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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
牙買加藍山地區的咖啡有三個等級：藍山咖啡（BlueMountainCoffee），高山咖啡（JamaicaHighMountainSupremeCoffeeBeans）和牙買加咖啡（JamaicaPr
2024-12-03 咖啡豆 我要分享
印尼咖啡豆推薦|蘇門答臘PWN黃金曼特寧咖啡豆是什麼風味特點描述
專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）【黃金曼特寧20目+】印尼咖啡豆是什麼品種？蘇門答臘黃金曼特寧的價格如何？黃金曼特寧泛指蘇門達臘產區精緻栽培與加工的曼特寧
2024-12-03 精品咖啡豆 我要分享
南美洲咖啡主產區哥倫比亞/祕魯/厄瓜多爾口感區別介绍
南美洲咖啡產區介紹，哥倫比亞、祕魯、厄瓜多爾三個咖啡產區的咖啡都有什麼樣的特點呢？哥倫比亞(Colombia)哥倫比亞爲世界第二大咖啡輸出國，種植於縱貫南北的三座山脈中，阿拉比卡種。咖啡豆品質優良，香
2025-06-07 精品咖啡豆 我要分享
Catimor卡帝摩咖啡豆好喝嗎？卡蒂姆咖啡品種的發展培育過程
專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）1959年在葡萄牙以具有抗鏽病能力的Timor和Caturra雜交而成卡蒂姆咖啡豆。卡蒂姆咖啡豆早熟、抗病性強，產量比其它
2025-06-07 卡蒂姆咖啡豆 我要分享
咖啡知識入門篇：什麼是Lungo咖啡？
導讀：Lungo咖啡指的是用比正常量多一倍的水，通過Espresso咖啡機，來製作出的咖啡飲品，一個Lungo，大意是一個拉長的Espresso。Lungo是意大利語，對應的英語是long，法語爲ca
2025-06-07 咖啡技術 我要分享
關於意式咖啡萃取標準的咖啡品質 不同粉碗性能驗證對比
專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）IMSvsVST:意式咖啡粉碗及其在萃取上的作用意式咖啡粉碗：它們雖然很小但作用巨大。它們對萃取有至關重要的影響，但雖如此，它們還是經常被
2025-06-07 意式咖啡 我要分享
口感豐富完美的印尼爪哇咖啡豆風味口感莊園產區介紹
爪哇氣候溫和，空氣潮溼，多樣性的氣候使這裏整年都是收穫季節，在不同時期不同種類的咖啡相繼成熟。他們所種植的是品質獨特的爪哇咖啡豆，由這種咖啡豆磨製的咖啡，口味濃郁、回味無窮，堪稱咖啡精品。很多人都把爪
2025-06-07 印尼西爪哇咖啡豆 我要分享
專業式 Shakerato
一看Shakerato就知道肯定與Shake(搖)有關係，這道咖啡凍飲以技術含量成爲王牌。將Espresso與冰塊、糖漿放入搖壺裏用力猛搖，然後隔走冰塊倒出，但搖時必須反應快，才能令高溫的咖啡快速降溫
2025-06-07 咖啡知識 我要分享
【如何調整意式濃縮】單份濃縮與雙份濃縮該再怎麼製作？
專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）【前言】意式濃縮咖啡（Espresso）是一種通過迫使接近沸騰的高壓水流通過磨成細粉的咖啡製作而成的飲料。Espresso
2025-06-07 意式咖啡 我要分享
