西達摩裏的谷吉產區，Coffee Review的網站92分以上的評分有十幾篇，94.95的高分也有數次，知名的雅笛就來自谷吉產區.境內橫亙着高聳山脈、高地、高原、山谷和平原，地形多樣化，肥沃的黑土
杜鵑出人意表的將水蜜桃、洛神花和咖啡結合在一起，可謂是神來之筆，難怪能擊敗各路高手捧杯而歸。水蜜桃和洛神花同爲略帶酸味的花果，與咖啡融合之後，不但沒有讓咖啡產生怪異的酸味，反而與咖啡原有的酸味完美銜接，讓原來冰咖啡中最需要避諱的酸味一下鹹
今天介紹的咖啡豆是一款性價比比較高的水晶山咖啡，你知道這款咖啡的特別之處嗎？ 水晶山咖啡全臺只有三個地方有:日月潭雲品酒店、臺北湛爐咖啡、南投魚池家綻咖啡 家綻咖啡在三育中學旁，沒有太商業的裝潢，內外都很簡單，種了很多植物，所以就算沒有多漂亮
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Geisha咖啡的崛起之路 1931年，在 埃塞俄比亞 與肯尼亞交界之處，一座名叫Geisha的山林裏，當地咖啡農意外發現這裏所產的咖啡豆，有著極爲飽滿、乾淨清澈的甜味；豐富的香氣，從鮮摘的漿果延續到發
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Lerida莊園現在由Chiari家族經營，位於巴拿馬Chriqui省的波奎特市附近。Lerida莊園具有種植精品咖啡的深厚傳統，其歷史可以回溯至1929年代，當年是Lerida第一次出口咖啡至德國。Le
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
買咖啡去哪個網站好 咖啡網十大值得推薦的咖啡網
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什麼是ASD，你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎？
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