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如何讓喜歡喝速溶的人迷戀上咖啡，而不能自拔？
咖啡小知識

如何讓喜歡喝速溶的人迷戀上咖啡，而不能自拔？

咖啡接觸久了，身邊也不乏這樣的死黨： 當我們每天早上要花費十多分鐘來磨粉做手衝， TA 緊鎖眉頭髮出疑惑： 費那事兒幹啥，這東西又能比我的速溶強多少？ ； 當我們和TA討論 豆子原產地和處理方式時， TA不屑地笑笑： 就是杯咖啡而已，還能上天不成？ ...

2017-04-05 咖啡小知識 我要分享
卡拉納維玻利維亞瑰夏特點故事 飛燕莊園FincaGolondrina咖啡豆
精品咖啡豆

卡拉納維玻利維亞瑰夏特點故事 飛燕莊園FincaGolondrina咖啡豆

Monogram Coffee是一家屢獲殊榮的咖啡團隊，他們多次獲得過加拿大的烘焙冠軍，也曾在世界賽上取得過多次前三的好成績。他們創立於2014年，不過他們已經擁有了20多年的咖啡經驗。 他們相信，特別的咖啡都能激發奇蹟和溫暖。他們想用特別的，具有創造性的方式

2020-06-05 精品咖啡豆 我要分享
經營之道 | 得年輕人者得天下
咖啡資訊

經營之道 | 得年輕人者得天下

得不說，技術的發展改變着人們如今的生活和消費方式，如果他們發現某家咖啡廳的服務質量太差或是咖啡師根本不知道他們點的是什麼，他們會立即用手機將這一訊息傳播出去。雖然咖啡師會認爲這種行爲侵犯了他們的人身權益，但這就是年青一代的生活方式，他們共

2016-06-20 咖啡資訊 我要分享
經營之道 | 得年輕人者得天下
咖啡資訊

經營之道 | 得年輕人者得天下

得不說，技術的發展改變着人們如今的生活和消費方式，如果他們發現某家咖啡廳的服務質量太差或是咖啡師根本不知道他們點的是什麼，他們會立即用手機將這一訊息傳播出去。雖然咖啡師會認爲這種行爲侵犯了他們的人身權益，但這就是年青一代的生活方式，他們共

2016-06-20 咖啡資訊 我要分享
深入瞭解90+精品層出不窮的格薩莊園Gesha 格薩莊園建立的初衷
咖啡莊園

深入瞭解90+精品層出不窮的格薩莊園Gesha 格薩莊園建立的初衷

2011年， Ninty plus 開始在埃塞俄比亞的格薩（Gesha）開發一個500公頃的咖啡農場，他們心中有一個願景：生產世界上最好的咖啡。在經過詳盡的搜索之後，根據嚴格的海拔高度標準（1900-2100 MASL），充足的降雨量，溫度模式，豐富的原始森林土壤，舊生長樹木

2017-11-22 咖啡莊園 我要分享
咖啡館生活
咖啡館經營

咖啡館生活

讓他們老謀深算，我就頭腦簡單;讓他們精於算計，我就聽從內心;讓他們急功近利，我就腳踏實地;讓他們言不由衷，我就心胸坦蕩;讓他們瞻前顧後，我就言出必行;讓他們懷疑一切，我就堅信本真;讓他們貪得無厭，我就懶散知足!讓他們升官發財，我，就想開間小小咖啡

2014-08-18 咖啡館經營 我要分享
9個你應該和咖啡師約會的理由
咖啡資訊

9個你應該和咖啡師約會的理由

到底是什麼，使咖啡師如此的具有吸引力? 也許是因爲他們總是歡樂無比、隨時都面帶微笑，也許是因爲他們對咖啡那份堅定不移的基情...看着他們緊繃着臉聚精會神地在咖啡上拉出漂亮的圖案，是如此的性感迷人! 我們總結了9大原因，來解釋爲什麼咖啡師比你的拿鐵

2015-10-24 咖啡資訊 我要分享
“拿鐵”一族
咖啡文化

“拿鐵”一族

一杯拿鐵，其實不單市一中飲料，也不單是一件藝術品，他還是一種人生的體驗。

2014-07-11 咖啡文化 我要分享
“一杯生活的藝術” Coffee Latte拿鐵咖啡
拿鐵

“一杯生活的藝術” Coffee Latte拿鐵咖啡

拿鐵咖啡是意大利濃縮咖啡與牛奶的經典混合，意大利人也很喜歡把拿鐵作爲早餐的飲料。意大利人早晨的廚房裏，照得到陽光的爐子上通常會同時煮着咖啡和牛奶。喝拿鐵的意大利人，與其說他們喜歡意大利濃縮咖啡，不如說他們喜歡牛奶，也只有espresso才能給普普

2015-09-18 拿鐵 我要分享
咖啡市場探析：單品咖啡消費人羣分析
咖啡資訊

咖啡市場探析：單品咖啡消費人羣分析

1. 對單品咖啡風味很喜歡，喜歡喝不同品種的咖啡，喜歡喝不同咖啡館的咖啡，嘗試新的咖啡豆，嘗試不同烘焙師的風格。願意嘗試烘焙師新的烘焙風格。這種顧客可以感覺到他們真的喜愛喝咖啡，會在家裏自己衝咖啡，研究咖啡的味道，買不同地方的咖啡豆，有自己的

2016-12-22 咖啡資訊 我要分享
哥倫比亞咖啡生豆地理特徵基本簡介
咖啡莊園

哥倫比亞咖啡生豆地理特徵基本簡介

哥倫比亞適宜的氣候爲咖啡提供了一個真正意義上的天然牧場。但那裏的人們並不刻意強調他們優渥的生長條件，他們更樂意聽到的是人們讚美他們咖啡豆的優越口感。他們不喜歡被人們評價說哥倫比亞咖啡的聲名是依靠獨特的地理位置，他們希望人們看到他們辛勞的付

2016-06-06 咖啡莊園 我要分享
外籍教授體驗瑞幸咖啡實體門店：星巴克在中國的首個重要挑戰者
瑞幸咖啡

外籍教授體驗瑞幸咖啡實體門店：星巴克在中國的首個重要挑戰者

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 目前，有關中國的新零售咖啡連鎖企業瑞幸咖啡（Luckin Coffee），衆說紛

2018-07-18 瑞幸咖啡 我要分享
尼加拉瓜檸檬莊園咖啡品種介紹 黃帕卡馬拉咖啡豆風味種植海拔
精品咖啡豆

尼加拉瓜檸檬莊園咖啡品種介紹 黃帕卡馬拉咖啡豆風味種植海拔

在尼加拉瓜的Finca Limoncillo。它由Mierisch家族擁有 - 這是尼加拉瓜咖啡生產中最着名和最受尊敬的品牌之一。他們的家庭現在經營着不少農場，但他們通過不斷推動和學習並變得更好來實現這一目標。生活對他們來說並不容易 - 在80年代桑迪尼斯塔政府沒收了農

2019-05-09 精品咖啡豆 我要分享
墨爾本年輕情侶以車爲家 賣咖啡遊走澳大利亞
國外咖啡信息

墨爾本年輕情侶以車爲家 賣咖啡遊走澳大利亞

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 墨爾本一對年輕情侶去年年底辭去了各自的工作，開著他們的麪包車，過起了以車爲家、遊走澳大利亞的流浪生活。同時，他們還拖著一輛小咖啡車，將現磨現做的美味咖啡帶給澳大利亞各

2018-08-12 國外咖啡信息 我要分享
咖啡師們都需要知道的5件事兒，全都做到送你一朵小紅花！
咖啡新聞

咖啡師們都需要知道的5件事兒，全都做到送你一朵小紅花！

爲顧客做出推薦是一個優秀咖啡師的的其中一項最重要和最難的技能。作爲咖啡師，我們不僅僅接收客人的點單，我們更應該客人點單的靈感創造者，即使客人並未有詢問你的建議。（對的，你沒有看錯。）爲客人點單做推薦，這是咖啡師每天都要做的事情，聽着簡單，

2016-08-17 咖啡新聞 我要分享
臺灣南投咖啡好嗎 臺灣農林鹿篙咖啡莊園種植品種咖啡風味特點
精品咖啡豆

臺灣南投咖啡好嗎 臺灣農林鹿篙咖啡莊園種植品種咖啡風味特點

有別於以往的咖啡莊園─臺灣農林公司，臺灣農林公司以茶爲主業，在101年時，魚池鄉開始推廣咖啡，他們發現咖啡風潮漸起，而他們剛好有土地適合種植咖啡，利用早已存在的檳榔樹做爲遮陰樹，開始了咖啡栽植；剛開始投入陌生產業時，他們不知道要從何做起，種咖

2019-05-13 精品咖啡豆 我要分享
星巴克的自我發展
咖啡館經營

星巴克的自我發展

星巴克相信他們在人力資源上的投入能寶珠他們的員工培養、提高技能，積累經驗。他們正在尋求與僱員的長期合作關係，以確保企業的未來發展。

2014-06-05 咖啡館經營 我要分享
埃塞俄比亞瑰夏村咖啡莊園的野生瑰夏 Wild Geisha介紹
埃塞俄比亞咖啡

埃塞俄比亞瑰夏村咖啡莊園的野生瑰夏 Wild Geisha介紹

專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 瑰夏村(Gesha Village) 的旅程開始起源於2007 年當Adam Overton 和Rachel Samuel 幫衣索比亞政府所拍攝一個關於衣索比亞咖啡的紀錄片。在拍攝的過程中，他們第認識了葛瑪博士(Dr. Girma)，他們參觀

2017-11-08 埃塞俄比亞咖啡 我要分享
“一杯生活的藝術” Coffee Latte拿鐵咖啡
咖啡文化

“一杯生活的藝術” Coffee Latte拿鐵咖啡

拿鐵咖啡是意大利濃縮咖啡與牛奶的經典混合，意大利人也很喜歡把拿鐵作爲早餐的飲料。意大利人早晨的廚房裏，照得到陽光的爐子上通常會同時煮着咖啡和牛奶。喝拿鐵的意大利人，與其說他們喜歡意大利濃縮咖啡，不如說他們喜歡牛奶，也只有espresso才能給普普

2014-08-01 咖啡文化 我要分享
咖啡館經營 | 要提高咖啡館利潤，咖啡館漲價還是不漲價？
咖啡行業

咖啡館經營 | 要提高咖啡館利潤，咖啡館漲價還是不漲價？

像現在很多成本都漲的年代，咖啡館要生存下去，到底該不該漲價？ 事實上每天開店都有成本：人工費用、租金、水電等都是固定支出，作爲獨立咖啡店的經營者，銷售不在於價格，它完全取決於價值 ，如何利用質量的差異，去提高咖啡館利潤？ 首先，按我們實際情況

2018-10-08 咖啡行業 我要分享

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