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【技術貼】手衝咖啡口味不對時修正方法

咖啡知識

【技術貼】手衝咖啡口味不對時修正方法

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 爲什麼咖啡館的咖啡那麼好喝？自己做的咖啡總是不夠好喝？？？相信這個問題一定困擾了大家很久而這時你總是會想，明明按照步驟一步步來，爲何還會這樣？原因很多：水質，研磨，手法，水溫都是變數

2017-06-13 咖啡知識我要分享

咖啡拉花不適合用什麼牛奶做材料-製作咖啡需要什麼材料

拉花

咖啡拉花不適合用什麼牛奶做材料-製作咖啡需要什麼材料

咖啡拉花不適合用什麼牛奶做材料-製作咖啡需要什麼材料 1、衝煮Espresso，建議直接將Espresso盛接在所需要的杯子中。接着打奶泡，完成後若是表面浮有較粗的奶泡請將其去除。 2、徐徐將打好的奶泡倒入剛完成的Espresso中。當倒入的奶泡與Espresso已經充份混合

2017-01-05 拉花我要分享

不需要文字的修飾，我們從圖片中可以讀到渴望的內容和靈感。

其他

不需要文字的修飾，我們從圖片中可以讀到渴望的內容和靈感。

咖啡的美圖不需要文字的修飾，我們從圖片中可以讀到渴望的內容和靈感。

2014-08-30 其他我要分享

咖啡拉花不適合用什麼牛奶做材料-咖啡拉花需要哪些東西

咖啡拉花

咖啡拉花不適合用什麼牛奶做材料-咖啡拉花需要哪些東西

咖啡拉花不適合用什麼牛奶做材料-咖啡拉花需要哪些東西 1. 往奶缸裏倒入適量的冷藏牛奶； 2. 空噴清潔蒸汽棒； 3. 將蒸氣棒插入牛奶，形成起泡角度，蒸汽棒出氣口位於牛奶液麪底下1cm； 4. 打發階段：打開蒸汽閥門，當牛奶開始旋轉時，往下勻速移動奶缸，形

2017-01-04 咖啡拉花我要分享

手衝咖啡需要篩粉嗎 kruve篩杯測通過率 kruve咖啡篩粉器功能介紹

精品咖啡豆

手衝咖啡需要篩粉嗎 kruve篩杯測通過率 kruve咖啡篩粉器功能介紹

Kruve咖啡篩介紹使用說明：爲什麼你需要一個磨碎的咖啡篩 - Kruve篩子套裝最後更新於2019年8月4日 Kruve Sifters套裝你真的需要一個磨碎的咖啡篩嗎？不，如果你擁有700美元的磨牀，你就不需要它。如果您無法區分濃縮咖啡和滴漏咖啡，您也不需要它。但是，

2019-08-20 精品咖啡豆我要分享

咖啡師職業發展前景與規劃

咖啡資訊

咖啡師職業發展前景與規劃

其實就目前而言,咖啡師還是一個不太被大多數人所瞭解的行業,很多人以爲在吧檯內製作咖啡的人員就是咖啡師,其實這樣的論斷是不大準確的,一個合格的咖啡師不但是能製作咖啡的技術操作者,其更是一個懂得品評,鑑別咖啡,懂得咖啡禮儀和文化的藝術家.可以毫不誇張

2015-09-12 咖啡資訊我要分享

生咖啡豆真的需要清洗嗎？咖啡生豆需要清洗嗎？清洗咖啡生豆

咖啡知識

生咖啡豆真的需要清洗嗎？咖啡生豆需要清洗嗎？清洗咖啡生豆

剝好的咖啡豆裝袋後被運送到各地，這種方法可能確實不太乾淨，甚至有的僧都表面還有水漬或泥漬。如果仔細檢查生豆表面那些肉眼看不到的微生物，會發現每一克生咖啡豆上就有1萬個左右的細菌。不過，這也並不代表生咖啡豆就必須清洗，因爲一經過烘焙，大部分

2016-02-02 咖啡知識我要分享

掛耳咖啡和速溶咖啡的沖泡法有什麼不同掛耳咖啡的正確沖泡法

咖啡新聞

掛耳咖啡和速溶咖啡的沖泡法有什麼不同掛耳咖啡的正確沖泡法

選擇掛耳咖啡，首先，你不需要選擇豆類，你不需要考慮水與粉的比例，你不需要考慮咖啡粉的厚度，你不需要任何釀造技巧。只要你有熱水和一杯咖啡，你就可以隨時隨地享用它。咖啡其次，掛耳咖啡的風味可以根據個人喜好

2021-12-04 咖啡新聞我要分享

開咖啡館怎麼開，需要做什麼？

咖啡館經營

開咖啡館怎麼開，需要做什麼？

個人開咖啡館怎麼開，需要做什麼? 個人想開一家咖啡館，需要做哪些?需要投入多少?加盟還是不加盟?優勢有哪些?劣勢有哪些?這些都是個人開咖啡館之前需要想清楚的事，對於個人開咖啡館的一些建議和經驗，這裏給大家分享。一.個人開咖啡館的投資清單 1.面積以6

2017-05-04 咖啡館經營我要分享

爲什麼去星巴克的人們都喜歡用蘋果電腦？

咖啡資訊

爲什麼去星巴克的人們都喜歡用蘋果電腦？

無意間在網上看到了這樣的問答，覺得大家說的蠻有意思，各有觀點，所以貼上來給大家看看，不知道您看了有什麼想法?有沒有自己的見解? A1：想讓我說Mac用戶都愛在星巴克裝逼?我偏不! A2：買的起蘋果筆記本的人喝得起星巴克咖啡，像我這種用DELL的就喝不起，只

2015-07-20 咖啡資訊我要分享

美國咖啡文化像進行一場不需要規則的遊戲

咖啡文化

美國咖啡文化像進行一場不需要規則的遊戲

美國人喝咖啡，像進行一場不需要規則的遊戲，隨性放任，百無禁忌。歐洲人衝調咖啡時的種種講究，美國人是不屑一顧的。美國人喝咖啡喝得自由，咖啡也同時深入他們的生活中難以分離，影響之深甚至到達沒有咖啡不算生活的地步。據說第一次載人類上月球的阿波羅

2015-06-23 咖啡文化我要分享

美國的咖啡文化和禮儀一場不需要規則的遊戲

咖啡知識

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美國人喝咖啡，像進行一場不需要規則的遊戲，隨性放任，百無禁忌。歐洲人衝調咖啡時的種種講究，美國人是不屑一顧的。美國人喝咖啡喝得自由，咖啡也同時深入他們的生活中難以分離，影響之深甚至到達沒有咖啡不算生活的地步。據說第一次載人類上月球的阿波羅

2015-06-11 咖啡知識我要分享

做意式咖啡咖啡杯需要預熱嗎爲什麼咖啡杯要溫杯

意式咖啡

做意式咖啡咖啡杯需要預熱嗎爲什麼咖啡杯要溫杯

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）意式咖啡杯是否需要溫杯？應該說，大多數做咖啡的人還是知道，製作咖啡所用的咖啡杯是要預熱好的。雖然有很多人並沒有在工作中認真對待這個問題，但是要說不知道咖啡杯需要預熱的人，大概還是很少

2018-01-08 意式咖啡我要分享

生咖啡豆咖啡生豆水洗咖啡生豆生咖啡豆需要清洗嗎？

生豆

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生咖啡豆真的需要清洗嗎？好的咖啡豆裝袋後被運送到各地，這種方法可能確實不太乾淨，甚至有的僧都表面還有水漬或泥漬。如果仔細檢查生豆表面那些肉眼看不到的微生物，會發現每一克生咖啡豆上就有1萬個左右的細菌。不過，這也並不代表生咖啡豆就必須清洗

2016-03-21 生豆我要分享

咖啡是不是研磨的越細越好？不同器具咖啡的研磨程度都不一樣

精品咖啡豆

咖啡是不是研磨的越細越好？不同器具咖啡的研磨程度都不一樣

粗磨最適合法壓壺。法壓壺是一種流行的萃取方法，很容易理解原因。它簡單，便宜，易於清潔，並且可以沖泡一杯咖啡。但是，許多人因第一次使用法壓壺而被拒之門外，因爲他們使用的研磨度不合適。通過堅持粗磨，你可以充分利用法壓壺提供的所有優點，而不會

2020-06-15 精品咖啡豆我要分享

速溶咖啡還是掛耳咖啡更適合辦公室這兩者有什麼不同

咖啡

速溶咖啡還是掛耳咖啡更適合辦公室這兩者有什麼不同

如今咖啡是很多人都喜歡，特別是在這節奏快，壓力大的情況下，不管是還是生活，一早起來，都想來一杯咖啡。可是，由於時間的問題，不可能在家裏現磨現沖泡，而是需要趕到辦公場所，這時候速咖啡或掛耳咖啡都受到了強烈的歡迎了。這兩都攜帶都很方便，衝法也

2021-09-05 咖啡我要分享

拉花咖啡需要什麼-咖啡拉花杯什麼牌子好

咖啡

拉花咖啡需要什麼-咖啡拉花杯什麼牌子好

拉花咖啡需要什麼-咖啡拉花杯什麼牌子好【咖啡拉花技巧】一、奶泡的製作： 1、將牛奶倒入奶泡壺中，份量不要超過奶泡壺的1/2，否則製作奶泡的時候牛奶會因爲膨脹而溢出來。 2、將牛奶加熱到60度左右，但是不可以超過70度，否則牛奶中的蛋白質結構會被破壞

2016-12-12 咖啡我要分享

想開咖啡館除了情懷，你還需要流程規劃

知識

想開咖啡館除了情懷，你還需要流程規劃

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 據統計，城市裏每四個人中就有一個人有過開咖啡館的夢想，在無數創業者的眼中，開咖啡館是一件充滿文藝色彩的事情，甚至有的創業者開咖啡店並不是爲了創業，只是一種情懷。然而，再感性的情懷面對不斷

2017-06-15 知識我要分享

咖啡滴漏壺需要過濾紙嗎-越南滴漏咖啡壺用法

咖啡

咖啡滴漏壺需要過濾紙嗎-越南滴漏咖啡壺用法

咖啡滴漏壺需要過濾紙嗎-越南滴漏咖啡壺用法 1．咖啡的磨粉粗細程度是由您所選擇的咖啡設備而決定的。因爲不同的咖啡製作方法所需要不同的磨粉粗細。 2．咖啡的最佳飲用溫度爲85℃。 3．不同的製作方法需要不同的煮制時間。 4．咖啡不可以再加熱，衝煮時應

2016-12-22 咖啡我要分享

怎樣籌備一家咖啡館，需要做的準備工作有哪些

咖啡館經營

怎樣籌備一家咖啡館，需要做的準備工作有哪些

籌備一家店有太多繁雜的事項,但是理清一條線之後基本上就能順着線一條條去解決.如果沒能力理清頭緒找出一條線來,你還是別開店了.所以這裏我不多說,單揀出兩個很容易被忽視的卻又至關重要的點來分享一下: 1、選址; 位置選對了你就成功了一大半.不要湊合,不要

2017-05-16 咖啡館經營我要分享

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