盧旺達咖啡豆主要產區品種處理手法

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　　品種:波旁

　　處理：水處理,溼法

　　等級：A1級

　　外形：.2 d/300gr, 15 + Screen

　　強度/主要屬性：中等強度 / 精緻，花香，甜蜜

　　區域：Kirambo, Karongi District

　　來自盧旺達Gitesi地區的豆子，尖酸，風味是玫瑰果和橘子香，精緻甜美,像蔗糖。黃油口味轉向乳酸，香草、奶油蘇打水的味道。City+ to Full City+也很甜蜜,有肉桂皮味道的espresso。

　　從一開始,Gitesi有這樣一個有吸引力的豆蔻,焦糖奶油,焦糖、和大吉嶺茶。在盧旺達Gitesi是我們採購最喜歡的地區之一。它不僅是坐落在一個美麗的山谷，這個莊園其實是在海報1740米高度種植咖啡的地方，我知道這咖啡真的很好。終點是甜如蜜的,回味美好。

　　盧旺達位於非洲東部，由於境內山地高原起伏，故又被稱爲‘千丘之國’，該國高海拔和肥沃的火山土壤以及穩定的降雨量的優越的自然條件爲咖啡豆的種植提供了高品質的保障。

　　盧旺達以種植波旁(Bourbon)爲主，而波旁是阿拉比卡的原生種之一，在這種土壤，海拔，氣候和諧的條件下，使其咖啡具有獨特的高品質的特點，咖啡具有特別的水果甜味以及豐富的青草、花香，因此有衆多的咖啡喜歡者。

　　盧旺達的主要產區分爲:西部省(western province)，北部省(northern province)，東部省(eastern province)，南部省(southern province)。

　　Western

　　西部省

　　基伏湖(Lake Kivu)附近有着盧旺達著名的水洗廠，穩定生產着口感豐富、芳香、多汁的優質咖啡。如Rubavu的Nyanyumba的coe級別的豆子就有支具有柑橘、覆盆子、太妃糖、巧克力的風味。

　　Northern

　　北部省

　　具有柑橘、核果、焦糖風味，比較均衡。

　　Southern

　　南部省

　　高海拔地區使其咖啡具有花香和柑橘的一些風味。如Nyakibanda green coffee農場的豆子，具有熱帶水果、柑橘、蜂蜜的風味。

　　Meru

　　東部省

　　較少量的咖啡園和水洗廠，咖啡具有巧克力和果香。