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1 校園咖啡館，有什麼不同？ 選址 進店就忙裏忙外的楊振，最初開咖啡館源於一份情懷，多年漂泊之後想要在這裏找到一片棲息地。 第一家咖啡館開業一年，他已經開始籌備第二家了。 選址在學校，楊振表示並不擔心學生的消費能力。 現在的學生都是95後獨生子女，
錢多、事兒少、人年輕，開咖啡館有這等風水寶地？ 校園呀。 手中零花錢越來越多的學生們，擁有不俗的購買力；他們對咖啡館的出品甚至環境，不會過於苛刻；並且，這一羣體是值得被培育的未來咖啡主力消費者。 然而，校園裏的這門咖啡生意好做麼？ 1 校園咖啡
有人說：咖啡的90%來源於生豆和烘焙，只有10%來自於製作。這點我很同意! 有人說：咖啡只喝烘焙後7天之內的，我持有保留態度。 如果你已經玩到一定程度，開始不滿足商家，哪怕是小型烘焙商問您提供的咖啡豆。那麼，就開始自己烘焙吧。 入門到底選什麼樣的?太
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 影響手衝咖啡的七大因素 手衝入門，新人接觸的，也是最先考慮的就是器具。咖啡豆反而實在置辦了一些器具後纔開始一點一點有所感悟。 所以我們先來說說器具的選購問題。 手衝的器具
一杯星巴克的咖啡究竟應該賣多少錢?在現代中國的零售世界裏，很多進口商品的價格遠超其他國家。
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 後谷鮮果咖啡的工藝： 選新鮮的咖啡鮮果，經過三道脫殼工序，然後炒制25分鐘左右，這樣製造出來的鮮果咖啡無澀味且有一種獨特的咖啡糊香，味道更香醇。不過這種咖啡只有在後谷咖啡會所裏才
咖啡香氣 咖啡香氣的神韻的主要部分，纔是咖啡香氣讓心動神移的原因。這種香氣，它來源於咖啡的蛋白質。一些咖啡，某種蛋白質富集；一些咖啡卻是多種蛋白質共生。這種現象，讓咖啡的香氣在氣質上顯現出不同的特質。清雅，馥郁，草芳，果濃，世間的所有美麗都
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 一、什麼是 藍山咖啡 答：嚴格指 Jamaica Blue Mountain Coffee。 1、必須種植在牙買加山藍山地區； 2、必須在海拔666米以上； 3、必須通過牙買加咖啡工業局（Coffee industry boa
最近，星巴克效應持續走高，中國培植的咖啡文化星巴克是一個不可或缺的主體，有關於星巴克在中國內地的高價格和利潤率高達32%的相關報道引起了廣泛熱議。 事實層面主要有如下兩組數據，首先是星巴克公佈的2013年第二財季相關數據顯示，中國/亞太地區營業利潤
香氣是嗅覺上的，香味則是味覺上的，這就是香氣和香味在感覺上的區別。香氣是咖啡與人的情感溝通，帶給人的更多是精神和情感上的體驗和享受；香味則是咖啡給人的肌膚相親的快感，滿足着人的本能欲求。一個形而上，一個形而下。它們的來源根本就不是同一物質。
香氣是嗅覺上的，香味則是味覺上的，這就是香氣和香味在感覺上的區別。香氣是咖啡與人的情感溝通，帶給人的更多是精神和情感上的體驗和享受;香味則是咖啡給人的肌膚相親的快感，滿足着人的本能欲求。一個形而上，一個形而下。它們的來源根本就不是同一物質。
什麼是咖啡館的文化營銷 只要是商品，就會有其目標顧客羣，這些羣體都有他們的需求特點，這與一般產品或服務的營銷是一樣的。 利用各種文化產品或形式來協助商品營銷，這已經很普遍，如汽車新品發佈會上的時裝秀、花式咖啡表演，茶藝表演，歌星現場表演、背
咖香導讀：裝修作爲一家咖啡館的主體，是很重要的選擇，各位咖友在決定風格前，一定要做足功課，千萬別因小失大。 湯先生和合夥人花180萬元裝修的店鋪內景 剛開業2個月，因顧客一句裝修得怪不好看，老闆立即決定砸店重裝，這壕得也是沒sei了!記者看到，這則
採訪撰文/林志遠 從星巴克誕生之初就一直在其標誌（Logo）中沿用的Starbucks Coffee，如今成爲了歷史。變形背後，星巴克果真能在多元化的道路上無拘無束嗎？ 星巴克終於大張旗鼓地將 採訪撰文/林志遠 從星巴克誕生之初就一直在其標誌（Logo）中沿用的Starbuc
藍山咖啡的購買與鑑別 早年國內沒有正規進口渠道，本來就比較稀少的藍山，在國內更是罕見，能喝上一杯藍山咖啡，那可是逼格破錶的事情，於是國內咖啡館的藍山咖啡都是假的、國內買不到藍山咖啡等等說法甚至流傳至今。不過，即使是還沒有正規渠道的年代，中國
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 大約在2006至2008年的時候，街上熱賣的奶茶等飲品逐漸被印有綠色女孩頭像logo的杯子所取代； 那時候或許你還不那麼瞭解星巴克，但你一定對咖啡一詞有了少許概念。 DoDo Coffee的咖啡師現場做的一杯精
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡館經營_開家咖啡店_讓你知道咖啡館設計，開家咖啡店館要多少錢 開 咖啡店 這個事情，還真的是一個技術活，而且不僅僅是隻會做咖啡的技術那麼簡單。在我看來，一家 咖啡店 要做
目前國內咖啡行業的形勢在日漸變好，但對於已經成型的咖啡館來說，想要穩定立足依然還是舉步維艱。今天，讓我們從3個方面來分析你的咖啡廳爲什麼無法吸引足夠穩定客流。 1、 你想要面面俱到 很多咖啡店在前期的運營過程中都會犯這個錯誤，力求完美，想做到面
藍山咖啡的購買與鑑別 早年國內沒有正知後喫驚得下巴差點脫臼（估計主要是得知藍山咖啡在中國市場售價...），於是乎開始重視中國市場，現在在國內要買到藍山咖啡已經不是什麼難事，杭州丹詩瑞獨家代理。渠道並不限於這一個，私人渠道，或者經第三國進口的生
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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咖啡豆怎麼拼配 精品咖啡豆的拼配方法
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