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8個小時一杯冰滴咖啡你願意等嗎？一點一滴瞬間融化你那溫暖的心

咖啡資訊

8個小時一杯冰滴咖啡你願意等嗎？一點一滴瞬間融化你那溫暖的心

冰滴咖啡起源於歐洲，由於咖啡蒸餾器是由荷蘭人所發明，故有人將其稱爲Dutch Coffee、蒸餾咖啡或水滴式咖啡。冰滴咖啡的原理是藉由咖啡本身與水相容的特性，利用冰塊溶化一點一滴萃取而成。萃取出的咖啡，依咖啡烘焙程度、水量、水溫、水滴速度、咖啡研磨粗

2015-12-28 咖啡資訊我要分享

危地馬拉天犬莊園梅莉8號手衝怎麼好喝_梅莉8號地咖啡豆衝煮教學

危地馬拉咖啡豆

危地馬拉天犬莊園梅莉8號手衝怎麼好喝_梅莉8號地咖啡豆衝煮教學

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）這一支天犬莊園梅麗八號地的水洗危地馬拉咖啡。濃郁的黑布林、漿果、水梨、莓果的香氣，如果你仔細品味，還會有一點杏仁糖的甜味和菸絲感，於是就決定了它冷熱皆宜的特性。危地

2018-11-01 危地馬拉咖啡豆我要分享

丹麥：發現世界最小酒店設計在全市最小咖啡館之上僅一間房

咖啡資訊

丹麥：發現世界最小酒店設計在全市最小咖啡館之上僅一間房

你住過世界上最小的酒店嗎?據英國《每日郵報》8月22日報道，近日，世界上最小的酒店在丹麥首都哥本哈根正式開業，該酒店建在全市最小的咖啡店之上，僅配有一間長8英尺(約2.4米)、寬10英尺(約3米)的雙人間客房...... 你住過世界上最小的酒店嗎?據英國《每日郵

2015-12-15 咖啡資訊我要分享

10間特色【香港咖啡店】推薦精選每一家都美到翻！

香港

10間特色【香港咖啡店】推薦精選每一家都美到翻！

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）旅人們在途上，都會喜歡喝杯咖啡提提神，稍作休息停留，感受一下大都市中的悠閒愜意。今次小編私心安利10間香港咖啡店給大家，無論你是咖啡迷或是想拍美照都會找到你的心水小店！

2018-03-30 香港我要分享

不容忽視的澳洲咖啡文化，以及8間咖啡館推薦

咖啡文化

不容忽視的澳洲咖啡文化，以及8間咖啡館推薦

除了意大利外，澳洲也有獨樹一幟的咖啡文化。The Worlds 50 Best Restaurants 官方報導，澳洲人的日常生活充斥着咖啡，說是到處都能看見人手一杯也不誇張，就讓我們跟着這篇介紹，一起來認識澳洲咖啡的發展歷程：在英國殖民以前，歷史文獻上並沒有澳洲原住

2017-04-07 咖啡文化我要分享

坦桑尼亞Mbeya Hope B水洗咖啡豆烘焙程度風味特點咖啡豆品種

精品咖啡豆

坦桑尼亞Mbeya Hope B水洗咖啡豆烘焙程度風味特點咖啡豆品種

我已經掙扎了很長時間才能找到一杯可以戴上帽子的坦桑尼亞咖啡。這些都不是壞事，但通常也沒有例外。然後這兩個批次出現了。希望項目位於Mbeya的Ileje地區，這是坦桑尼亞阿拉比卡咖啡最大的生產區。 Ileje地區比Mbeya的其他地區更加多山，咖啡種植爲侵蝕

2019-06-09 精品咖啡豆我要分享

新派口味 Full / half 位於尖沙咀 The One 購物中心 8 樓的 FULL

咖啡行業

新派口味 Full / half 位於尖沙咀 The One 購物中心 8 樓的 FULL

新派口味 Full/half 位於尖沙咀 TheOne 購物中心 8 樓的 FULL/half ，前身是一間咖啡館，現在變身成供應午餐及晚餐的典雅餐廳。 FULL/half ，取此名字因為客人可以選擇在堂食（ fullservice ）或外賣（ halfservice ）。由於與城中著名的家品店 Homeless 為

2016-05-05 咖啡行業我要分享

孕期別讓咖啡“苦”了胎兒

咖啡資訊

孕期別讓咖啡“苦”了胎兒

中國日報網站消息：咖啡因其香濃的美味成爲老少皆宜的休閒飲料，但是丹麥研究人員在日前出版的《英國醫學雜誌》上撰文指出，每天喝8杯或更多咖啡的孕婦發生死產的風險比不喝咖啡的孕婦高出一倍還多。研究人員對1989年以來7年間妊娠入院的婦女情況進行了回顧

2014-07-26 咖啡資訊我要分享

孕期別讓咖啡“苦”了胎兒

咖啡知識

孕期別讓咖啡“苦”了胎兒

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2015-06-27 咖啡知識我要分享

在家要如何做冷萃咖啡冷萃咖啡的製作方法參數萃取時間教程

咖啡知識

在家要如何做冷萃咖啡冷萃咖啡的製作方法參數萃取時間教程

冷煮咖啡是最簡單的製作冷咖啡的方法：您不需要任何精美的設備。你只需要一個大罐子，水罐或容器，即可在完成沖泡後將其倒出。準備好裝備。你需要一個比你最終要飲用的咖啡量大一點的容器來製作咖啡，並需要一種在完成後過濾液體的方法。研磨30克咖啡。

2020-06-25 咖啡知識我要分享

星巴克白咖啡怎麼樣？白咖啡和拿鐵哪個好喝，有什麼區別？

白咖啡

星巴克白咖啡怎麼樣？白咖啡和拿鐵哪個好喝，有什麼區別？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）日本 Starbucks 在 3 月 15 日 5 月 8 日推出期間限定的白咖啡系列，包括慕絲泡沫Latte和白咖啡合桃星冰樂，兩款都是白雪雪的飲品，這段時候去日本的朋友可以試一下！期間限定：2

2018-05-24 白咖啡我要分享

每天喝咖啡的最佳時間是在上午9:30~11:30

咖啡知識

每天喝咖啡的最佳時間是在上午9:30~11:30

據英國某媒體報道，美國馬里蘭州健康科學統一服務大學的神經科學家，計算出了每天喝咖啡的最佳時間是在上午9:30~11:30。

2014-07-23 咖啡知識我要分享

咖啡的做法萃取時間冰冷咖啡咖露夢生豆風味描述研磨度介紹

巴西咖啡豆

咖啡的做法萃取時間冰冷咖啡咖露夢生豆風味描述研磨度介紹

咖啡生豆在這裏我很坦白也很透明地告訴大家我是如何定生豆售價的；例如：日本總公司在世界各咖啡莊園採購到達日本的進價100元/kg，再加上8元/kg錢（日本倉庫分包、人工費等）就是我們上海珈露夢咖啡公司的進價108元/kg，然後加上（運費、海關費用、海關

2016-10-19 巴西咖啡豆我要分享

開一間咖啡館的籌備工作日程表，看完你也可以開一家了

知識

開一間咖啡館的籌備工作日程表，看完你也可以開一家了

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）開店籌備工作（時限是最大標準）以下表格按開店籌備週期85天爲例，對開業籌備工作分四個階段進行倒排，其中的完成時限指該工作任務必須在距離預定開業日期XX日前完成。一、店鋪設計、進場籌備、證

2017-10-24 知識我要分享

咖啡常識冰滴咖啡的時間限制

冰滴咖啡

咖啡常識冰滴咖啡的時間限制

咖啡館一般是限量供應，因爲每次的製作時間在八個小時以上，冰滴咖啡起源於歐洲，由於咖啡蒸餾器是由荷蘭人所發明，故有人將其稱爲 DUTCHCOFFEE、蒸餾咖啡或水滴式咖啡。冷凝自然滲透水壓，長達約8小時以上，一點一滴的萃取而成。咖啡味道會隨着咖啡烘焙程度

2014-10-30 冰滴咖啡我要分享

臺灣最具特色咖啡館精選8:嘉義，Morikoohii 森咖啡

臺灣

臺灣最具特色咖啡館精選8:嘉義，Morikoohii 森咖啡

在阿里山的山角下，你很難忽略這處由檜木打造的日式建築。過去曾是日治時期林務局的員工宿舍，即使沒有顯著招牌，「Morikoohii 森咖啡」溫暖的空間依舊吸引許多旅人前來拜訪。在充滿木香的空間享受香醇的咖啡與暖心的甜點，爲阿里山之旅留下美好的記憶。店

2017-03-03 臺灣我要分享

分享一些自己用M3的烘焙曲綫

咖啡豆

分享一些自己用M3的烘焙曲綫

自己玩M3一算時間，有一點點不足掛齒的心得想和大家分享，希望大家有興趣一起討論，一起進步。

2014-06-19 咖啡豆我要分享

摩卡壺利用2 Bar的蒸汽壓力在瞬間萃取咖啡，操作技術簡便。

單品咖啡衝煮器具

摩卡壺利用2 Bar的蒸汽壓力在瞬間萃取咖啡，操作技術簡便。

特點：摩卡壺利用2 Bar的蒸汽壓力在瞬間萃取咖啡，操作技術簡便。濃縮咖啡是由80～96攝氏度的熱水以8～9個大氣壓的力道通過壓實的咖啡末餅製成，通常一杯份只有30毫升。它是常見咖啡中最濃的之一，帶有獨特的香氣和一抹油脂（Crema）浮在表層。它可以單獨

2016-05-09 單品咖啡衝煮器具我要分享

製作冰滴咖啡有時間限制

咖啡文化

製作冰滴咖啡有時間限制

咖啡館一般是限量供應，因爲每次的製作時間在八個小時以上，冰滴咖啡起源於歐洲，由於咖啡蒸餾器是由荷蘭人所發明，故有人將其稱爲 DUTCHCOFFEE、蒸餾咖啡或水滴式咖啡。冷凝自然滲透水壓，長達約8小時以上，一點一滴的萃取而成。咖啡味道會隨着咖啡烘焙程度

2014-08-12 咖啡文化我要分享

咖啡基礎常識製作冰滴咖啡有時間限制

冰滴咖啡

咖啡基礎常識製作冰滴咖啡有時間限制

咖啡館一般是限量供應，因爲每次的製作時間在八個小時以上，冰滴咖啡起源於歐洲，由於咖啡蒸餾器是由荷蘭人所發明，故有人將其稱爲 DUTCHCOFFEE、蒸餾咖啡或水滴式咖啡。冷凝自然滲透水壓，長達約8小時以上，一點一滴的萃取而成。咖啡味道會隨着咖啡烘焙程度

2014-12-03 冰滴咖啡我要分享

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