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精品咖啡基礎常識喝咖啡可以抗癌防衰老

咖啡知識

精品咖啡基礎常識喝咖啡可以抗癌防衰老

自由基是加速人體衰老、機能衰退患上多種疾病的罪魁禍首之一。要想保持身體健康，延年益壽，我們需要做的就是抗氧化，想方設法清除體內自由基。科學實驗表明，喝咖啡就是簡單易行的抗衰保健方法。近日在北京舉行的中國固體飲料發展研討會暨咖啡與健康論壇上

2015-07-04 咖啡知識我要分享

咖啡因的抗氧化物有益身體健康

咖啡資訊

咖啡因的抗氧化物有益身體健康

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）根據最新的研究顯示，咖啡因除了具有提神效果外，其抗氧化物還可以對抗引起傷害的遊離自由基，有益於人體健康；研究人員表示，實驗顯示咖啡因的抗氧化物會自行找尋與阿茲海默氏症、心臟病相關的遊離

2017-09-30 咖啡資訊我要分享

新鮮綠色咖啡豆及烘烤咖啡豆體內外

咖啡知識

新鮮綠色咖啡豆及烘烤咖啡豆體內外

主要內容：分別測定了阿拉比卡豆和羅伯斯特豆的新鮮綠色咖啡豆及烘烤咖啡豆中的水溶成分抗羥基自由基作用，體外用脫氧核糖化學分析法，體內用生物學細胞系統(IMR32細胞)。所有測試的咖啡溶液都有明顯的抗自由基效果。在體外的脫氧核糖分析過程中，所有測試的

2015-07-04 咖啡知識我要分享

咖啡抗氧化可能是維生素c的500倍

精品咖啡學

咖啡抗氧化可能是維生素c的500倍

咖啡產業在全球經濟中扮演着主要的角色，其對於環境的影響也至關重要，每年全球會生產超過20億噸的咖啡副產品;當咖啡豆焙烤乾燥後，咖啡穀皮(即咖啡豆的表皮)通常在加工過程中會被移去，同時咖啡渣也會被直接丟棄。傳統觀念認爲這些副產品：咖啡渣和咖啡谷

2015-09-10 精品咖啡學我要分享

咖啡綠原酸含量咖啡綠原酸的副作用綠原酸含量高的咖啡品種

精品咖啡豆

咖啡綠原酸含量咖啡綠原酸的副作用綠原酸含量高的咖啡品種

咖啡綠原酸（CGA，Chlorogenic acid）是一種廣泛存在於自然界各植物中的一種分子，擁有多種異構物，最常見的爲5-咖啡醯奎尼酸（5-O-caffeoylquinic acid），俗名仍同樣通稱爲『綠原酸』。綠原酸是一種重要的生物活性物質，除了本身即是一種抗氧化物，目前

2019-10-01 精品咖啡豆我要分享

咖啡文化基礎美國人喝咖啡喝得自由

咖啡知識

咖啡文化基礎美國人喝咖啡喝得自由

美國人喝咖啡，像進行一場不需要規則的遊戲，隨性放任，百無禁忌。歐洲人衝調咖啡時的種種講究，美國人是不屑一顧的。美國人喝咖啡喝得自由，咖啡具文化也同時深入他們的生活中難以分離，影響之深甚至到達沒有咖啡不算生活的地步。據說第一次載人類上月球的

2015-05-11 咖啡知識我要分享

美國人喝咖啡喝得自由的咖啡文化咖啡基礎常識

咖啡文化

美國人喝咖啡喝得自由的咖啡文化咖啡基礎常識

美國人喝咖啡，像進行一場不需要規則的遊戲，隨性放任，百無禁忌。歐洲人衝調咖啡時的種種講究，美國人是不屑一顧的。美國人喝咖啡喝得自由，咖啡具文化也同時深入他們的生活中難以分離，影響之深甚至到達沒有咖啡不算生活的地步。據說第一次載人類上月球的

2015-03-24 咖啡文化我要分享

咖啡爲什麼是健康的,咖啡營養成分綠原酸是什麼哪種咖啡綠原酸含量最高

咖啡資訊

咖啡爲什麼是健康的,咖啡營養成分綠原酸是什麼哪種咖啡綠原酸含量最高

關注咖評(微信公衆號vdailycom)發現美好咖啡館開一家自己的小店在《咖啡無罪的101個理由中》國內著名健康教育專家、心血管病專家胡大一教授與他的合作伙伴經過研究，發現咖啡是一種功能性食品，富含抗

2022-06-21 咖啡資訊我要分享

咖啡的好處咖啡可以保護心臟血管的功能

精品咖啡學

咖啡的好處咖啡可以保護心臟血管的功能

抗氧化效果咖啡中含有豐富的咖啡因、咖啡酸、綠原酸等成份，可以有效對抗威脅我們身體健康的自由基，而自由基是造成許多疾病( 例如:心肌病變、動脈硬化、中風、肺氣腫、巴金森氏症)的主因。自由基過多會使身體代謝受到影響，破壞細胞進而使得器官組織受到

2015-10-28 精品咖啡學我要分享

正確喝咖啡的四大姿勢！

咖啡資訊

正確喝咖啡的四大姿勢！

咖啡=咖啡因？當然不是！咖啡具有千萬種健康功效，能夠爲人體帶來諸多好處，但如果喝咖啡的姿勢不對，這些功效將無法充分發揮！好了，今天就讓小編爲大家介紹正確喝咖啡的四大姿勢，教你如何才能把咖啡的功效發揮得最大！ 1. 對抗自由基即便你不知道自

2016-07-23 咖啡資訊我要分享

經常喝咖啡能減肥嗎？想減肥千萬別剛喫飽就喝咖啡！

咖啡小知識

經常喝咖啡能減肥嗎？想減肥千萬別剛喫飽就喝咖啡！

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）防彈咖啡減肥法！防彈咖啡真的能減肥嗎早上喝一杯就能瘦咖啡因是咖啡中的重要成分，能提高人體消耗熱量的速率。研究發現，100毫克的咖啡因（約1杯咖啡），可加速心肺功能，使人

2018-01-27 咖啡小知識我要分享

部分咖啡用語解說三（完）

咖啡知識

部分咖啡用語解說三（完）

單寧：一般俗稱(單寧酸)，簡單的說就是咖啡澀味的來源。萃取過度是單寧產生的狀況會特別顯著。單寧能夠促進胃液分泌，消除自由基。自由基：自由基，機體氧化反應中產生的有害化合物，具有強氧化性，可損害機體的組織和細胞，進而引起慢性疾病及衰老效應。

2014-08-22 咖啡知識我要分享

咖啡的營養價值精品咖啡基礎常識

咖啡知識

咖啡的營養價值精品咖啡基礎常識

千萬別小看一杯小小的咖啡，它裏面可含有多種有益人體健康的成分哦!現代醫學研究指出，咖啡豆含有糖類、蛋白質、脂肪、鹽鹼酸、鉀、粗纖維、水分等營養成分。此外，咖啡還含有咖啡因、單寧酸、生物鹼等多種有益人體健康的成分。咖啡究竟對人體是利大還是弊

2015-04-22 咖啡知識我要分享

咖啡豆的營養價值咖啡豆的熱量,咖啡豆減肥

咖啡莊園

咖啡豆的營養價值咖啡豆的熱量,咖啡豆減肥

1. 抗氧化的效果，咖啡中含有豐富的咖啡因、咖啡酸、綠原酸等成分，可以有效的抵抗威脅我們身體健康的自由基，而自由基是造成許多疾病的主因。 2. 提神醒腦，咖啡所含的咖啡因會刺激腦部的中樞神經系統，延長腦部清醒時間。 3. 抗憂鬱，少量的咖啡可以使人精

2016-05-06 咖啡莊園我要分享

精品咖啡基礎常識什麼是咖啡因

咖啡知識

精品咖啡基礎常識什麼是咖啡因

咖啡因簡介咖啡因是一種黃嘌呤生物鹼化合物，是一種中樞神經興奮劑，能夠暫時的驅走睡意並恢復精力。有咖啡因成分的咖啡、茶、軟飲料及能量飲料十分暢銷，因此，咖啡因也是世界上最普遍被使用的精神藥品。在北美，90%成年人每天都使用咖啡因。很多咖啡因的

2014-11-18 咖啡知識我要分享

咖啡基礎常識製作魔力冰淇淋咖啡

咖啡知識

咖啡基礎常識製作魔力冰淇淋咖啡

這是一道充滿創意與富有變化的冰品咖啡。在冰涼的香草冰淇淋上倒入意大利濃縮咖啡，再用巧克力醬在鮮奶油和冰淇淋上自由構圖。隨着咖啡的熱氣，使冰淇淋漸漸溶化，而與鮮奶油混合在一起。巧克力醬所繪製的圖案，也隨冰淇淋溶化而綻開，一幅狂放的立體山水畫

2015-04-27 咖啡知識我要分享

喝咖啡有什麼作用？喝咖啡需要注意哪些

咖啡莊園

喝咖啡有什麼作用？喝咖啡需要注意哪些

咖啡究竟對人體是利大還是弊大，這個問題一直爲大家所關注。有些人認爲多喝咖啡對健康有幫助，也有人認爲咖啡喝多了對健康有很大的損害。在《抗氧化的效果》報告中指出，咖啡中含有豐富的咖啡因、咖啡酸、綠原酸等成分，可以有效抵抗威脅我們身體健康的自由

2016-05-26 咖啡莊園我要分享

咖啡基礎常識咖啡對人體的生理作用

咖啡知識

咖啡基礎常識咖啡對人體的生理作用

咖啡對於人們帶來了許多健康，咖啡的作用原理和養生學的內容，簡要介紹如下 1、咖啡對人體能夠起到抗氧化作用，咖啡中含有豐富的咖啡因、咖啡酸、綠原酸等成分，可以有效清除體內的自由基，修復機體的衰老的細胞和組織。 2、咖啡含有多酚化合物，具有保護心

2015-05-12 咖啡知識我要分享

精品咖啡基礎常識咖啡對人體的生理作用

咖啡知識

精品咖啡基礎常識咖啡對人體的生理作用

咖啡對於人們帶來了許多健康，咖啡的作用原理和養生學的內容，簡要介紹如下 1、咖啡對人體能夠起到抗氧化作用，咖啡中含有豐富的咖啡因、咖啡酸、綠原酸等成分，可以有效清除體內的自由基，修復機體的衰老的細胞和組織。 2、咖啡含有多酚化合物，具有保護心

2015-03-24 咖啡知識我要分享

BARISTA 咖啡名詞維基百科解析

咖啡知識

BARISTA 咖啡名詞維基百科解析

翻譯資料From Wikipedia, 《The free encyclopedia》維基百科，自由的百科全書。 Since approximately 1990, the term barista (the Italian word for bartender - masculine or feminine; plural: baristi (masculine) or bariste (feminine)) has been us

2015-01-17 咖啡知識我要分享

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