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咖啡是追求平衡的藝術，咖啡味道由酸到苦的萃取規律:1、淺烘焙(酸)到深烘焙(苦) 2、粗研磨(酸)到細研磨(苦) 3、咖啡粉分量少(酸)到多(苦) 4、水溫低(酸)到水溫高(苦) 5、萃取速度快(酸)到速度慢(苦) 6、萃取量多(酸)到萃取量少(苦)
咖啡豆調配比例 綜合熱咖啡 巴西 3.5 曼特寧 1 爪哇 2 哥倫比亞 2 摩卡 1.5 香甘 苦 醇 綜合熱咖啡 巴西 2 摩卡 1.5 爪哇 3.5 哥倫比亞 2 香 甘 苦 酸 綜合冰咖啡 曼特寧 2 哥倫比亞 2 爪哇 2.5 荷蘭1號 2 摩卡1.5 香 醇 苦 碳燒咖啡 哥倫比亞 2 曼特寧 1.5
大家團坐喝咖啡時，總能聽到這樣的對話我喜歡喝苦咖啡我也是，而且越濃越好!乍聽之下，對話內容好似沒有問題，但咖啡的苦和濃真的有關係嗎?或者是有區別的?這些咖啡中的小祕密，你應該知道。 我還依稀記得自己第一次喝咖啡的感受。那時的我根本分不出咖啡的
薩爾瓦多國徽啓用於1912年9月15日 薩爾瓦多國徽 薩爾瓦多國徽 ，國徽是一個等邊三角形，三角形的三條黃線分別表示平等、真理和正義。5座火山在太平洋、大西洋之間拔海而起，象徵中美洲五國。自由之竿和紅色自由之帽高高矗立於山峯之巔，放射出自由和解放的光
咖啡焦苦味原因 咖啡回味焦苦正常嗎 咖啡味道苦澀的原因是什麼？ 雖然苦味可以在一杯優質的咖啡中發揮作用，但是如果您喝一杯真的很好的咖啡，就會發現苦味遠不是主要的味道。相反，您會得到各種口味，從花香，香料香精到巧克力香精。實際上，有一個完整的風
黃金曼巴： 黃金曼巴拼配咖啡4:6 曼巴是曼特寧和巴西混合的綜合豆，融合了曼特寧香濃風味，並用巴西清甜、滑順的口感來中和曼特寧中較強烈的苦與藥草味, 是臺灣某烘焙師調出的大衆口味，推出後大受歡迎，並一直流行至今。 我們所推出的黃金曼巴，系以最高等
薩爾瓦多國內地形以山地、高原爲主，多火山，被稱爲火山之國，境內聖安娜活火山海拔2385米，爲全國最高峯；該國北部爲倫帕河谷地，南部爲狹長的沿海平原。 氣候特徵 薩爾瓦多全境屬熱帶氣候，年平均氣溫28℃；11月-4月爲旱季，5月-10月爲雨季；沿海和低地氣
咖啡 是有思想的，它那獨有的濃苦香醇營造了一種和諧親密的氛圍。無論是在家中接待戀人還是與朋友聊天小聚，咖啡的濃郁香氣總能使孤單的心相互靠近。 咖啡的種類： 象糞咖啡 象糞咖啡正式的名稱爲黑色象牙咖啡(BlackIvoryCoffee)，是用泰國象消化並排泄出的
藍山咖啡： 產於牙買加甘醇香、微酸、柔順、帶甘、風味細膩、口味清淡。哥倫比亞：產於南美洲，微酸甘醇香，柔順香醇，微酸至中酸。 巴西咖啡： 產於南美洲，中性、中苦、濃香、微酸、微苦、內斂。曼特寧：產於印尼、蘇門答臘。苦醇香、香濃苦。摩卡：產於衣
精品咖啡的判斷標準 目前國際社會上並沒有明確的精品咖啡判斷標準，在這裏將美國精品咖啡協會的標準和咖啡生產國的基本標準稍作說明。 美國精品咖啡協會標準： 1.是否具有豐富的幹香氣(Fragrance)。所謂幹香氣是指咖啡烘焙後或者研磨後的香氣。 2.是否具有豐
公元3－7世紀建立了一些分散的封建王國。有記載的的朝代包括信奉佛教的室利佛逝（7世紀中葉~1293年）[4] ，後被麻喏巴歇征服；控制馬六甲海峽的新柯沙裏王國（1222~1292年）[5] ，引發了元爪戰爭，之後王室藉助元朝軍隊在爪哇建立了印尼歷史上最強大的麻喏巴
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡 的味道包括了酸、甜、苦、甘、醇幾個維度，不同產地的咖啡豆沖泡出的口感都是不同的，除了這些本身咖啡豆獨特的性質外，咖啡豆的烘焙程度、咖啡粉研磨的粗細度、水溫、沖泡的
關於烘豆兩三事(四) 如果依照那個味覺圖判別味道，會產生甚麼樣的結果? 1. 舌頭被分成四個區塊，等於每個區塊只能嘗到1/ 4的味道，而且是單一的味道，嘗不到另外3/4的味道。等於完整的味道被切割成各1/4的獨立區塊。四個1/4等於1/16。也就是說一個完整的味道
印尼咖啡豆推薦|蘇門答臘PWN黃金曼特寧咖啡豆是什麼風味特點描述
牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
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