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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 巴西 南米納斯Saquarema農莊日曬豆EU+NOP的風味和特點？如何手沖沖煮？ 2000年後因爲有咖啡競賽的誘因，南方高海拔地區生產的咖啡豆品質得到讚賞，由其以米納斯（Minas）高臺周圍
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 烘焙師的話，如何烘焙 花魁 呢？烘焙曲線又是如何調整呢？ 最近，我們很喜歡一支豆子，【 花魁 】 那 花魁 的名字是怎麼來的呢？ 2017年，埃塞俄比亞的DW生豆公司把他們的咖啡豆送
英國食品標準局稱，根據歐盟食品標籤規則(EU)1169/2011號法規的要求，對於添加咖啡因以起到生理效應，而且咖啡因含量高於150mg/L的能量飲料，應從2014年12月13日起，加註高咖啡因含量的警示信息，字體大小與產品名稱一致，同時還應將每100ml產品當中的咖啡因
市面上很多能量飲料把很多成份都標註進去，特別是咖啡因成分，畢竟每個人對於咖啡因的攝取量不一樣，不把咖啡因標註上，可能會令部分人因咖啡因引起生理反應，不理健康。 英國食品標準局稱，根據歐盟食品標籤規則(EU)1169/2011號法規的要求，對於添加咖啡因
本期休門咖啡新品生豆 品名： Guatemala Organic Finca Bourbon 農場：Finca Bourbon 地區：Patzun，Chimaltenango 海拔：1500-2425m 品種：Bourbon 認證：有機認證(OCIA/NOP，USDA，SMBF，JAS EC 834(EU))， 鳥類友好認證(Smithsonian Bird Friendly) 處理
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 品名： Guatemala Organic Finca Bourbon 農場：Finca Bourbon 地區：Patzun，Chimaltenango 海拔：1500-2425m 品種：Bourbon 認證：有機認證(OCIA/NOP，USDA，SMBF，JAS EC 834(EU))， 鳥
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 巴西 南米納斯Saquarema農莊日曬豆EU+NOP 咖啡最早於18世紀初期引進 巴西 ，1727年 巴西 政府派了一位風度翩翩的陸軍軍官，以調停邊界糾紛爲理由，將咖啡種子從法屬蓋亞納偷偷帶回 巴西 ，據說當時法
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 巴西南米納斯Saquarema農莊日曬豆EU+NOP 咖啡最早於18世紀初期引進巴西，1727年巴西政府派了一位風度翩翩的陸軍軍官，以調停邊界糾紛爲理由，將咖啡種子從法屬蓋亞納偷偷帶回巴西
埃塞爾比亞西達摩G1日曬咖啡豆風味描述品種口感產地區介紹 爲了生產高品質的咖啡豆，專業的管理團隊會充分利用遮陰樹和自然條件，在生產高品質咖啡的同時也將自然環境受到的影響降到最低。通過這種方式，保護森利生態環境，以及社會的發展和社區工人的生活福
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 印尼 曼特寧 G1 TP 微批次 Indonesia Mandheling G1 TP Microlot GP 曼特寧咖啡豆的外表可以說是最醜陋的， 但是咖啡迷們說： 曼特寧咖啡豆越不好看， 味道就越好、越醇、越滑。 1
瓜地馬拉 (Guatemala) 位於中美洲，擁有衆多湖泊和火山，自然地理環境非常適合咖啡的生長。咖啡在瓜地馬拉已經有很長的歷史，是其重要並且大宗的出口農產品。 瓜地馬拉境內保存許多原有的咖啡原生種，以波旁 (Bourbon) 爲主。依據傳統方式，遮蔭種植。這些高
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 埃塞俄比亞 Bokasso provider_productionsBokasso Organic / Ethiopia ---------------------------------------------------- (適合做手衝單品） 生產國 : 埃塞俄比亞 海拔 : 200
農場 Selva Andina（安第斯森林）或安第斯森林的咖啡生產者協會是位於祕魯北部地區的合作社。它是卡哈馬卡和亞馬遜地區的小農咖啡社區的民主組織，致力於可持續農業並始終生產高品質咖啡。 用自己的話說，該組織致力於可持續咖啡生產，保護環境和提高其成員
吉尼爾斯咖啡 吉尼爾斯咖啡(Genius Coffee)位於緬甸南撣邦 Ywar Ngan區，當地的土壤及氣候非常適合種植咖啡，其咖啡能真實呈現種植環境。Ywar Ngan地處高原區，生活形態維持如以往一樣單純而美好，當地農友是 Danu 丘陵部落住民，他們在祖先傳承的土地上如先
多明尼加Organic Pea Berry 加勒比有機櫻桃(USDA,BCS,JAS認證)中華民國農糧署有機農糧入字第101-1249-00001號 多明尼加~我國的邦交國之一,但許多人對我國的中南美洲各邦交國大多很陌生,因爲太遠啦而且沒什麼交集,該怪外交部吧!交了個朋友卻沒有好好宣傳,廢話
烏干達Kawacom 協助全國的種植者採取更好的耕作方法，以提高出口質量Kawacom通過其可持續項目部，協助種植者採用更好的耕作方法並獲得認證。烏干達各地七個項目的全年努力確保了農民可以爲他們的農作物增加價值，而作爲出口商的ECOM將爲最終消費者的杯子和烏
無咖啡因咖啡豆 脫咖啡因是從咖啡豆中去除咖啡因的過程。 由於咖啡含有大約 400 種不同的化學物質，這些化學物質有助於其整體風味和芳香品質，因此脫咖啡因的目標是保持這些有價值的化學物質完好無損，同時去除一種不需要的化學物質，咖啡因。沒有辦法 100%
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 祕魯2017卓越杯得獎 有機豆 |亞馬遜合作社 鐵皮卡種JAS認證 的風味？ 祕魯國境北部高山區，不僅神祕且終年雲霧裊繞，有不少高品質的有機咖啡。有機鐵皮卡種，來自北方的亞馬遜合作
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） ●阿卡阿媽咖啡農場（Akha Ama） 阿卡阿媽咖啡農場，由一羣居住在泰國北部山區馬佳泰村（Maejantai）的阿卡族人們（the Akha）所經營。由於當地氣候非常適合種植阿拉比卡咖啡豆（A
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 在柯芬園Neals Yard的入口處旁有家非常有名的Monmouth Coffee Company， 這家是號稱全倫敦烘焙最好喝的 英式咖啡 ，每次若有關於咖啡的排名，它肯定都是名列前茅， 店名是以街道mo
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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