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【圖解】連鎖咖啡館哪家強？誰在激烈的市場競爭中更勝一籌？

知識

【圖解】連鎖咖啡館哪家強？誰在激烈的市場競爭中更勝一籌？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）以星巴克爲代表的傳統連鎖品牌、主打精品咖啡的新式咖啡館，誰會在激烈的市場競爭中更勝一籌？

2017-10-25 知識我要分享

吉馬帶點酒酸但略遜哈拉一籌,其質感中等,粗獷帶土味

咖啡莊園

吉馬帶點酒酸但略遜哈拉一籌,其質感中等,粗獷帶土味

吉馬(Djimmah)這個年產量佔全埃塞俄比亞約50%(1000000bags/60kg)的吉馬,位於該國的西南高地(Kaffa省及Illubabor省交界處)地帶海拔4400-6000英尺間生長,通常以G5/G4出口.然近年約有10%~20%左右的吉馬被用作來彌補調和咖啡所不足之味道的趨勢,其品質卻已漸漸低

2016-06-08 咖啡莊園我要分享

與其他濾壺相比：V60更勝一籌 V60濾杯小技巧學習行家的使用v60

咖啡知識

與其他濾壺相比：V60更勝一籌 V60濾杯小技巧學習行家的使用v60

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）從2014年以來，也門就陷入了連年無休的戰亂之中，上週，設在日內瓦的世界經濟論壇發佈了全球各經濟體的競爭力排名，也門排在第137名位居最末，世界經濟論壇稱也門是一個由於內戰、

2019-01-04 咖啡知識我要分享

哥倫比亞五大咖啡莊園產地品種特點介紹同屬哥倫比亞誰的品質更勝一籌

哥倫比亞國家

哥倫比亞五大咖啡莊園產地品種特點介紹同屬哥倫比亞誰的品質更勝一籌

爲什麼要選擇莊園豆？真正瞭解咖啡豆的風味變化與產品差異，就是去了解生產地和栽種者，不同莊園不同風味，或者同一莊園不同山頭不同風味，每一顆咖啡豆，能追溯到豆子來自哪個莊園的哪個地塊，或者哪個合作社或哪個

2022-06-19 哥倫比亞國家我要分享

巴拿馬翡翠藝伎咖啡與哥倫比亞希望莊園瑰夏咖啡，哪個更勝一籌？

生豆

巴拿馬翡翠藝伎咖啡與哥倫比亞希望莊園瑰夏咖啡，哪個更勝一籌？

翡翠莊園驚人競拍記錄：翡翠莊園（La Esmeralda）的藝伎之所以成爲世界知名咖啡，出自於一個偶然，退休的瑞典裔銀行家羅道夫彼得森（Rudolph A. Peterson）在巴拿馬買下了翡翠莊園，用來安度晚年，沒想到無心插柳柳成蔭，莊園裏的咖啡樹結了果實，順手送去

2017-10-14 生豆我要分享

美式滴漏咖啡機1

咖啡知識

美式滴漏咖啡機1

美式滴漏咖啡機美式滴漏咖啡機的價格與虹吸壺不相上下，適合中度或偏深度烘焙的咖啡，研磨顆粒略細，口味偏苦澀。它通過電力將水煮沸後浸泡，這樣做的黑咖啡最簡單，但由於用沸水製作，口感稍遜一籌。相比而言，美式咖啡機更適合小資情調又怕麻煩的年輕一族

2014-08-14 咖啡知識我要分享

衝煮咖啡常見6種方式美式滴漏咖啡機

美式咖啡

衝煮咖啡常見6種方式美式滴漏咖啡機

美式滴漏咖啡機的價格與虹吸壺不相上下，適合中度或偏深度烘焙的咖啡，研磨顆粒略細，口味偏苦澀。它通過電力將水煮沸後浸泡，這樣做的黑咖啡最簡單，但由於用沸水製作，口感稍遜一籌。相比而言，美式咖啡機更適合小資情調又怕麻煩的年輕一族。

2014-12-22 美式咖啡我要分享

各種咖啡豆特點介紹-洪都拉斯

咖啡莊園

各種咖啡豆特點介紹-洪都拉斯

簡述：洪都拉斯咖啡，山嶽地帶的水洗咖啡豆較受好評，產於低地的咖啡豆則品質略遜一籌，知名的產地有聖塔巴拉、格拉西阿斯、東方的科馬亞格亞、鄰近尼加拉瓜的喬爾提卡；咖啡豆的大小有中到大型，其特微是口感溫和，酸而微甜，此地的優良產品也有銷往日本的

2016-06-01 咖啡莊園我要分享

電動式咖啡機一般市面比較常見的咖啡機

咖啡知識

電動式咖啡機一般市面比較常見的咖啡機

電動式咖啡機一般市面上常見的有美式咖啡滴漏機、意大利式蒸汽咖啡機。美式滴漏咖啡機的價格與虹吸壺不相上下，適合中度或偏深度烘焙的咖啡，研磨顆粒略細，口味偏苦澀。它通過電力將水煮沸後浸泡，這樣做的黑咖啡最簡單，但由於用沸水製作，口感稍遜一籌。

2016-06-06 咖啡知識我要分享

比貓屎咖啡更貴的貓吐咖啡昂貴的咖啡豆

咖啡豆

比貓屎咖啡更貴的貓吐咖啡昂貴的咖啡豆

大家都只知道貓屎咖啡是史上最貴咖啡，卻不知貓屎咖啡的姐妹咖啡豆--【貓吐咖啡】比貓屎更貴一籌。如果有人問世界上最貴的咖啡是什麼，你依然回答是藍山咖啡的話，那麼你就落伍了，而你如果回答的是貓屎咖啡，則說明你落俗套了，真正的世上(不是屎上了)最貴

2015-03-12 咖啡豆我要分享

優質哥倫比亞咖啡

咖啡豆

優質哥倫比亞咖啡

全世界咖啡產量第二的哥倫比亞雖然在生產數量上遠不如排名第一的巴西，但是在質量上卻高出一籌，哥倫比亞是全世界生產水洗阿拉比卡咖啡最多的國家，咖啡口味柔和，甘甜，處理恰當帶有淡淡的可可味道。

2014-07-03 咖啡豆我要分享

回甘較長的西達摩夏奇索產區咖啡產區風味口感莊園特點品種簡介

夏奇索產區

回甘較長的西達摩夏奇索產區咖啡產區風味口感莊園特點品種簡介

生長於西埃塞俄比亞海拔4900-5900英尺(Wollega省)高原,吉馬之北,大多數爲野生,年產量約爲500000bags/60kg,出口以G5/G4居多,豆身較Longberry大及長,綠中帶點褐色,口感類似少了茉莉花茶香,較具苦味,缺乏上揚的哈拉,微酸,有輕微果實香及酒香卻略遜哈拉一籌,但有

2017-02-23 夏奇索產區我要分享

巴西哈特曼水洗瑰夏咖啡豆的風味描述口感處理法品種介紹

巴西咖啡豆

巴西哈特曼水洗瑰夏咖啡豆的風味描述口感處理法品種介紹

巴西哈特曼水洗瑰夏咖啡豆的風味描述口感處理法品種介紹咖啡的現狀受天然恩惠，現已向內陸新的場所展開栽培，巴拿那州在戰後以巴西新咖啡生產地而一躍而盛名，因自然條件未勝一籌，故與聖保羅州所生產的相比，在品質上仍較劣拙。現在聖保羅州的北部，利貝

2016-12-23 巴西咖啡豆我要分享

哥倫比亞優質(supremo)莊園咖啡生豆

哥倫比亞咖啡豆

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全世界咖啡產量第二的哥倫比亞雖然在生產數量上遠不如排名第一的巴西，但是在質量上卻高出一籌，哥倫比亞是全世界生產水洗阿拉比卡咖啡最多的國家，咖啡口味柔和，甘甜，處理恰當帶有淡淡的可可味道。本次約翰私房咖啡的哥倫比亞優質咖啡(supremo)來自哥倫

2015-09-14 哥倫比亞咖啡豆我要分享

亞麥德林市的哥倫比亞咖啡咖啡豆簡介

哥倫比亞咖啡豆

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關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店全世界咖啡產量第二的哥倫比亞雖然在生產數量上遠不如排名第一的巴西，但是在質量上卻高出一籌，哥倫比亞是全世界生產水洗阿拉比卡咖啡最多的國家，咖啡口味柔和，甘甜，處理恰當帶有淡淡

2017-06-30 哥倫比亞咖啡豆我要分享

不同的咖啡豆如何選擇咖啡製作器具（二）

咖啡知識

不同的咖啡豆如何選擇咖啡製作器具（二）

上次豆叔跟朋友們分享了不同的咖啡豆如何選擇咖啡製作器具(一)講了法壓壺跟電滴濾做咖啡時對咖啡豆的選擇。今天豆叔來講講手工沖泡和虹吸壺。手工沖泡和虹吸壺比較適合製作單品咖啡，對咖啡豆品質的要求很高! 有朋友願意將這兩款器具做比較，哪一種更勝一籌

2014-10-13 咖啡知識我要分享

巴西喜拉多黃波旁處理法的咖啡豆口感風味品種簡介

巴西咖啡豆

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巴西喜拉多黃波旁處理法的咖啡豆口感風味品種簡介咖啡的現狀受天然恩惠，現已向內陸新的場所展開栽培，巴拿那州在戰後以巴西新咖啡生產地而一躍而盛名，因自然條件未勝一籌，故與聖保羅州所生產的相比，在品質上仍較劣拙。現在聖保羅州的北部，利貝

2017-01-11 巴西咖啡豆我要分享

來自哥倫比亞麥德林市的優質哥倫比亞咖啡

咖啡文化

來自哥倫比亞麥德林市的優質哥倫比亞咖啡

全世界咖啡產量第二的哥倫比亞雖然在生產數量上遠不如排名第一的巴西，但是在質量上卻高出一籌，哥倫比亞是全世界生產水洗阿拉比卡咖啡最多的國家，咖啡口味柔和，甘甜，處理恰當帶有淡淡的可可味道。本次約翰私房咖啡的哥倫比亞優質咖啡(supremo)來自哥倫

哥倫比亞咖啡

2014-08-27 咖啡文化我要分享

咖啡豆常識哥倫比亞優質莊園咖啡生豆

咖啡豆

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全世界咖啡產量第二的哥倫比亞雖然在生產數量上遠不如排名第一的巴西，但是在質量上卻高出一籌，哥倫比亞是全世界生產水洗阿拉比卡咖啡最多的國家，咖啡口味柔和，甘甜，處理恰當帶有淡淡的可可味道。本次約翰私房咖啡的哥倫比亞優質咖啡(supremo)來自哥倫

2015-06-01 咖啡豆我要分享

宏都拉斯咖啡與坦桑尼亞AA Tanzania AA咖啡風味區別咖啡口感特點

精品咖啡豆

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宏都拉斯咖啡，山嶽地帶的水洗咖啡豆較受好評，產於低地的咖啡豆則質量略遜一籌，知名的產地有聖塔巴拉、格拉西阿斯、東方的科馬亞格亞、鄰近尼加拉瓜的喬爾提卡；咖啡豆的大小有中到大型，其特微是口感溫和，酸而微甜，此地的優良產品也有銷往日本的，也依

2019-11-24 精品咖啡豆我要分享

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