作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡莊園 > 2024-11-22 04:11:45
由於經過胃的發酵,產出的咖啡別有一番滋味,成爲國際市場上的搶手貨。這樣的消化過程,讓咖啡豆產生了無與倫比的神奇變化,風味趨於獨特,味道特別香醇,豐富圓潤的香甜口感也是其他的咖啡豆所無法比擬的。這是由於麝香貓的消化系統破壞了咖啡豆中的蛋白質,讓由於蛋白質而產生的咖啡的苦味少了許多,反而增加了這種咖啡豆的圓潤口感————理論上是這樣的自己對比一下不加糖沒有普通咖啡那麼苦,比較順滑(對咖啡不熟的人比較難品出差別),有點土味但是香味很濃。。。所有很多人奉爲極品也還是有人不喜歡。
2016-05-22 17:23:12 責任編輯:未知
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