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三步曲找到咖啡最愛
咖啡的烘焙分三個階段來實現。在淺焙階段,當豆子迸發出第一聲輕響,體積同時膨脹,顏色轉變爲肉桂色。酸性主導了淺焙豆子的風味,質感和口感都尚未充分發揮。
2014-05-15 咖啡文化 我要分享基礎意式咖啡拉花圖文原理手法詳解丨進來就教你,不可錯過喔~
什麼是咖啡拉花呢?讓小編來告訴你吧。所謂的拉花就是往濃縮咖啡裏倒起泡後的牛奶同時拉出各式各樣的圖案,你所看到的每一杯漂亮又好看的拉花咖啡,都是經過咖啡師靈巧的雙手製作而成的。拉花--咖啡師的標誌技能之
2022-06-18 咖啡知識 我要分享