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日式咖啡館：35mm咖啡

杭州

日式咖啡館：35mm咖啡

簡約｜攝影｜溫暖｜單品杭州｜通普路 21 號人均：46元 35mm ，幾乎就是攝影的代名詞！由於是攝影主題咖啡，每一個小角落都值得好好端詳。全無印良品風格的內部裝潢，臨街的全透明門窗，木頭家居，白色燈罩，窗臺邊的綠色植物非常可愛。長條形吧檯顯示出咖

2017-02-16 杭州我要分享

填粉器與意式濃縮咖啡萃取意式拼配咖啡豆如何做意式咖啡

意式拼配

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填壓器底座直徑：填壓器底座直徑非常重要，但市面上主流的填壓器問題不是填壓器直徑問題，而是它的有效填壓面積。多數填壓器製造商，在製作填壓器時，底座邊緣幾乎都會以圓弧收邊。然而，這個小小的設計，卻使得有效填壓面積減少。下圖可以說明這個現象（VS

2016-07-19 意式拼配我要分享

填粉器與意式濃縮咖啡萃取填壓器意式咖啡機意式咖啡豆拼配

咖啡知識

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2016-06-23 咖啡知識我要分享

濃縮咖啡豆使用小技巧_意式濃縮咖啡萃取率與填壓器尺寸的關係

濃縮咖啡

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） ●填壓器底座直徑：填壓器底座直徑非常重要，但市面上主流的填壓器問題不是填壓器直徑問題，而是它的有效填壓面積。多數填壓器製造商，在製作填壓器時，底座邊緣幾乎都會以圓弧收

2018-09-15 濃縮咖啡我要分享

咖啡萃取填粉器與意式濃縮咖啡萃取

咖啡知識

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萃取率：以萃取率來評斷衝煮器材，真正的目的不是爲了得到更高的萃取率，而是更均勻的萃

2016-06-12 咖啡知識我要分享

松下NC-PS35 活性炭濾網淨水咖啡機(

咖啡機

松下NC-PS35 活性炭濾網淨水咖啡機(

松下(Panasonic) NC-PS35 活性炭濾網淨水咖啡機白色型號: NC-PS35 額定電壓: 220V～50HZ 顏色: 白色外型尺寸(寬*深*高)mm： 245*170*300 功率： 120W(研磨) 680W(沖泡) 容量： 680ml(5杯) 咖啡豆： 40g 淨重： 2.5KG 功能介紹：噴淋式煮沸 U-STYLE咖啡

2015-07-06 咖啡機我要分享

邁赫迪Mahlkonig EK43與GUATEMALA在杯測感官上的比較

精品咖啡學

邁赫迪Mahlkonig EK43與GUATEMALA在杯測感官上的比較

邁赫迪Mahlkonig-Ek43/EKK43與GUATEMALA Lab(危地馬拉)是目前高端最主流的咖啡研磨設備，價錢都不便宜，前者使用98mm鋼合金平刀盤，後者則使用65mm刀盤。很多學員諮詢我們尋求採購建議。我們學院四位CQI-Qgrader在杯測實踐中發現，針對同一款豆子，GUATEMALA

2015-10-17 精品咖啡學我要分享

惠家品牌咖啡機用品：意大利原裝IMS SI、MA鐳射咖啡機分水網

惠家

惠家品牌咖啡機用品：意大利原裝IMS SI、MA鐳射咖啡機分水網

咖啡機品牌: IMS 顏色分類: SI MA 功能: 意大利式使用方式: 半自動咖啡壺分類: 泵壓式咖啡機容量: 5杯以下 SI 200 IM 意大利原裝進口，鐳射一體成型，材料：不鏽鋼; 中心孔徑：6.0 mm; 出水孔數：98; 出水孔徑：3.0 mm MA 200 IM 意大利原裝進口，鐳射一

2015-12-28 惠家我要分享

咖啡粉細粉和中粗粉哪個好--研磨粗細圖區別介紹

咖啡

咖啡粉細粉和中粗粉哪個好--研磨粗細圖區別介紹

咖啡粉細粉和中粗粉哪個好--研磨粗細圖區別介紹一般而言，好的研磨方法應包含以下4個基本原則： 1. 應選擇適合衝煮方法的研磨度 2. 研磨時所產生的溫度要低 3. 研磨後的粉粒要均勻 4. 衝煮之前才研磨根據歐洲精品咖啡協會(SCAE Speciality Coffee Associat

2016-11-12 咖啡我要分享

咖啡研磨的粗細和口感有關係嗎?咖啡粉常見研磨粗細圖

咖啡研磨度

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咖啡研磨的粗細和口感有關係嗎?咖啡粉常見研磨粗細圖手工沖泡、虹吸壺，若我說是中等研磨細度，您恐怕覺得我說的不詳細。但這一定要根據玩家的習慣和製作流派而定。都玩到這個級別了豆叔就不多嘴了。研磨的均勻是一個相對指標，天底下沒有絕對均勻研磨的機

2017-01-18 咖啡研磨度我要分享

咖啡衝煮方法衝咖啡的方法有哪些各種衝咖啡方式的比較

咖啡知識

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咖啡衝煮方法 French press法國壓 Percolator摩卡壺 Drip Filter滴濾 Syphon塞風虹吸 Pressurised Infusion(Espresso)意式濃縮至於咖啡粉的研磨粗細：法國壓:每顆咖啡研磨成100~300顆咖啡粉末，約直徑0.7mm粉末，即約二號特砂糖顆粒大

2016-04-27 咖啡知識我要分享

怎麼衝出一杯金盃咖啡萃取準則

咖啡

怎麼衝出一杯金盃咖啡萃取準則

咖啡沖泡時間： a.法國壓:粉末粗，約浸潤5分鐘 b.手衝壺:衝煮過程約3分鐘 c.虹吸壺:衝煮過程約1分鐘 d.意式濃縮咖啡:30秒萃取30毫升濃縮咖啡咖啡豆用量： 1.咖啡豆:約67粒爲1克 2.量豆匙:一平匙粉10克 3.10克粉用160克水沖泡=1：16(粉水比) 通過掌握金盃定

2016-11-02 咖啡我要分享

荷蘭KEES咖啡機品牌 Speedster標準版單意式半自動咖啡機商用專

咖啡機

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尺寸：470 x 530 x 530mm 重量：35kgs 熱水/蒸汽鍋爐：3.5L 咖啡鍋爐(每個)：2.1L 蒸汽/熱水鍋爐功率(W)：1800 咖啡鍋爐功率(W)：900 最大功率：3100W 夢幻單頭咖啡機，全優質不鏽鋼打造，整機充滿金屬質感全新設計不鏽鋼雙鍋爐加熱體系，溫度控制精準，穩

2016-01-15 咖啡機我要分享

咖啡研磨粗細對照表小飛X磨豆機各刻度對應的研磨顆粒直徑大小

咖啡粉

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡豆研磨粗細度如何判斷、設定意式濃縮咖啡的研磨度這幾天把小飛X磨豆機全部拆了順便換一下不鏽鋼螺絲下圖爲磨豆機各部名稱,其中9爲螺紋調整器 1.螺紋間距1.8mm 2.零件10刻度

2018-01-22 咖啡粉我要分享

咖啡研磨粗細度的判斷

咖啡知識

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般來說，我們在判斷咖啡研磨度的時候會結合生活中的一些常用顆粒進行輔助判斷：例如砂糖、食鹽、麪粉等。而在SCAA（美國精品咖啡協會）的相關資料中，則有更爲準確的敘述。關於咖啡粉的研磨粗細程度，美國精品咖啡協會根據咖啡衝煮器具的不同給出瞭如下的

2016-05-18 咖啡知識我要分享

咖啡研磨粗細的判斷粗細咖啡粉衝煮咖啡

咖啡知識

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般來說，我們在判斷咖啡研磨度的時候會結合生活中的一些常用顆粒進行輔助判斷：例如砂糖、食鹽、麪粉等。而在SCAA（美國精品咖啡協會）的相關資料中，則有更爲準確的敘述。關於咖啡粉的研磨粗細程度，美國精品咖啡協會根據咖啡衝煮器具的不同給出瞭如下的

2016-05-06 咖啡知識我要分享

$松下\ACA\飛利浦\歐慕\家用咖啡機推薦$

咖啡機

松下\ACA\飛利浦\歐慕\家用咖啡機推薦

咖啡，是品味、時尚、愜意生活的象徵，都市裏少不了它的芳淳。在家制作一杯濃香咖啡，我們少不了一臺簡便易用的家用小咖啡機。

2014-06-09 咖啡機我要分享

金盃定律怎麼衝出一杯好咖啡

咖啡技術

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精品咖啡協會定義的金盃定律是將咖啡精華的萃取度控制在20%左右，而濃度控制在1.3%—1.45%。

2014-07-01 咖啡技術我要分享

怎樣衝出黃金盃標準的咖啡風味描述品種產地區口感介紹

咖啡

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怎樣衝出黃金盃標準的咖啡風味描述品種產地區口感介紹咖啡豆的研磨粗細：法國壓:每顆咖啡研磨成100300顆咖啡粉末，約直徑0.7mm粉末，即約二號特砂糖顆粒大

2016-11-07 咖啡我要分享

咖啡機研磨粗細度數值-意式咖啡粉粗細多少目

咖啡機

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咖啡機研磨粗細度數值-意式咖啡粉粗細多少目塞風（虹吸壺）:每顆咖啡研磨成1000~3000顆咖啡粉末，約直徑0.35mm粉末，即約食品精鹽顆粒大小一、調節咖啡機的研磨度：一般在全自動咖啡機的豆倉裏都會有一個旋轉按鈕，旋鈕上有刻度，這個旋鈕就是調節咖啡豆的

2017-01-18 咖啡機我要分享

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