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拖了個把月，終於把這批的草屯咖啡生豆處理完畢，趁着三月底要回鄉掃墓，大夥兒叔叔嬸嬸弟弟弟妹妹齊聚，可以一同品嚐一下，便挑了個吉日良辰用FR8 +小熱風機烘起來： 生豆157克（三株咖啡樹的收穫） FR8 +支持 FR8 +是部頗受好評的家用烘焙機，它以熱風來加
咖啡烘焙目前可大致分爲兩大派別，慢炒派與快炒派，究竟熟優熟劣，我們亦不敢妄加揣測。惟二雅咖啡工作室對此派別間的差異充滿濃厚興趣，亦想要探究兩者間對烘焙豆所造成的影響，在風味、外觀、口感上，是否有着顯着的差異。因此，我們進行一項小小的實驗，
咖啡豆烘焙實驗 慢炒還是快炒好? 咖啡豆怎麼烘焙出來的？ 咖啡烘焙目前可大致分爲兩大派別，慢炒派與快炒派，究竟熟優熟劣，我們亦不敢妄加揣測。惟二雅咖啡工作室對此派別間的差異充滿濃厚興趣，亦想要探究兩者間對烘焙豆所造成的影響，在風味、外觀、口感
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡烘焙技巧大全 | 咖啡烘焙的目的與咖啡豆的特性 【FR8+】Fresh Roast 8 Plus 家用型咖啡豆烘焙機 FR8+ 熱風式咖啡生豆煎焙機，這臺也算是骨灰級玩家所必備的工具，出廠到 現在
墨西哥冷冽加拿大莊園Finca Caada Fra咖啡介紹如下： 冷冽加拿大莊園Finca Caada Fra曾榮獲卓越杯亞軍，當年由歐舍與國際友人得標，這款細緻的Pacamara優異批次，將顛覆您對墨西哥的印象！ 冷冽加拿大莊園Caada Fra由荷西丹尼爾經營(Jose Daniel Cobilt Cast
外國咖啡網站-國外咖啡文章 Coffee and catering revues http://www.teaandcoffee.net/ The magazine for tea and coffee industry http://www.teacoffeeasia.com/ The magazine for tea and coffee industry in Asiahttp://www.globalfoodservice.com/ Prov
香檳省是一個夢幻般的天然美麗的地方。這個名字來源於拉丁文campus和campania或原野。在法國，過去用Champaign，現在則用Champagne。文件記載，早在公元79年，普林尼就開始在馬恩栽培葡萄。後來被羅馬人發展成葡萄園，並創造了釀酒藝術，他們在三百多英尺深
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡粉的沖泡方法圖解 一秒弄懂咖啡粉怎麼沖泡 這包 Malongo La Tierra 純阿拉比卡咖啡豆是法國 Malongo 公司旗下的一款風味很棒的豆子，它是通過 FR-BIO-01 認證的有機咖啡豆，並
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 這包 Malongo La Tierra 純阿拉比卡咖啡豆是法國 Malongo 公司旗下的一款風味很棒的豆子，它是通過 FR-BIO-01 認證的 有機咖啡粉 ，並有法國農業部規範的有機農業標籤，同時也是屬
Freeman Coffee 堅持野路子風格的咖啡 地址：徐彙區田林路140號越界創意園15-P(近蒼梧路) 電話：021-33676068 自由人咖啡館，看到這家店的名字是否很想進去坐坐，想必店主也是一個自由隨心之人。店主阿蘇，愛音樂愛慢生活，被玩音樂的小夥伴拉去喝espresso，
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 初到巴黎時，也許你會和我一樣，被髒亂的地鐵、滿牆的塗鴉弄得有些沮喪。待了幾天後後慢慢被這裏自由放鬆的氛圍所感染，腳步也開始放慢。 清晨天濛濛灰，慢悠悠走去街角的麪包店買剛出爐的可頌，逛完
商務套餐 葡柿蛋炒飯 Fried Rice With Egg And Pushi 青椒牛肉蛋炒飯 Fried Rice With Beef,Green Popper and Egg 鹹魚雞粒炒飯 Fried Rice With Chicken and Salted Fish 幹椒辣子雞飯 Chicken Rice With Hot Peper 宮爆雞丁飯 Souteed Chicken Cubeltets W
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 墨西哥 冷冽加拿大莊園（Caada Fra） *（Huatusco）華圖司科： 海拔1200-1500m，口感上李子輕微的酸度，濃厚的焦糖甜香，尾韻具黑巧克力醇厚。 冷冽加拿大莊園位於（Huatusco）華
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 有一間， 左岸咖啡 館──美麗來自於解決最真實的商業課題 左岸咖啡 館的故事，從一個告示牌開始。 臺南統一公司會議室的門上設計一個玻璃框，方便會議室外的人透過小黑板字幕的掛
veryone訪問巴黎可能最終在人羣中最著名的景點,出現的問題,然後,是在合理的地方很少停下來喫午飯無論是價格或放置。錯過一頓大餐的機會等地方的法國是恥辱,尤其是總是有一個隱藏的寶石就在拐角處。這裏選classic-but-affordable酒館和brasseries,加上驚人的
巴黎塞納河畔到底有沒有一間左岸咖啡館？這不重要，重要的是，消費者相信真的有。 有一間，左岸咖啡館──美麗來自於解決最真實的商業課題 左岸咖啡館的故事，從一個告示牌開始。 臺南統一公司會議室的門上設計一個玻璃框，方便會議室外的人透過小黑板字幕的
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 法國巴黎Grand Palais所舉辦的美食祭典Taste of Paris中，NAGI Kyoto原創咖啡系列京茶珈琲將於2017年5月18日（四）21日（日）期間限定出展。 京茶珈琲是爲咖啡奉獻一生的京都焙煎職人，與自豪的京都茶
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 回想自己最早開始接觸自家烘培應該從老朋友Fika Fika創辦人James於2000年創辦臺灣第一家精品生豆網上販賣的煌鼎咖啡說起， FikaFika的網絡生豆購買平臺降低了烘培玩家的門檻， 也間接引發了臺灣自家
對一位初探自家烘焙咖啡殿堂的人來說,對於一開始親密戰友的選擇 (烘焙機), 常有摸不着頭緒的感覺,因爲就已經爲了茫茫機海而頭痛不已了, 還要辨別各機種中的 熱風 , 直火 , 改機 , 價格 ... 等總總因素, 這些複雜的評比,反倒是令真的有心邁開自家烘焙之路的人
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手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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