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德宏後谷咖啡莊園穩中求變不被眼前拘束的咖啡業贏家

咖啡莊園

德宏後谷咖啡莊園穩中求變不被眼前拘束的咖啡業贏家

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號qianjiecoffee） 7月22日下午，記者前往雲南省德宏傣族景頗族自治州芒市採訪。一路上，看到公路兩旁的山上種了很多咖啡樹。車子進入芒市工業園區，還未下車，便聞到了一股濃郁、醇厚的咖啡香。連空氣也瀰漫着好聞

2017-11-18 咖啡莊園我要分享

中國星巴克流量門店之戰不被看好更換低端咖啡豆或是出路？

星巴克

中國星巴克流量門店之戰不被看好更換低端咖啡豆或是出路？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）業內人士分析：星巴克業績下滑不是中國市場的真正危機，流量門店之戰必敗無疑，及早更換低端咖啡豆纔是真正的機會。星巴克在全美的市場陷入停滯，這和星巴克在舒爾茨復興之前所遇

2018-09-29 星巴克我要分享

力抗星巴克瑞幸咖啡燒錢模式不被看好瑞幸咖啡可以加盟嗎

瑞幸咖啡

力抗星巴克瑞幸咖啡燒錢模式不被看好瑞幸咖啡可以加盟嗎

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）全球咖啡連鎖店巨頭星巴克（Starbucks）進入大陸市場將近20年，已成爲市場霸主，如今卻出現本土業者欲藉互聯網之力與其抗衡。新華社報道，大陸咖啡消費市場潛力巨大，2017年全球

2018-06-05 瑞幸咖啡我要分享

左旋肉鹼咖啡的成分及作用黑咖啡減肥膳食減肥左旋咖啡的簡介

咖啡知識

左旋肉鹼咖啡的成分及作用黑咖啡減肥膳食減肥左旋咖啡的簡介

左旋肉鹼咖啡主要是通過特殊的巴西黑咖啡和左旋肉鹼來燃燒體內的脂肪的，所以左旋肉鹼咖啡是膳食減肥，比其他藥用減肥藥更安全。黑咖啡是來自巴西國寶級研磨黑咖啡，經與左旋肉鹼黃金配比，有效保護左旋肉鹼活性不被人體大量氨基酸破壞。成分及作用左旋肉

2016-03-09 咖啡知識我要分享

E61咖啡機衝煮頭&分水網清洗

咖啡機

E61咖啡機衝煮頭&分水網清洗

意式機是個比較皮實的傢伙，結構也不是很複雜，特別是全機械的E61機器，更是皮實的很，但是爲了做好一杯咖啡，一杯不被其他味道污染的咖啡，你要定期清潔咖啡機衝煮頭。

2014-06-09 咖啡機我要分享

西安特色咖啡館推薦- 美好時光咖啡館

咖啡館

西安特色咖啡館推薦- 美好時光咖啡館

我們提供給客人的，是一種如家裏的自在氣氛，每位員工的服務，都以極細膩的方式對待上門的客人。我們與客人保持着一種遠近距離剛好的默契，讓客人能夠獨處與享受，卻又不被冷落。這看似小事的應對進退，卻是美好時光咖啡咖啡館特別重視的魔鬼細節。座標：陝

2015-04-16 咖啡館我要分享

意式咖啡機蒸汽噴頭堵塞怎麼辦

精品咖啡學

意式咖啡機蒸汽噴頭堵塞怎麼辦

可以用以下方法解決: 關機後(或未開機前), 用毛巾將噴嘴包住, 這主要是爲了防滑和保護噴嘴不被工具劃傷表面, 然後用手鉗夾住, 搬動旋轉手鉗將噴嘴卸下, 再用一根細針和綿籤清通噴眼和裹除積垢, 這樣就可很方便的清理乾淨噴管或噴嘴了。另外, 若實在不方便卸

2015-11-05 精品咖啡學我要分享

非洲烏干達咖啡品種產區優勢分佈風味特點

咖啡

非洲烏干達咖啡品種產區優勢分佈風味特點

雖然烏干達咖啡擁有得天獨厚的生長環境，但幾乎不被外人所知，今天就瞭解一下烏干達咖啡。烏干達是在非洲的內陸國，咖啡是烏干達最主要的農作物。以種植羅布斯塔種爲主，隨着咖啡的生產發展，開始種植阿拉比卡咖啡豆

2021-10-27 咖啡我要分享

德國的“無兒童區”咖啡館是否符合社會現狀？

精品咖啡學

德國的“無兒童區”咖啡館是否符合社會現狀？

餐館、茶館或者咖啡館的無煙區大家已經很熟悉，但是無兒童區大概還是第一次聽說。德國柏林一家咖啡館開闢了一個無兒童區，規定只有成人才能進入。這個特殊區域確保大人們享受安靜的咖啡時光，不被孩子們的尖叫打鬧聲打擾。咖啡館主人是一個婦人，有一個9歲

2015-11-06 精品咖啡學我要分享

Goodman Roaster 伊藤篤臣–從與高山咖啡一見鍾情開始

點評

Goodman Roaster 伊藤篤臣–從與高山咖啡一見鍾情開始

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) photography_teikoukei 帶著喝到阿里山咖啡的感動，2012年伊藤篤臣先生從日本來到臺灣落地發展，五年的時間，中文說得更流暢，但不變的是對咖啡持續的熱情。Goodman Roaster（Alisan Project）是伊藤

2017-06-16 點評我要分享

SOE美式咖啡怎麼做 SOE單品濃縮和意式拼配濃縮美式咖啡風味區別

咖啡知識

SOE美式咖啡怎麼做 SOE單品濃縮和意式拼配濃縮美式咖啡風味區別

咖啡行業是在一直不斷的發展的，無論是製作方式還是咖啡品種等方面，只有一直創新進步才能夠在日新月異的新社會時代，持續刷存在感而避免不被社會淘汰。意式咖啡從起源到發展至今，一直都是不斷的創新的。從最初的濃縮咖啡，到二戰的美式咖啡，再到後面混合

2020-09-16 咖啡知識我要分享

SOE美式咖啡風味口感 SOE單品濃縮咖啡萃取粉水比例水溫研磨刻度

咖啡知識

SOE美式咖啡風味口感 SOE單品濃縮咖啡萃取粉水比例水溫研磨刻度

咖啡行業是在一直不斷的發展的，無論是製作方式還是咖啡品種等方面，只有一直創新進步才能夠在日新月異的新社會時代，持續刷存在感而避免不被社會淘汰。意式咖啡從起源到發展至今，一直都是不斷的創新的。從最初的濃

2022-11-05 咖啡知識我要分享

巴西聖多斯咖啡豆怎麼樣？聖多斯咖啡的風味口感特點？

精品咖啡豆

巴西聖多斯咖啡豆怎麼樣？聖多斯咖啡的風味口感特點？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）巴西是目前全球最大咖啡產國，所以，巴西豆也是所有綜合咖啡的主要成分之一，但因巴西豆具有其特殊的風味，但不被買家喜好，常在咖啡豆產量少時被當成替代品。聖多斯屬中性咖啡豆

2018-05-17 精品咖啡豆我要分享

咖啡起源的地方咖啡發源於埃塞俄比亞

咖啡文化

咖啡起源的地方咖啡發源於埃塞俄比亞

埃塞俄比亞的喀法，過去只是一個小村子，現在已經發展成了一個地區。該地區就是世界上最早發現咖啡的地方。很多地方的咖啡樹都是從這裏輾轉移植過去的。到現在，該地區仍然有五千多種咖啡樹，其中絕大多數還不被世人所瞭解。好在這些咖啡樹都被埃塞俄比亞政

2015-02-09 咖啡文化我要分享

一張牀旅館一席咖啡店也能賣

咖啡資訊

一張牀旅館一席咖啡店也能賣

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店沒牆沒瓦、就只有一張牀，你沒看錯!這家瑞士的露天旅館，不但沒牆沒屋頂，甚至連廁所、浴室都沒有!然而，可以在美麗的阿爾卑斯山脈露天而寢，即使不能遮風避雨，讓人還是願意花幾百塊美金

2017-07-15 咖啡資訊我要分享

咖啡基礎常識咖啡發源於埃塞俄比亞

咖啡文化

咖啡基礎常識咖啡發源於埃塞俄比亞

埃塞俄比亞的喀法，過去只是一個小村子，現在已經發展成了一個地區。該地區就是世界上最早發現咖啡的地方。很多地方的咖啡樹都是從這裏輾轉移植過去的。到現在，該地區仍然有五千多種咖啡樹，其中絕大多數還不被世人所瞭解。好在這些咖啡樹都被埃塞俄比亞政

2014-12-01 咖啡文化我要分享

咖啡豆的來源咖啡發源於埃塞俄比亞

咖啡知識

咖啡豆的來源咖啡發源於埃塞俄比亞

埃塞俄比亞的喀法，過去只是一個小村子，現在已經發展成了一個地區。該地區就是世界上最早發現咖啡的地方。很多地方的咖啡樹都是從這裏輾轉移植過去的。到現在，該地區仍然有五千多種咖啡樹，其中絕大多數還不被世人所瞭解。好在這些咖啡樹都被埃塞俄比亞政

2015-04-27 咖啡知識我要分享

精品咖啡文化常識咖啡發源於埃塞俄比亞

咖啡文化

精品咖啡文化常識咖啡發源於埃塞俄比亞

埃塞俄比亞的喀法，過去只是一個小村子，現在已經發展成了一個地區。該地區就是世界上最早發現咖啡的地方。很多地方的咖啡樹都是從這裏輾轉移植過去的。到現在，該地區仍然有五千多種咖啡樹，其中絕大多數還不被世人所瞭解。好在這些咖啡樹都被埃塞俄比亞政

2015-03-09 咖啡文化我要分享

危地馬拉咖啡Bourbon波本莊園故事超高海拔OCIA有機認證咖啡

危地馬拉咖啡豆

危地馬拉咖啡Bourbon波本莊園故事超高海拔OCIA有機認證咖啡

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）這座莊園座落在Chimaltenango省內Patzun非常特別的地區，此地區座落在阿卡特南果（Acatenango）與阿提特蘭（Atitlan）兩大咖啡產區之間，但其年產量稀少因此並不被列爲一個獨立的

2018-07-04 危地馬拉咖啡豆我要分享

尼加拉瓜咖啡產區安晶莊園蜜處理咖啡豆種植海拔高度風味描述

精品咖啡豆

尼加拉瓜咖啡產區安晶莊園蜜處理咖啡豆種植海拔高度風味描述

尼加拉瓜咖啡豆產國，之前是不被大家知道的一個產咖啡的國家，現在它的咖啡豆，一般愛喝咖啡的人都知道。那你有沒有品嚐過尼加拉瓜安晶莊園蜜處理咖啡豆呢？ Miel，在西班牙語中，就是『蜂蜜』的意思。而蜜處理法 (Miel Process) 一語道出，這種由咖啡果實

2019-06-08 精品咖啡豆我要分享

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