咖啡到底有甚麼魔力?這杯由咖啡豆製成的東西爲什麼會成爲全球城市人的精神食糧?好多人都愛每早喝杯咖啡，作爲展開一整天工作的美好開始。不過，當你開始對市面上賣的咖啡喝得有點麻木，又或對每早匆忙走進咖啡店這種拿起來就走的方式有點厭倦的話，是否想過自己動手都可以泡出既方便又有質量的咖啡?以下就介紹一些咖啡小工具讓你即使不是高手，都能輕鬆泡出有質量的咖啡!

　　▶ CHEMEX Three Cup / Six Cup Classic

　　如果經常進出咖啡店的話，一定看過這款Chemex經典玻璃咖啡壺，堪稱手衝咖啡師必備的「鎮店之寶」，這款美國製造的手衝咖啡壺更被MOMA博物館列爲永久收藏!

　　除了名氣夠大，它的確經典與實用性兼備，不同的壺身大小可以衝煮出3-6人份量的手衝咖啡，無論在office還是家中都可輕鬆享用。

　　▶ ALESSI Ossidiana Moka Pot

　　要自己煮咖啡，Moka Pot是很多人都會用到的工具。當中一定少不了意大利設計品牌Alessi吧。

　　這款Alessi Ossidiana咖啡摩卡壺，爲系列最新加入的巖曠黑特別版，設計出自意大利建築師Mario Trimarchi之手，這個可媲美建築雕塑的咖啡壺，用它來煮咖啡，讓你一拿起就愛不釋手。

　　▶ BALMUDA The Pot

　　若提到手衝咖啡最重要的關鍵，當然是要有合適的水溫，方能將咖啡的味道發揮到極致。而這款Balmuda The Pot手衝壺，電熱功能讓你好好控制水溫，加上符合人體工學的握柄和流線型細口壺嘴設計，讓你沒有壓力的輕鬆控制水流，實現前所未有的注水滿足感。

　　Tips: 手衝咖啡如何控制注水?

　　手衝咖啡的注水速度要慢與一致，注水可以從正中心開始，先讓咖啡粉充份吸水進行「悶蒸」。待15-30秒後，再進行第2次注水，由中心點以順時針的繞圈方式往外繞，最重要是讓注水能充份被咖啡粉平均地吸收。

　　▶ The Barisieur by Joshua Renouf

　　有沒有想過每早叫你起牀的不是電話鬧鐘而是咖啡香?

　　The Barisieur將鬧鐘和咖啡機二合爲一，只要在晚上將咖啡粉放置到機器中、預先加水再設定好時間，早上鬧鈴響起的同時咖啡都會自動煮好，體驗一下被咖啡香叫醒的滋味吧。

　　▶ ESPRO Travel Press

　　對於喜歡品嚐咖啡原始風味的人來說，用French Press(法式濾壓壺)來沖泡咖啡會是一個最適合的選擇。

　　一般的法式濾壓壺大多是玻璃制，不好攜帶，而這款ESPRO Travel Press顧名思義是爲旅人與戶外使用而設計。外型與一般水樽無異，但內裏卻擁有French Press(法式濾壓壺)的功能，只要預先裝好咖啡粉與熱水，無論是帶回office也好遠行也好，都能隨時隨地自制原始風味咖啡。

　　Tips: 買咖啡粉還是咖啡豆?

　　自己泡咖啡，選購咖啡豆是非常重要的一環。一般而言，咖啡豆的風味會保存得更好，而咖啡粉的好處就是方便，不用使用磨豆機處理，但無論是買咖啡粉還是咖啡豆，都建議用密封罐妥善保存，避免因接觸空氣、受潮而變質。磨好的咖啡粉儘量要於一星期內使用，因咖啡粉的味道流失較快，而咖啡豆的味道會保存得較久一點。

　　▶ PO: Coffeedrip Thermal Cup

　　若嫌手衝咖啡需要太多配件太麻煩的話，這個品牌PO:的手衝咖啡杯就是針對「怕麻煩」人而設。

　　你只需要一個杯，就能夠整合手衝咖啡所需的配件，它除了是保溫杯，只要將杯底的濾網安置在頂部，就搖身一變成手衝咖啡杯，只需簡單的沖泡，就可享用新鮮濃醇的手衝咖啡。

　　▶ WACACO Minipresso NS

　　這個Minipresso NS手壓濃縮咖啡壺，就是爲喜歡喝espresso又喜歡方便的人而設。

　　咖啡壺適用於Nespresso咖啡膠囊，只需要將一個膠囊放入壺中，再加入熱水，然後以手壓形成將壓力注入壺中，就能輕易自制出新鮮的espresso，無論是在office又或者行山去旅行，要自制espresso再也簡單不過。

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