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從近期星巴克的行爲來看，它的目標就是成爲下一個麥當勞。 德意志銀行最近的一篇報告顯示，星巴克正在爲顧客提供更多非飲料選擇，其分析師表示，這些食品會給星巴克帶來更多收入。 事實上，傳統的快餐店正在丟失市場，因爲他們的核心顧客目前是80、90後顧客
很少有人知道，雷軍第一次創業的地方叫103。昨天，103創業咖啡在廣埠屯開業，並舉辦第一次創業路演。 1990年，在武漢大學計算機專業讀大三的雷軍和王全國、李儒雄等創辦三色公司，開始第一次創業，辦公地點位於原洪山區政府招待所珞喻飯店103房間。當時我們
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 近日，華爾街之王高盛指出，星巴克恐怕是繼蘋果之後，下一個在中國倒下的美國巨頭。 蘋果本月初警告，因中國經濟增長放緩，iPhone 銷售不如預期而下修財測，此後導致股價大跌。 高
目前全球飲用的咖啡都是木本咖啡，且主要產于越南、巴西、哥倫比亞、印尼及其他一些中美洲、非洲、亞洲等赤道附近的區域。我國只有雲南、海南等亞熱帶地區有少量種植，產量約4萬噸。全球年消費咖啡量 700 多萬噸，我國年消費量約 20多萬噸，90%以上依賴進口
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 儘管一些大公司已經進軍高端咖啡市場，但是星巴克的壟斷地位仍十分牢固。 分析師John Glass在一份說明中說：星巴克等高端連鎖店對整個行業的重要性不言而喻，因此無論是公開還是私人投資者對這類連
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 提起Super Food，你一定知道Quinoa藜麥、Kale羽衣甘藍，因爲周街都有得賣，不過Coffee Flour咖啡果粉你又聽過未？ 近年美食界極力鼓吹一件事，減少食物浪費，不論處理食物同食材，喺預備過程、製作過
咖啡期貨，對中國市場來講或許還是一個剛剛起步的新鮮的交易，對邁克爾-紐金頓(Michael Nugent)來說，卻是他四十年期貨交易經驗裏最醇香的沉澱。我愛咖啡，我看中國人也很喜歡咖啡，我相信下一個咖啡期貨市場在中國，這位在紐約期貨交易所裏從事了40年咖啡、
咖啡期貨，對中國市場來講或許還是一個剛剛起步的“新鮮的”交易，對邁克爾-紐金頓(Michael Nugent)來說，卻是他四十年期貨交易經驗裏最醇香的沉澱。“我愛咖啡，我看中國人也很喜歡咖啡，我相信下一個咖啡期貨市場在中國”，這位在紐約期貨交易所裏從事了40
這次我們研究了新式茶飲行業是否有誕生下一個星巴克的機會，而下一次我們想回歸到原來的主線上，通過分析海內外上市公司的數據和成長路徑，挖掘那些行業內誕生過大品牌、但原有品牌已經老化，新品牌誕生的機會窗口已經開啓的細分領域。 在這篇報告中，我們重
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 1月3日下午，瑞幸咖啡舉辦2019年戰略溝通會，公佈2018年全年經營數據、2019年發展目標以及回應近期質疑。瑞幸咖啡從2018年1月1日開始試運營，5月8日正式運營，一年的時間瑞幸咖啡
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 01奈雪推出三款大咖飲料 很多同學可能已經注意到了，奈雪的菜單欄裏新增了一塊大咖系列飲品，包含了3款新品，分別是大咖檸檬、大咖鴛鴦、大咖橙子。 年前我們的老師也特意去了奈雪
COSTA英倫咖啡節暨2015年度全球咖啡品質師大賽中國區總決賽即將在滬舉行 作爲英國國民咖啡品牌，COSTA每年都將在全球市場範圍內舉辦一年一度的咖啡品質師大賽(Barista Of the Year 簡稱B.O.Y.)，以此激勵全球COSTA咖啡品質師展現卓越的咖啡技藝和貼心與自信
提起咖啡市場你會想到什麼? 單體店、連鎖店還是拿鐵、手衝、單品、拉花、杯測 咖啡培訓和認證還是咖啡掛耳包、琳琅滿目的咖啡設備 一個古老的領域，隱去風口浪尖的風評，正在悄悄發力，它就是罐裝咖啡我們在各種零售店隨處可見的咖啡飲料。 沒錯，被現磨咖啡
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 在忙碌的生活中，咖啡是許多人必備的提神飲料，除了咖啡店與便利店的現磨咖啡外，近年來罐裝咖啡種類也越來越多，各有特色，任君選擇。自從1969 年日本UCC 咖啡發明出即開即飲的罐
提起咖啡市場你會想到什麼？ 單體店、連鎖店還是拿鐵、手衝、單品、拉花、杯測 咖啡培訓和認證還是咖啡掛耳包、琳琅滿目的咖啡設備 一個古老的領域，隱去風口浪尖的風評，正在悄悄發力，它就是罐裝咖啡我們在各種零售店隨處可見的咖啡飲料。 沒錯，被現磨咖
咖啡究竟是下一個超級食物還是下一個公衆健康危害源?取決於你詢問的對象。看看最近的新聞或研究，你會發現咖啡能對抗心臟
藍山咖啡在今天的國際咖啡市場上，並不像我們亞洲人想象的那樣處處聞名。其實歐洲的許多國家都沒有藍山咖啡的身影。但英國除外。倫敦的Higgens 咖啡烘焙工坊是少數歐洲咖啡烘焙工坊中烘焙藍山的店。其實這也不足爲奇。藍山真正蜚聲世界的第一波高潮是來自於
咖啡究竟是下一個超級食物還是下一個公衆健康危害源取決於你詢問的對象。看看最近的新聞或研究，你會發現咖啡能對抗心臟病、減少乳腺癌、結腸癌和多發性硬化的發病率並減輕老年癡呆症。最近美國國家健康研究生和耶魯大學的研究人員們做的一項調查發現，比起
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 新式茶飲將傳統中國茶和奶茶兩種消費場景結合在一起，產生了奇妙的化學反應，隨之而來的，是資本的瘋狂進入。其目的簡單而純粹，希望打破品牌文化和消費觀念壁壘，然後在裏面尋找到下一個星巴克。 眼
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 繼各種卡通人物主題、各種IP主題咖啡館陸續登場，近年以來，還有一種新穎的 食物主題咖啡館，也在悄然興起。比較有特色的包括主打黑巧克力飲料與甜品的咖啡館The Dark Gallery，以及以芝士爲主題的P
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
買咖啡去哪個網站好 咖啡網十大值得推薦的咖啡網
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什麼是ASD，你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎？
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