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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 有說現今的香港已變成一個磨滅夢想的地方， 迫人生活令我們連思考的時間也沒有，但當了解過今期主角、 4間城中人氣咖啡店The Cupping Room的老闆Derek Chiu後，卻會令你對追夢重拾點憧憬， 感覺如同走
今天爲大家分享一個MBA教學案例。案例的參與方爲中西方兩個團隊，案例的開始就以你會怎麼讀 A Woman without her man is nothing?開始。 案例活動的主持人非常有心機地選擇了中西方的男士和女士分別唸了這句話，以下是現場出現的兩種不同的表述方式： A Woma
除了看書、聊天、聽音樂、喝咖啡，在咖啡館裏，你還能做什麼？在中國傳媒大學MBA學院的教學樓內，一家由傳媒大學校友創辦的博聞創業咖啡館裏，同學們聚焦的話題只有一個創業。咖啡館的主營團隊都是來自傳媒大學MBA學院的校友，店主人梁陳笑言，博聞咖啡館就
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 今日的決賽，咖啡拉花世界冠軍（韓國）Umpaul作爲視覺評委加入其中。經過一天的比拼，以及評委們嚴謹評分、討論後， 2017第三屆MBA咖啡拉花藝術大賽最終獲獎名單出爐！ 冠軍：殷光輝 亞軍：劉國強 季
1、星巴克是由兩名教師和一名作家成立的。 雖 然現在星巴克的董事長兼首席執行官是Howard Schultz，他從八十年代開始他就跟星巴克打交道。但其實星巴克是由三名沒有MBA文憑的好兄弟成立的：Gordon Bowker(作家)、Zev Siegl(歷史老師)和Jerry Baldwin(英語老
與其拉一位懂咖啡的咖啡師合夥開店，不如拉一位MBA合資。只要將興趣變成事業，個人價值與社會價值結合，就是一件好事。齊鳴 10年前，中國喝咖啡的人與現在不可同日而語，開咖啡店的人更是少數。現在，在北上廣等一線城市，出門覓休閒的人們，可能舉目之間，
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 與其拉一位懂咖啡的咖啡師合夥開店，不如拉一位MBA合資。只要將興趣變成事業，個人價值與社會價值結合，就是一件好事。 齊鳴 10年前，中國喝咖啡的人與現在不可同日而語，開咖啡店
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 阿拉比卡風味和香氣的品質優良，常被用來做精品咖啡，而羅布斯塔因容易栽培，有著價格低廉的優勢，主要用來配豆或是做成即溶咖啡的主原料。 撰文=崔榮夏(韓國知名咖啡師學院「咖啡MBA學院
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 該要知道的食事 阿拉比卡風味和香氣的品質優良，常被用來做精品咖啡，而羅布斯塔因容易栽培，有著價格低廉的優勢，主要用來配豆或是做成即溶咖啡的主原料。 撰文＝崔榮夏（韓國知名咖啡師學院咖啡MBA
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 不同種類與產地的咖啡豆，各有獨特的味道、香氣與口感，依照自己喜愛的風味混合調配，就能做出自己的專屬咖啡。 撰文＝崔榮夏（韓國人，現爲知名咖啡師學院咖啡MBA學院與咖啡創業及流通專門企業Dream
記者瞭解到，目前在南京，已有10多家以創業爲主題的沙龍，每週或者每月定期舉行活動。
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 把MBA教科書燒了吧，它們在這裏毫無用處。作爲 迪拜第一家咖啡烘焙公司 ，是真誠帶着他們前往戰亂的也門帶回咖啡豆，一次只能運兩袋；是道德心讓他們支持70位婦女生產產品；是勇氣讓他們前往參加世界
說起來，雙風車的店名背後，有一個“行俠仗義”的故事。
然後轉一轉彎，走到 急庇利街上，就會遇到又一家The Cupping Room，我們到的時候，正值午飯時間，推開門一屋子的油煙味道，印象分立刻就打了折扣（所以更推薦中環店），原本打算就此閃人，後來看見門口長椅可坐，加上口渴，便和友人分別點了一杯衝入氮氣的Ni
The Cupping Room 上環店:上環皇后大道中287-299號永傑中心LG舖（入口於急庇利街） 推薦指數： ★ ★ ★ ★ 然後轉一轉彎，走到 急庇利街上，就會遇到又一家The Cupping Room，我們到的時候，正值午飯時間，推開門一屋子的油煙味道，印象分立刻就打了折扣（
這幾天遇到好幾位以往咖啡培訓的學員，巧的竟都是08北京奧運前學習開店的那一撥朋友。2008年至今不過兩年光景，卻都好像分別多年，談到各自咖啡館經營的酸甜苦辣，經驗和教訓頗多，但不約而同地將核心問題指向了經營管理上定規矩、抓執行、管人事、做培訓、
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 瑪優卡(Hacienda Mallorca)莊園是由Santiago Londoo在經營管理這個莊園，此莊園是他的爸爸和他的叔叔所擁有，在1932年就已經開始種植咖啡，這個莊園在考卡山谷(Valle del Cauca)，
哥倫比亞 考卡山谷咖啡的風味走向 國家哥倫比亞產區考卡山谷(Valle del Cauca) 凱雪豆尼亞莊園瑪優卡(Hacienda Mallorca)莊園品種藝妓Geisha、卡杜拉Caturra、波旁海拔烘焙度淺烘焙處理法金牌日曬風味萊姆，黑巧克力，葡萄汁，蜂蜜水，熱帶水果，咖啡體厚實
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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什麼是ASD，你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎？
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