咖啡莊園
阿蒂特蘭湖是大內流湖，非常獨特的微型氣候，咖啡風味奇特好喝
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（圖片源自網絡）
阿蒂特蘭湖（Lago de Atitlán）是危地馬拉高地上的一個大內流湖。雖然被認爲是中美洲最深的湖泊，阿蒂特蘭的湖底部其實還沒有被全部測量過，最深處的深度據估計達到340米。湖的邊緣由斷崖環繞，南側坐落着三座火山。
從聖佩德羅火山拍攝的阿蒂特蘭湖全景，即右邊衛星照片中從頂端向底端方向取景。
阿蒂特蘭湖最初是由8萬4千年前火山爆發留下的破火山口積水形成。其優美的景色使之被譽爲世界上最美的湖泊之一。赫胥黎爲阿蒂特蘭湖寫下了着名的一段讚美：“科莫湖（Lake Como），在我看來，觸到了畫境般美景的極限，但阿蒂特蘭湖猶如科莫湖附加了數座巨大的火山。它實在是美得過分。”
阿蒂特蘭湖周圍的瑪雅村鎮也是其一大特色，村鎮中的居民至今延續着傳統的瑪雅穿着和習俗。
湖周圍的盆地提供了廣泛種植咖啡等各種農作物尤其是玉米的土地。其他的主要農作物有洋蔥、豆類、南瓜、番茄、黃瓜、蒜、綠辣椒、草莓、鱷梨和火龍果。湖本身也養育着多種動物，給絕大部分爲原住民的周圍居民提供了重要的食物來源。
阿蒂特蘭湖 Atitlan
阿蒂特蘭湖產區是危地馬拉四大火山咖啡區之一。多山的阿提特蘭湖(Atitlan)產區比起薇薇特南果(Huehuetenango)，賦予咖啡更悠哉的個性,但風味並沒有較少。阿蒂特蘭的土壤充滿肥沃有機物質。90%的咖啡沿着極陡之斜坡栽種，一直延伸至阿蒂特蘭湖，也就是危地馬拉最大且最有名的火山湖，每天還有從Atitlán湖泊吹來的涼風影響，使本區的微型氣候有專屬自己的風格和特色。
莊園介紹
希洛羅咖啡種植在被三座活火山環繞、世界上最美麗之一的阿蒂特蘭湖區周邊山坡上，一個非常獨特的微型氣候，白天時非常炎熱且乾燥，但到了晚上則是變得非常潮溼又寒冷。咖啡是由當地的小農生產者種植，並將他們所採收下的咖啡送至集中式的處理廠進行後續處理程序。 處理廠的集中化管理模式能夠使咖啡質量得到嚴格的監控進而得到品質一致的危地馬拉咖啡。
■ 國家：危地馬拉 (Guatemala)
■ 產區： 阿蒂特蘭湖產區 (Atitlan)
■ 莊園：希洛羅咖啡 (Cerro Oro Coffee)
■ 處理廠：
■ 等級：NY2
■ 海拔：1500-1900公尺
■ 品種：鐵皮卡、卡杜拉、卡杜艾
■ 生產者：
■ 處理法：水洗
■ 焙度： 中焙
■ 風味描述：紅色李子、蜜地瓜的甜感、檸檬茶感，平衡感極佳，尾韻則牛奶巧克力。
重要說明：
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