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手衝咖啡萃取時間 咖啡衝煮基本知識 三段式需要時間多久
手衝咖啡

手衝咖啡萃取時間 咖啡衝煮基本知識 三段式需要時間多久

在培訓同學們使用手衝壺製作咖啡的時候，老師會着重對咖啡萃取時間進行詳細說明，這裏要和朋友們分享的是淺中焙所使用的萃取時間，以小飛鷹刻度3.5刻度爲例進行說明。15～20克粉，需時2分～2分30秒21～

2021-11-18 手衝咖啡 我要分享
尼加拉瓜米耶瑞詡喜悅莊園爪哇咖啡豆衝煮 法蘭絨濾布衝煮方法
精品咖啡豆

尼加拉瓜米耶瑞詡喜悅莊園爪哇咖啡豆衝煮 法蘭絨濾布衝煮方法

咖啡衝煮介紹： 淺中焙｜尼加拉瓜米耶瑞詡喜悅莊園爪哇長豆種蜜處理法咖啡豆半磅咖啡 咖啡國別：尼加拉瓜 咖啡產區：米耶瑞詡家族 生產者：喜悅莊園 咖啡品種：爪哇尼卡（Java nica） 海拔：1,115-1,400公尺 處理方式：蜜處理法 烘焙程度：淺中焙 商品規格：

2019-11-25 精品咖啡豆 我要分享
尼加拉瓜米耶瑞詡喜悅莊園爪哇咖啡豆衝煮方法 法蘭絨濾布衝煮咖
精品咖啡豆

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2019-11-25 精品咖啡豆 我要分享
手衝咖啡萃取時間手沖和賽風咖啡苦精品咖啡 產區單一咖啡
咖啡小知識

手衝咖啡萃取時間手沖和賽風咖啡苦精品咖啡 產區單一咖啡

15～20克粉，需時2分～2分30秒 21～25克粉，需時2分30秒～3分 26～30克粉，需時3分～3分40秒 手沖和賽風一樣，泡煮時間越長，濃度越高，但很多手衝族並無時間觀念，豪邁以大水量手衝，不到一分鐘，就泡好一杯咖啡，這樣的手衝咖啡不會有細膩的味譜，喝來薄弱

2016-07-11 咖啡小知識 我要分享
咖啡用品 Hario V60手衝滴濾咖啡壺使用大全（下）
咖啡用品

咖啡用品 Hario V60手衝滴濾咖啡壺使用大全（下）

5.Atrazza 水粉比例：266毫升水(9盎司)/21克咖啡粉(每升79克) 研磨參數：16/40 水溫：195 - 205F 預沖泡：將咖啡粉浸溼，預沖泡30秒 全程沖泡時間：2分30秒 操作方法：將咖啡濾碗、濾紙、咖啡壺用熱水浸溼。倒入咖啡粉，輕搖濾碗使咖啡粉分佈均勻,並用手指在

2015-01-05 咖啡用品 我要分享
手衝咖啡沖泡時間多久正常？衝咖啡時間參數如何控制？
咖啡知識

手衝咖啡沖泡時間多久正常？衝咖啡時間參數如何控制？

不知道大家有沒有想過，我們在衝咖啡的時候爲什麼要計時，以及記錄這個沖泡時間實際上對於我們衝咖啡有什麼作用。一般衝咖啡時我們都會配備一個有計時功能的電子秤。電子秤用來記錄注水量這個非常好理解。畢竟看了前

2022-07-05 咖啡知識 我要分享
精品咖啡幾次常識 各種冰咖啡製作方法
咖啡知識

精品咖啡幾次常識 各種冰咖啡製作方法

【中文名稱】：牙買加冰咖啡 【英文名稱】：Jamaica Ice Coffee 【材 料】：煉乳10毫升、果糖20毫升、冰咖啡90~150毫升、巧克力膏10毫升、鮮奶油適量、巧克力米少許 【制 法】：杯中加煉乳、碎冰至3分，再加果糖、冰塊到8分滿;倒入黑濃冰咖啡，淋上巧克力膏

2015-04-21 咖啡知識 我要分享
做咖啡的奶泡應該用30℃ 60℃還是90℃比較適合奶泡不同溫度表現
意式咖啡

做咖啡的奶泡應該用30℃ 60℃還是90℃比較適合奶泡不同溫度表現

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 我們經常說做奶咖的奶泡的打發溫度在 50~70 ℃左右是最理想的，這是爲什麼呢？今天小編就和大家一起探討這個問題。 小編分別打發了四杯不同溫度的 奶泡 ，去觀察它們的隨着時間的

2019-02-25 意式咖啡 我要分享
夏季咖啡菜單 100種冰咖啡的製作方法
咖啡知識

夏季咖啡菜單 100種冰咖啡的製作方法

【中文名稱】：牙買加冰咖啡 【英文名稱】：Jamaica Ice Coffee 【材 料】：煉乳10毫升、果糖20毫升、冰咖啡90~150毫升、巧克力膏10毫升、鮮奶油適量、巧克力米少許 【制 法】：杯中加煉乳、碎冰至3分，再加果糖、冰塊到8分滿;倒入黑濃冰咖啡，淋上巧克力膏

2015-05-22 咖啡知識 我要分享
咖啡館菜單 100種冰咖啡的製作方法1
咖啡知識

咖啡館菜單 100種冰咖啡的製作方法1

【中文名稱】：牙買加冰咖啡 【英文名稱】：Jamaica Ice Coffee 【材 料】：煉乳10毫升、果糖20毫升、冰咖啡90~150毫升、巧克力膏10毫升、鮮奶油適量、巧克力米少許 【制 法】：杯中加煉乳、碎冰至3分，再加果糖、冰塊到8分滿;倒入黑濃冰咖啡，淋上巧克力膏

2014-12-02 咖啡知識 我要分享
日式手衝咖啡步驟圖解-法式咖啡壺使用方法
手衝咖啡

日式手衝咖啡步驟圖解-法式咖啡壺使用方法

日式手衝咖啡步驟圖解-法式咖啡壺使用方法 日式手衝咖啡萃取在時間掌握上也有嚴格的要求。一般一杯的萃取時間在1分30秒左右，兩杯在2分鐘到2分30秒左右，3杯在3分鐘左右，不超過3分30秒。離開了這個時間限度，萃取時間過短則容易造成萃取不足，味道平淡，過

2016-12-23 手衝咖啡 我要分享
咖啡用品 Hario V60手衝滴濾咖啡壺使用大全（上）
咖啡用品

咖啡用品 Hario V60手衝滴濾咖啡壺使用大全（上）

學習如何用HarioV60手衝滴濾咖啡壺製作咖啡是個不小的挑戰。但你知道嗎?V60手衝咖啡壺的使用方法不止一種。手衝咖啡看似古板教條的製作過程也可以變得多樣、有趣。在如今這個信息化時代，來自世界各地的咖啡師和咖啡愛好者們得以通過各種方式分享他們在製作

2015-01-05 咖啡用品 我要分享
Hario V60手衝滴濾咖啡壺使用大全 新手學習單號精品咖啡知識點
咖啡技術

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學習如何用HarioV60手衝滴濾咖啡壺製作咖啡是個不小的挑戰。但你知道嗎?V60手衝咖啡壺的使用方法不止一種。手衝咖啡看似古板教條的製作過程也可以變得多樣、有趣。在如今這個信息化時代，來自世界各地的咖啡師和咖啡愛好者們得以通過各種方式分享他們在製作

2016-01-16 咖啡技術 我要分享
客噐客氣-若櫻粉 甜感衝法 咖啡粉怎麼喝？
精品咖啡豆

客噐客氣-若櫻粉 甜感衝法 咖啡粉怎麼喝？

客噐客氣-若櫻粉 甜感衝法 咖啡粉怎麼喝？ 使用豆子：肯亞AA Top 木雅 最近學長非常喜愛的一支肯亞，衝得好的話 小紅莓果酸+柳丁甜感很鮮明，改變你對肯尼亞就是酸的印象 使用濾杯：客噐客氣-若櫻粉 客噐客氣比之強化香氣和酸感的Hario v60流速稍慢 但搭配果

2018-05-16 精品咖啡豆 我要分享
冬季咖啡店的花式咖啡推薦 熱咖啡-2
咖啡知識

冬季咖啡店的花式咖啡推薦 熱咖啡-2

【中文名稱】：牙買加冰咖啡 【英文名稱】：Jamaica Ice Coffee 【材料】：煉乳10毫升、果糖20毫升、冰咖啡90~150毫升、巧克力膏10毫升、鮮奶油適量、巧克力米少許 【製法】：杯中加煉乳、碎冰至3分，再加果糖、冰塊到8分滿;倒入黑濃冰咖啡，淋上巧克力膏，

2015-01-20 咖啡知識 我要分享
肯尼亞咖啡豆水洗和日曬區別 不同處理法的肯尼亞咖啡怎麼喝？
肯尼亞咖啡豆

肯尼亞咖啡豆水洗和日曬區別 不同處理法的肯尼亞咖啡怎麼喝？

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 【 肯尼亞咖啡豆 哈尼亞莊園 法國傳教士波旁 日曬】 日曬處理法介紹 這支 肯尼亞咖啡豆 以日曬處理法處理，在精緻日曬的過程中，使本來就豐富且具有變化酸味的波旁咖啡增添紮實感

2018-07-29 肯尼亞咖啡豆 我要分享
肯亞AA咖啡 肯尼亞咖啡分級制度 肯尼亞咖啡豆特點有什麼
肯尼亞咖啡豆

肯亞AA咖啡 肯尼亞咖啡分級制度 肯尼亞咖啡豆特點有什麼

受英國人殖民影響，肯亞人很愛喝咖啡，在肯亞餐廳裡，酒水都要另外付費，唯獨咖啡是免費供應。肯亞種咖啡的歷史可追溯至19世紀末，當時英國人建立了一套完善的栽培與品管制度。 肯亞在1964年獨立後，咖啡業在既有基礎上繼續發展，如今已是世界知名的高品質產

2018-05-07 肯尼亞咖啡豆 我要分享
bonavita沖泡咖啡專業的製作咖啡的器具好喝的咖啡 濾紙
咖啡小知識

bonavita沖泡咖啡專業的製作咖啡的器具好喝的咖啡 濾紙

明杯是很專業的製作咖啡的器具，該種器具模仿法國壓（法壓壺）及手衝壺原理製作，在聰敏杯底部有個排水開關，咖啡通過開關可以順利的通過濾紙，得到更清潔、更明亮、更清晰的咖啡。這使得更多的朋友也能製作出一杯好喝的咖啡。 bonavita沖泡咖啡這裏給大家介

2016-07-20 咖啡小知識 我要分享
花式咖啡製作推薦 100種冰咖啡的製作方法
咖啡知識

花式咖啡製作推薦 100種冰咖啡的製作方法

【中文名稱】：牙買加冰咖啡 【英文名稱】：Jamaica Ice Coffee 【材 料】：煉乳10毫升、果糖20毫升、冰咖啡90~150毫升、巧克力膏10毫升、鮮奶油適量、巧克力米少許 【制 法】：杯中加煉乳、碎冰至3分，再加果糖、冰塊到8分滿;倒入黑濃冰咖啡，淋上巧克力膏

2014-10-21 咖啡知識 我要分享
100種冰咖啡的製作方法
咖啡技術

100種冰咖啡的製作方法

【中文名稱】：牙買加冰咖啡 【英文名稱】：Jamaica Ice Coffee 【材 料】：煉乳10毫升、果糖20毫升、冰咖啡90~150毫升、巧克力膏10毫升、鮮奶油適量、巧克力米少許 【制 法】：杯中加煉乳、碎冰至3分，再加果糖、冰塊到8分滿;倒入黑濃冰咖啡，淋上巧克力膏

2014-07-11 咖啡技術 我要分享

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