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埃塞俄比亞金比咖啡產區 金比咖啡口感風味怎麼描述
精品咖啡豆

埃塞俄比亞金比咖啡產區 金比咖啡口感風味怎麼描述

金比區的豆子被戲稱爲poor mans Harar， 味道複雜但尚具平衡,深培時具有較佳的喉韻,回甘較長,是許多烘培商喜歡作爲綜合豆的材料之一,當然也是可以作爲不錯的單品,適合於餐後飲用。 生長於西埃塞俄比亞海拔4900-5900英尺(Wollega省)高原,吉馬之北,大多數爲野

2019-03-05 精品咖啡豆 我要分享
埃塞俄比亞咖啡其他產區
咖啡知識

埃塞俄比亞咖啡其他產區

鐵比與貝貝卡：鐵比的海拔1，000～1，900米，貝貝卡爲900～1，200米。此二區位於咖法森林邊陲，是埃塞俄比亞平均海拔最低的咖啡產區，以大宗商用豆或配方豆爲主。鐵比也有不少野生種咖啡。此區咖啡較少用做精品或單品豆。 金比與列坎普地：莉姆向西北行，可

2015-04-01 咖啡知識 我要分享
埃塞俄比亞咖啡其他產區 精品咖啡 磨豆機 種類
埃塞俄比亞國家

埃塞俄比亞咖啡其他產區 精品咖啡 磨豆機 種類

鐵比與貝貝卡：鐵比的海拔1，000～1，900米，貝貝卡爲900～1，200米。此二區位於咖法森林邊陲，是埃塞俄比亞平均海拔最低的咖啡產區，以大宗商用豆或配方豆爲主。鐵比也有不少野生種咖啡。此區咖啡較少用做精品或單品豆。 金比與列坎普地：莉姆向西北行，可

2016-04-20 埃塞俄比亞國家 我要分享
埃塞俄比亞咖啡其他產區 咖啡豆產區介紹
咖啡知識

埃塞俄比亞咖啡其他產區 咖啡豆產區介紹

鐵比與貝貝卡：鐵比的海拔1，000～1，900米，貝貝卡爲900～1，200米。此二區位於咖法森林邊陲，是埃塞俄比亞平均海拔最低的咖啡產區，以大宗商用豆或配方豆爲主。鐵比也有不少野生種咖啡。此區咖啡較少用做精品或單品豆。 金比與列坎普地：莉姆向西北行，可

2015-02-12 咖啡知識 我要分享
金比 -衣索比亞精品咖啡豆
咖啡莊園

金比 -衣索比亞精品咖啡豆

金比(Ghimbi)生長於西埃塞俄比亞海拔4900-5900英尺(Wollega省)高原,吉馬之北,大多數爲野生,年產量約爲500000bags/60kg,出口以 G5/G4居多,豆身較Longberry大及長,綠中帶點褐色,口感類似少了茉莉花茶香,較具苦味,缺乏上揚的哈拉,微酸,有輕微果實香及酒香卻略遜

2016-05-24 咖啡莊園 我要分享
綜合豆的材料之一 金比咖啡 精品咖啡
咖啡莊園

綜合豆的材料之一 金比咖啡 精品咖啡

金比(Ghimbi)生長於西埃塞俄比亞海拔4900-5900英尺(Wollega省)高原,吉馬之北,大多數爲野生,年產量約爲500000bags/60kg,出口以 G5/G4居多,豆身較Longberry大及長,綠中帶點褐色,口感類似少了茉莉花茶香,較具苦味,缺乏上揚的哈拉,微酸,有輕微果實香及酒香卻略遜

2016-06-08 咖啡莊園 我要分享
金比 西埃塞爾比亞,回甘較長,是許多烘培商喜歡作爲綜合豆的材料
咖啡莊園

金比 西埃塞爾比亞,回甘較長,是許多烘培商喜歡作爲綜合豆的材料

金比(Ghimbi)生長於西埃塞俄比亞海拔4900-5900英尺(Wollega省)高原,吉馬之北,大多數爲野生,年產量約爲500000bags/60kg,出口以 G5/G4居多,豆身較Longberry大及長,綠中帶點褐色,口感類似少了茉莉花茶香,較具苦味,缺乏上揚的哈拉,微酸,有輕微果實香及酒香卻略遜

2016-05-09 咖啡莊園 我要分享
金比咖啡莊園 精品咖啡 單品
咖啡莊園

金比咖啡莊園 精品咖啡 單品

精品咖啡是好咖啡，對健康無害。不同於用劣質咖啡豆製作的咖啡，精品咖啡採用優質咖啡豆，新鮮製作咖啡，對身體健康無害，適量飲用反而有益身心。 精品咖啡有豐富美好的味覺感受。即使採用精品咖啡豆製作的咖啡也不都是精品咖啡，這就要看它是不是充分發揮了

2016-06-02 咖啡莊園 我要分享
金比咖啡莊園 精品咖啡 好喝的咖啡產地在哪
咖啡莊園

金比咖啡莊園 精品咖啡 好喝的咖啡產地在哪

精品咖啡豆採用水處理的精製方式。水洗式精製方式可以得到雜質少的咖啡豆，但是採用水洗法的豆子在發酵過程中如果水質及時間掌握不當會容易讓咖啡豆感染過度發酵的酸味，而幹法處理的豆子也需要注意及時翻檢並防止咖啡豆受到潮溼地面及雜物的污染。加工好的

2016-05-26 咖啡莊園 我要分享
金比咖啡產地 西埃塞俄比亞 海拔高的咖啡豆 精品咖啡
咖啡莊園

金比咖啡產地 西埃塞俄比亞 海拔高的咖啡豆 精品咖啡

精品咖啡一詞最早是由美國的努森女士再《咖啡與茶》雜誌上提出的，當時努森女士作爲B.C. Ireland 公司在舊金山的咖啡採購員，她對於行業內忽視咖啡生豆質量，甚至一些大的烘焙商在綜合豆中混入大量羅伯斯塔豆的現狀非常不滿，所以提出了精品咖啡的概念倡導行

2016-06-16 咖啡莊園 我要分享
金比(Ghimbi) 西埃塞俄比亞咖啡種植 商業咖啡豆 綜合混合咖啡豆
咖啡莊園

金比(Ghimbi) 西埃塞俄比亞咖啡種植 商業咖啡豆 綜合混合咖啡豆

精品咖啡（specialty coffee）也叫做 特種咖啡精選咖啡。它是指由在少數極爲理想的地理環境下生長的具有優異味道特點的生豆製作的咖啡。取決於他們所生長的特殊的土壤和氣候條件他們具有出衆的風味。這類咖啡再經過嚴格挑選與分級，其質地堅硬、口感豐富、風

2016-06-19 咖啡莊園 我要分享
金比(Ghimbi)培商喜歡作爲綜合豆的材料 茉莉花茶香,較具苦味
埃塞俄比亞國家

金比(Ghimbi)培商喜歡作爲綜合豆的材料 茉莉花茶香,較具苦味

埃塞俄比亞咖啡產區被東非大裂谷分割成東西兩部分，湖泊、火山、低地、高原與林地交錯，各自演化。埃塞俄比亞擁有全球最多元的咖啡生態系統（森林咖啡、半森林咖啡、田園咖啡和栽植場咖啡），這也使得其豐富的阿拉比卡基因得以保存。東半部多爲高原，咖啡豆

2016-07-04 埃塞俄比亞國家 我要分享
埃塞爾比亞-產區莊園金比(Ghimbi)希達莫、哈拉爾和耶加雪飛
非洲咖啡精品莊園

埃塞爾比亞-產區莊園金比(Ghimbi)希達莫、哈拉爾和耶加雪飛

埃塞俄比亞咖啡產區被東非大裂谷分割成東西兩部分，湖泊、火山、低地、高原與林地交錯，各自演化。埃塞俄比亞擁有全球最多元的咖啡生態系統（森林咖啡、半森林咖啡、田園咖啡和栽植場咖啡），這也使得其豐富的阿拉比卡基因得以保存。東半部多爲高原，咖啡豆

2016-04-18 非洲咖啡精品莊園 我要分享
埃塞俄比亞咖啡莊園產區風味口感品種特點介紹
埃塞俄比亞咖啡莊園

埃塞俄比亞咖啡莊園產區風味口感品種特點介紹

1994年12月，制訂《埃塞俄比亞聯邦民主共和國憲法》。憲法規定，埃塞在大選後將實行聯邦制和議會內閣制，任期爲五年。1995年5月全國大選，8月22日，埃塞俄比亞聯邦民主共和國成立，梅萊斯以人民代表院多數黨主席的身份就任總理。2000年5月14日，埃塞舉行全國

2016-09-21 埃塞俄比亞咖啡莊園 我要分享
埃塞俄比亞咖啡豆風味_哈拉、吉馬、金比列肯普地、利姆
咖啡種類

埃塞俄比亞咖啡豆風味_哈拉、吉馬、金比列肯普地、利姆

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 哈拉(Harar) 哈拉位於 埃塞俄比亞 東方高地(Harerge省)且於海拔5000-7000英尺米間生長,一世紀前仍舊野生於山坡地,生豆大多屬於中等大小且兩端尖長,顏色綠中帶黃或金色,烘培時會有

2018-09-03 咖啡種類 我要分享
埃塞俄比亞Gimbi金比產區|日曬示巴女王Queen Sheba當地原生種的
精品咖啡豆

埃塞俄比亞Gimbi金比產區|日曬示巴女王Queen Sheba當地原生種的

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 埃塞俄比亞 Gimbi產區|日曬示巴女王Queen Sheba當地原生種的風味？ 示巴女王（Queen Sheba）據舊約聖經及可蘭經的記載，是與索羅門王同時期的示巴王國統治者。當時其勢力強盛，版

2018-10-26 精品咖啡豆 我要分享
哥斯達黎加咖啡大國之哈拉爾 吉馬 金比 力姆 西達摩 耶加雪菲
哥斯達黎加咖啡豆

哥斯達黎加咖啡大國之哈拉爾 吉馬 金比 力姆 西達摩 耶加雪菲

埃塞俄比亞被稱爲咖啡之鄉，除了因爲這裏是世界上最早的咖啡發源地之外，還是因爲這裏是個無處不咖啡之地。在這個咖啡發源地有一個這樣的習俗，就是不管再窮再苦的老百姓家裏，他們家也一定會備有一把咖啡壺和一個炭爐。因爲當地的老百姓認爲他們每天必須要

2017-11-03 哥斯達黎加咖啡豆 我要分享
埃塞俄比亞幾大咖啡產區的特點精品咖啡風味描述特徵品種莊園介紹
埃塞俄比亞咖啡

埃塞俄比亞幾大咖啡產區的特點精品咖啡風味描述特徵品種莊園介紹

哈拉爾產區以其幹法加工的特殊豆種長豆（Longberry）著稱。這種咖啡帶有紅酒般的水果香味。正是這種來自哈拉爾地區的獨特香氣賦予了我們平時所喝阿拉比卡咖啡的醇香。 金比和錫達莫則出產水洗咖啡。金比咖啡口感平衡，味道較哈拉爾地區咖啡更加濃郁。錫達莫

2016-10-20 埃塞俄比亞咖啡 我要分享
如何評價埃塞咖啡精品產區耶加雪菲水洗法 埃塞水洗風味口感特點
咖啡知識

如何評價埃塞咖啡精品產區耶加雪菲水洗法 埃塞水洗風味口感特點

大家常說的耶加雪菲味指的是濃郁的茉莉花香、檸檬、桃子、活潑明亮的酸，如同水果紅茶一般，用咖啡入口，百花盛開這句話來形容最恰當了。 但是除了耶加雪菲，小編今天還要告訴大家更多咖啡知識。 咖啡主要生產國: 非洲、亞洲、中南美洲、海島 -非洲篇- 九大

2021-05-19 咖啡知識 我要分享
咖啡文化 | 埃塞俄比亞有什麼咖啡的產區？
咖啡小知識

咖啡文化 | 埃塞俄比亞有什麼咖啡的產區？

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 埃塞俄比亞 被東非大裂谷分割成東西兩半壁，各自演化。 大裂谷以西的產區包括塔納湖的齊格、金比、列坎提、伊魯巴柏、林姆以及咖法森林的金瑪、彭加、鐵皮、貝貝卡。東半壁產區則

2018-09-03 咖啡小知識 我要分享

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