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咖啡基礎知識 關於Espresso的杯具
咖啡知識

咖啡基礎知識 關於Espresso的杯具

Espresso的杯具材質一般選擇杯壁較厚的瓷杯，主要是爲了有利於保溫。底部有時候會做成類似於紅酒瓶瓶底的凸型，是爲了讓咖啡內的少量粉渣會沉澱在杯底而不至於被一起喝下肚子。杯把一把是用來捏的，而不是讓手指穿過的，所以把環會很小甚至根本沒有眼可以穿

2014-10-23 咖啡知識 我要分享
Espresso意式濃縮的杯具美圖
圖片

Espresso意式濃縮的杯具美圖

Espresso的杯具材質一般選擇杯壁較厚的瓷杯，主要是爲了有利於保溫。底部有時候會做成類似於紅酒瓶瓶底的凸型，是爲了讓咖啡內的少量粉渣會沉澱在杯底而不至於被一起喝下肚子。杯把一把是用來捏的，而不是讓手指穿過的，所以把環會很小甚至根本沒有眼可以穿

2015-10-17 圖片 我要分享
咖啡杯介紹 Espresso的杯具
咖啡知識

咖啡杯介紹 Espresso的杯具

Espresso的杯具材質一般選擇杯壁較厚的瓷杯，主要是爲了有利於保溫。底部有時候會做成類似於紅酒瓶瓶底的凸型，是爲了讓咖啡內的少量粉渣會沉澱在杯底而不至於被一起喝下肚子。杯把一把是用來捏的，而不是讓手指穿過的，所以把環會很小甚至根本沒有眼可以穿

2014-09-17 咖啡知識 我要分享
咖啡杯具的選擇 Espresso杯
咖啡杯

咖啡杯具的選擇 Espresso杯

Espresso杯具雖然由於國內真正喝Espresso的很少，所以顯得不是太常用，但是真正體現出一家咖啡店或者一個人品味和水準的，還是Espresso和Cappuccino這兩款咖啡。 Espresso的杯具一般分成單份和雙份兩種，兩者的主要區別在於杯子容量的大小會不同，單份的Espr

2015-07-20 咖啡杯 我要分享
咖啡杯具的如何選擇 挑選Espresso杯的技巧
咖啡用品

咖啡杯具的如何選擇 挑選Espresso杯的技巧

Espresso杯具雖然由於國內真正喝Espresso的很少，所以顯得不是太常用，但是真正體現出一家咖啡店或者一個人品味和水準的，還是Espresso和Cappuccino這兩款咖啡。 Espresso的杯具一般分成單份和雙份兩種，兩者的主要區別在於杯子容量的大小會不同，單份的Espr

2015-10-09 咖啡用品 我要分享
關於Espresso咖啡杯如何選擇
咖啡杯

關於Espresso咖啡杯如何選擇

Espresso的杯具一般分成單份和雙份兩種，兩者的主要區別在於杯子容量的大小會不同，單份的Espresso是1 OZ，杯子的容量會在2 OZ到3 OZ之間，而雙份的則是2 OZ，杯子容量在3 OZ到4 OZ之間。

2014-07-08 咖啡杯 我要分享
關於Espresso咖啡杯如何選擇
咖啡杯

關於Espresso咖啡杯如何選擇

真正的Espresso一般量非常少，單份是30毫升。下面小編分享一篇關於Espresso咖啡杯如何選擇的文章。 Espresso杯具雖然由於國內真正喝Espresso的很少，所以顯得不是太常用，但是真正體現出一家咖啡店或者一個人品味和水準的，還是Espresso和Cappuccino這兩款咖

2015-07-18 咖啡杯 我要分享
Espresso咖啡杯如何選擇？ 選擇咖啡杯的技巧
咖啡技術

Espresso咖啡杯如何選擇？ 選擇咖啡杯的技巧

真正的Espresso一般量非常少，單份是30毫升。下面小編分享一篇關於Espresso咖啡杯如何選擇的文章。 Espresso杯具雖然由於國內真正喝Espresso的很少，所以顯得不是太常用，但是真正體現出一家咖啡店或者一個人品味和水準的，還是Espresso和Cappuccino這兩款咖

2015-10-09 咖啡技術 我要分享
意式濃縮咖啡知識 裝Espresso的咖啡杯
咖啡杯

意式濃縮咖啡知識 裝Espresso的咖啡杯

Espresso的杯具材質一般選擇杯壁較厚的瓷杯，主要是爲了有利於保溫。底部有時候會做成類似於紅酒瓶瓶底的凸型，是爲了讓咖啡內的少量粉渣會沉澱在杯底而不至於被一起喝下肚子。杯把一把是用來捏的，而不是讓手指穿過的，所以把環會很小甚至根本沒有眼可以穿

2015-01-07 咖啡杯 我要分享
“小白咖啡之鄉”新西蘭的咖啡文化
咖啡文化

“小白咖啡之鄉”新西蘭的咖啡文化

在過去的幾十年裏，隨着越來越多的新西蘭人鍾情於咖啡併成爲咖啡的鑑賞家，新西蘭可以說經歷了一場“咖啡革命”。

2014-05-28 咖啡文化 我要分享
espresso的咖啡杯子爲什麼那麼小
咖啡

espresso的咖啡杯子爲什麼那麼小

濃縮咖啡 越過所有這些參數，最後得到一杯完美的老虎斑紋Espresso，有人稱之爲God Shot(聖盃)。完美的Espresso是完美的Capuccino的基礎，但更多純Espresso技術派並不熱衷於追求奶泡拉花之類。倘若問及一杯完美的Espresso的收尾，他們會建議：趁熱喝掉，洗好

2016-11-08 咖啡 我要分享
咖啡師崗位職責有哪些，咖啡師工作內容
咖啡師

咖啡師崗位職責有哪些，咖啡師工作內容

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 咖啡師職責 直接上級 ：領班 工作範圍： 1、按照規定着裝，並保持整潔，遵守上班時間，服從上級的指揮和管理。 2、搞好所分配區域的環境衛生，好做一切準備上班。 3、勤練技術，並具備豐富

2017-05-17 咖啡師 我要分享
提升咖啡館內Espresso品質的基本原則
咖啡知識

提升咖啡館內Espresso品質的基本原則

Espresso世界中的Crema箴言 一杯接近完美的Espresso得來不易，要做出這麼一杯Espresso必須要結合衝煮技術以及衝煮時間，小心地控制這些變量，此外還要有一些天賦的鑑賞能力﹝注1﹞，才能檢驗自己煮出的Espresso是否有煮好。

2014-09-10 咖啡知識 我要分享
Espresso世界中的Crema箴言
咖啡知識

Espresso世界中的Crema箴言

一杯接近完美的Espresso得來不易，要做出這麼一杯Espresso必須要結合衝煮技術以及衝煮時間，小心地控制這些變量，此外還要有一些天賦的鑑賞能力﹝注1﹞，才能檢驗自己煮出的Espresso是否有煮好。

2014-07-18 咖啡知識 我要分享
提升咖啡館ESPRESSO品質的基本原則
咖啡技術

提升咖啡館ESPRESSO品質的基本原則

一杯接近完美的Espresso得來不易，要做出這麼一杯Espresso必須要結合沖煮技術以及沖煮時間，小心地控制這些變數，此外還要有一些天賦的鑑賞能力﹝註1﹞，才能檢驗自己煮出的Espresso是否有煮好。如果這些你都可以得心應手，那麼依這個個程序做出的Espresso將

2014-09-09 咖啡技術 我要分享
愛樂壓的魅力，30秒壓出一杯精品咖啡 咖啡製作工具圖解
咖啡技術

愛樂壓的魅力，30秒壓出一杯精品咖啡 咖啡製作工具圖解

愛樂壓的其魅力之處。在於它製作簡單，口感乾淨，而且它可以根據我們的口感進行多種調整。它先通過注水浸泡。然後靠一定的壓力，把混着咖啡的水透過濾網萃取而來。由於濾紙有一定的密度，那些不溶解與水的顆粒就被過

2022-06-28 咖啡技術 我要分享
咖啡器具咖啡知識 咖啡杯的選擇
咖啡杯

咖啡器具咖啡知識 咖啡杯的選擇

咖啡杯怎麼選?咖啡杯選擇的知識和技巧，咖啡的知識和咖啡杯的選擇經驗分享。 咖啡，作爲一種舶來品已經越來越多地得到大家的喜愛。 喝咖啡，講究的是溫度，所以，選擇個什麼樣的杯子，就非常重要了。 咖啡杯一般有陶杯和瓷杯兩種。後來又發明了保溫更好的骨

2015-03-12 咖啡杯 我要分享
咖啡拉花技巧
咖啡技術

咖啡拉花技巧

拉花——咖啡師的標誌技能之一，其表現形式是多樣的、複雜的。在學習咖啡拉花的過程中，應該堅持地練習、不斷地總結以及耐心地交流，這樣才能更快、更好的掌握拉花技能。

2014-08-29 咖啡技術 我要分享
希望口感濃一些,愛樂壓 還是 摩卡壺?磨豆機 手動好 還是 電動好?
愛樂壓器具

希望口感濃一些,愛樂壓 還是 摩卡壺?磨豆機 手動好 還是 電動好?

愛樂壓的其魅力之處。在於它製作簡單，口感乾淨，愛樂壓是一種手工烹煮咖啡的簡單器具。總的來說，它的結構類似於一個注射器。它結合了法式濾壓壺的浸泡式淬取法，濾泡式（手衝）咖啡的濾紙過濾、以及意式咖啡的快速、加壓淬取原理。愛樂壓衝煮出來的咖啡，

2016-04-28 愛樂壓器具 我要分享
愛樂壓AeroPress愛樂壓和摩卡壺做的濃咖啡有什麼不同?
愛樂壓器具

愛樂壓AeroPress愛樂壓和摩卡壺做的濃咖啡有什麼不同?

愛樂壓的其魅力之處。在於它製作簡單，口感乾淨，愛樂壓是一種手工烹煮咖啡的簡單器具。總的來說，它的結構類似於一個注射器。它結合了法式濾壓壺的浸泡式淬取法，濾泡式（手衝）咖啡的濾紙過濾、以及意式咖啡的快速、加壓淬取原理。愛樂壓衝煮出來的咖啡，

2016-04-28 愛樂壓器具 我要分享

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