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摩卡咖啡製作原理 摩卡如何製作？ 美味摩卡的製作祕訣 摩卡的配
摩卡是用大量的牛奶稀釋，是咖啡的一種變形，可以說是意式咖啡中最花俏的一種，其中可以加肉桂、可可粉，已經不是單純的咖啡了。摩卡的原意就是巧克力的意思，在拿鐵咖啡中加入巧克力即成。
2016-03-17 咖啡技術 我要分享
馬琪雅朵咖啡製作原理 馬琪雅朵如何製作？ 馬琪雅朵的製作祕訣
在意大利特濃咖啡中，不加鮮奶油、牛奶，只加上兩大勺綿密細軟的奶泡就變成一杯馬琪雅朵咖啡，奶泡與空氣接觸後，會影響它的綿密度，因此喝馬琪雅朵咖啡時最好是一口乾，像是雞尾酒的SHOT杯。
2016-03-17 咖啡技術 我要分享
康寶藍咖啡製作原理 康寶藍咖啡如何製作？ 康寶藍咖啡的製作祕訣
在意大利特濃咖啡中加入適量的鮮奶油，即成一杯康寶藍咖啡。因爲只加鮮奶油，所以有時亦被稱爲單頭馬車。嫩白的鮮奶油輕輕飄浮在深沉的咖啡上，宛若一朵出污泥而不染的白蓮花，令人不忍一口喝下。
2016-03-17 意式咖啡 我要分享
蜂蜜冰咖啡製作原理 蜂蜜冰咖啡如何製作？ 蜂蜜冰咖啡的製作祕訣
加上蜂蜜的冰咖啡是前所未有的甜美。此處加上肉桂粉，倘若使用花生粉或碎菠蘿將別有一番風味。 【作法】 打碎冰塊放入杯中，注入冰咖啡。 再將鮮奶油浮在其上，四周撒點肉桂粉最後放蜂蜜。
2016-03-17 咖啡技術 我要分享
