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可口可樂在擺脫“碳酸飲料公司”名號，茶和咖啡賣得越來越好

咖啡資訊

可口可樂在擺脫“碳酸飲料公司”名號，茶和咖啡賣得越來越好

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）每發一份財報，可口可樂就離碳酸飲料公司這個名號又遠了一步。昨日晚間，可口可樂發佈Q3財報，受出售瓶裝業務特許經營的影響，公司整體營收同比下降了15%至91億美元，但排除該影響後，可口可樂的營

2017-10-26 咖啡資訊我要分享

奧地利沙赫咖啡館Café Sacher 有原創蛋糕的咖啡館維也納咖啡館

咖啡行業

奧地利沙赫咖啡館Café Sacher 有原創蛋糕的咖啡館維也納咖啡館

奧地利沙赫咖啡館（CafSacher ），就咖啡館名氣而言，能讓他在維也納贏得僅次於中央咖啡館的這一響噹噹的名號，也正是歸於他們原創的這款當家招牌蛋糕。都說奧地利的巧克力蛋糕是世界上最棒的。能爲這個國家如此爭臉面的，是當仁不讓的沙赫蛋糕（SacherTort

2016-04-29 咖啡行業我要分享

印度尼西亞廉價與精品咖啡的天堂

咖啡資訊

印度尼西亞廉價與精品咖啡的天堂

印度尼西亞曾經是亞洲最大的咖啡豆出產國，但是在上個世紀末被越南給超過了，目前屈居亞洲第二。其實我們很少聽到印尼咖啡的名號，更多的是蘇門答臘曼特寧、爪哇咖啡、貓屎咖印度尼西亞曾經是亞洲最大的咖啡豆出產國，但是在上個世紀末被越南給超過了，目

2016-09-20 咖啡資訊我要分享

開一家咖啡館

咖啡館

開一家咖啡館

在很多人眼裏，咖啡館是不賺錢的；在很多人眼裏，咖啡館是不能賺錢的；在很多人眼裏，只有別人的咖啡館纔是賺錢的；在很多人眼裏，好喝的咖啡館是不賺錢的；在很多人眼裏，咖啡館賺幾塊錢都會揹負奸商的名號咖啡館，你到底怎麼了？如果一切以夢想爲名的事物

2014-06-06 咖啡館我要分享

精品咖啡豆知識何謂“老豆”？何謂“新豆”？

咖啡知識

精品咖啡豆知識何謂“老豆”？何謂“新豆”？

就像米有新米、舊米、老米，咖啡也有新咖啡、舊咖啡、老咖啡。新咖啡被稱爲新豆，指的是當年收成的咖啡生豆(現在雲南的咖啡熟了，不要錯過喲)。前一年生產的咖啡生豆稱爲舊豆(Past crop)。更早幾年收成的生豆稱爲老豆。日本有些打着老豆名號的店，將咖啡生

2015-04-03 咖啡知識我要分享

咖啡豆是不是越“老”越好？

咖啡知識

咖啡豆是不是越“老”越好？

什麼叫新豆？什麼叫老豆就像米有新米、舊米、老米一樣，咖啡豆也有新咖啡豆、舊咖啡豆、老咖啡豆。新咖啡豆被稱爲新豆，指的是當成收成的咖啡生豆。前一年生產的咖啡生豆爲舊豆。更早幾年收成的生豆稱爲老豆。有些地方打着老豆名號的店，將咖啡生豆像葡萄

2015-06-21 咖啡知識我要分享

東南亞咖啡產地印尼

咖啡文化

東南亞咖啡產地印尼

印度尼西亞曾經是亞洲最大的咖啡豆出產國，但是在上個世紀末被越南給超過了，目前屈居亞洲第二。其實我們很少聽到印尼咖啡的名號，更多的是蘇門答臘曼特寧、爪哇咖啡、貓屎咖啡、巴厘島咖啡等等，其實這就是印尼咖啡的特點之一：印尼咖啡整體的水準其實偏低

2014-09-12 咖啡文化我要分享

印度尼西亞廉價與精品咖啡的天堂

咖啡知識

印度尼西亞廉價與精品咖啡的天堂

印度尼西亞曾經是亞洲最大的咖啡豆出產國，但是在上個世紀末被越南給超過了，目前屈居亞洲第二。其實我們很少聽到印尼咖啡的名號，更多的是蘇門答臘曼特寧、爪哇咖啡、貓屎咖啡、巴厘島咖啡等等，其實這就是印尼咖啡的特點之一：印尼咖啡整體的水準其實偏低

2014-09-27 咖啡知識我要分享

印度尼西亞廉價與精品咖啡的天堂

咖啡知識

印度尼西亞廉價與精品咖啡的天堂

印度尼西亞曾經是亞洲最大的咖啡豆出產國，但是在上個世紀末被越南給超過了，目前屈居亞洲第二。其實我們很少聽到印尼咖啡的名號，更多的是蘇門答臘曼特寧、爪哇咖啡、貓屎咖啡、巴厘島咖啡等等，其實這就是印尼咖啡的特點之一：印尼咖啡整體的水準其實偏低

2014-12-24 咖啡知識我要分享

印度尼西亞咖啡廉價與精品咖啡的天堂

咖啡知識

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印度尼西亞曾經是亞洲最大的咖啡豆出產國，但是在上個世紀末被越南給超過了，目前屈居亞洲第二。其實我們很少聽到印尼咖啡的名號，更多的是蘇門答臘曼特寧、爪哇咖啡、貓屎咖啡、巴厘島咖啡等等，其實這就是印尼咖啡的特點之一：印尼咖啡整體的水準其實偏低

2014-11-18 咖啡知識我要分享

巴拿馬翡翠莊園的瑰夏咖啡品牌瑰夏咖啡中度烘焙原因

精品咖啡豆

巴拿馬翡翠莊園的瑰夏咖啡品牌瑰夏咖啡中度烘焙原因

瑰夏咖啡，英文是Geisha Coffee，因爲音譯與日本的藝妓一樣，而有了藝妓咖啡的名號，瑰夏是在衣索比亞發現的，在世界各地都有人在種植瑰夏種咖啡，甚至臺灣也有，不過風味上還是沒有巴拿馬的這麼令人驚豔，但也是非常出色的咖啡豆。瑰夏咖啡採用中度烘焙，

2019-03-15 精品咖啡豆我要分享

印度尼西亞咖啡產地廉價與精品咖啡的天堂

精品咖啡豆

印度尼西亞咖啡產地廉價與精品咖啡的天堂

印度尼西亞曾經是亞洲最大的咖啡豆出產國，但是在上個世紀末被越南給超過了，目前屈居亞洲第二。其實我們很少聽到印尼咖啡的名號，更多的是蘇門答臘曼特寧、爪哇咖啡、貓屎咖啡、巴厘島咖啡等等，其實這就是印尼咖啡的特點之一：印尼咖啡整體的水準其實偏低

2015-10-09 精品咖啡豆我要分享

咖啡烘焙培訓厄瓜多爾精品咖啡

咖啡知識

咖啡烘焙培訓厄瓜多爾精品咖啡

重慶百瑞斯塔咖啡西點培訓學校咖啡烘焙培訓要給大家帶來的是一支來自南美洲的厄瓜多爾比較稀有而珍貴的咖啡，這隻豆子從雖然產自厄瓜多爾但卻很少冠以厄瓜多爾的名號，而是直接以其產地命名爲加拉帕戈斯，此島嶼距離厄瓜多爾本土有1000多公里，由於距離陸地

2014-09-25 咖啡知識我要分享

厄瓜多爾精品咖啡比較稀有而珍貴的咖啡

精品咖啡豆

厄瓜多爾精品咖啡比較稀有而珍貴的咖啡

來自南美洲的厄瓜多爾比較稀有而珍貴的咖啡，這隻豆子從雖然產自厄瓜多爾但卻很少冠以厄瓜多爾的名號，而是直接以其產地命名爲加拉帕戈斯，此島嶼距離厄瓜多爾本土有1000多公里，由於距離陸地較遠，植被很少被人爲破壞，所以這裏一直是與世隔絕的植物聚寶盆

2015-09-02 精品咖啡豆我要分享

埃塞俄比亞咖啡豆故事文化歷史介紹

埃塞俄比亞咖啡

埃塞俄比亞咖啡豆故事文化歷史介紹

埃塞俄比亞咖啡豆故事文化歷史介紹埃塞俄比亞智慧財產局局長曼吉斯提(Getachew Mengistie)一針見血地指出，農民每磅生豆賣1.45美元，星巴克卻在美國每磅賣到26美元，兩地價差十八倍。原因出在埃塞俄比亞不知運用知識產權爲農民創造價值，只要打出埃塞俄比亞

2016-12-12 埃塞俄比亞咖啡我要分享

什麼是咖啡萃取物烘焙咖啡怎麼喝咖啡烘焙程度對減肥效果如何

精品咖啡豆

什麼是咖啡萃取物烘焙咖啡怎麼喝咖啡烘焙程度對減肥效果如何

喝什麼咖啡可以減肥？愛美注意！瘦身新寵「綠咖啡」萃取物喫多不好官方每日食用限量出爐所謂烘培的綠咖啡萃取物成分近來成爲減肥，瘦身產品新寵。打着減肥，瘦身名號，近來市場出現過多的綠咖啡萃取物產品，主打機能性成分綠原酸，但擔心消費者無意間重疊

2019-10-16 精品咖啡豆我要分享

埃塞俄比亞東南部咖啡荒蕪原因

埃塞俄比亞咖啡

埃塞俄比亞東南部咖啡荒蕪原因

埃塞俄比亞東南部咖啡荒蕪原因咖啡是埃塞最重要的出口經濟作物，是埃塞外匯收入的主要來源。埃塞的咖啡出口大約佔世界市場份額的3%，是世界第八大咖啡出口國。咖啡出口量從1990－1991年度的58，000噸穩步增長至1995年－1996年度的110，000噸，接下來幾年一

2016-12-23 埃塞俄比亞咖啡我要分享

埃塞俄比亞咖啡莊園產地區風味描述處理法品種特點介紹

埃塞俄比亞咖啡莊園

埃塞俄比亞咖啡莊園產地區風味描述處理法品種特點介紹

埃塞俄比亞咖啡莊園產地區風味描述處理法品種特點介紹埃塞俄比亞智慧財產局局長曼吉斯提(Getachew Mengistie)一針見血地指出，農民每磅生豆賣1.45美元，星巴克卻在美國每磅賣到26美元，兩地價差十八倍。原因出在埃塞俄比亞不知運用知識產權爲農民創造價值，

2016-11-17 埃塞俄比亞咖啡莊園我要分享

黑金風潮商機無窮　農友搶當咖啡職人

咖啡資訊

黑金風潮商機無窮　農友搶當咖啡職人

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 全球每人每天喝掉20億杯咖啡，黑金產業當道，南投縣魚池鄉公所幫農友找出路，今年7月邀請拿過全國賽冠軍的咖啡農，舉辦臺灣咖啡12強+1冠中冠邀請賽，成功打響日月潭咖啡的名號。爲了提升日月潭咖啡的

2017-08-19 咖啡資訊我要分享

埃塞俄比亞咖啡豆故事歷史描述

埃塞俄比亞咖啡

埃塞俄比亞咖啡豆故事歷史描述

埃塞俄比亞咖啡豆故事歷史描述埃塞俄比亞人喝咖啡用的是容量爲3盎司裝的無耳小杯，咖啡粉在陶壺內第一次沸騰後，女主人把咖啡倒入杯中，並加一勺糖。這種方式製作的咖啡很濃稠，咖啡渣未經過濾，雖然多半殘留在杯底，但仍有粉末懸浮在咖啡中，不習慣的人難

2016-11-26 埃塞俄比亞咖啡我要分享

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