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手衝咖啡教學問題解答 問題1：爲什麼咖啡萃取時，你的濾壺下面不放稱？ 回答：如果要放稱，需要知曉放稱的目的。放稱的前提是對自己豆子的烘焙度和烘焙時間，和要體現的味道瞭如指掌，在此前提下，再去調整研磨度，水溫，注水速度和手法，萃取時間，最後是萃
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 隨着 美式咖啡機 的普及使用，咖啡機的相關問題也隨之而來，那麼如何解決這些問題呢？一起來看下吧。 1、咖啡太淡： 主要原始是水和咖啡粉的使用比例不當造成，根據不同的 美式咖
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡粉的沖泡方法 咖啡豆磨粉後的衝煮方式 問題一：喫生的咖啡豆會中毒嗎？ 可以直接喫,就是很難喫，咖啡豆不過是有興奮的功效，不會中毒的 問題二：咖啡豆生喫有神嗎壞處 直接喫
愛樂壓濾紙好還是金屬濾網好用？ 答：你可能不會喜歡濾紙做的咖啡一樣喜歡金屬濾出的咖啡。金屬的網眼使很多沉澱物和膠質進入咖啡，使咖啡口味重而粗糙，類似法壓壺做出的咖啡。我們組織了多位咖啡愛好者測試了大部分的人都喜歡濾紙做出的咖啡。 關於愛樂壓
問：咖啡豆開封后是否要存放冰箱?該如何保存呢? 答：只要密封放在一般常溫陰涼地方即可。不建議咖啡放在冰箱裏，如果說放入冰箱，當您想喝咖啡時拿進拿出的，咖啡的保鮮溫度方面不穩定，反而導致氣味散失的更快，更何況咖啡有除臭的功能，這不就成了除臭劑了
一杯完美的Espresso通常也會因爲溫度的變化而影響其口感及香氣的表達。所以，我們在萃取Espresso就有了如何預熱手柄，濾網的爭論，但是手柄與濾網的溫度究竟對Espresso有多大的影響呢?Espresso會因此降溫多少呢?這裏，我就來做個小小的測試，希望瞭解其中的
當前，有關食品的安全性問題成爲我國民衆最爲關注的社會熱點之一，媒體上所曝光的食品安全問題數不勝數，我們究竟應如何看待食品問題，爲此，中國科協科普部、中國食品科學技術學會組織專家編寫的《科學解讀公衆關注熱點》針對食品安全做出了相關解答，幫助
透過火的燃燒，可以釋放出咖啡特殊的香味，將每一顆咖啡豆蘊藏的個性：酸味、甜味、苦味淋漓盡致的揮灑出來，從淡而無味的生豆，到杯中餘味無窮的香醇，烘焙--是每一顆咖啡豆漫長的旅行中，勾畫性格、孕育香味最重要的一站。 咖啡豆在這場長約12-16分鐘、溫
有一臺旋轉刀片磨豆機，我需要再買一個更貴的能磨更細的磨豆機才能最大限度享用我的愛樂壓嗎？ 答：我們測試過很多此類磨豆機，發現效果也很好，只需要比說明書上建議的多磨一會就可以了。可以試試兩勺30秒的研磨時間。當達到濃咖啡所用的份的細度的時候粉咖
一、意式濃縮咖啡與單品咖啡概念簡介。 意式濃縮咖啡：如果要用數據來進行概括的解釋的話，就是7g粉在9個大氣壓下被92度的水萃取25~30秒時間得到30ml咖啡，這所得到的30ml咖啡就叫做Espresso。 單品咖啡：只使用單一出自於某一國家或某一產區的咖啡豆製作而
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 大家好，小夥伴都會買咖啡器具和咖啡豆回家自己做 手衝咖啡 ，小編經常也會收到各種 手衝咖啡 問題，小夥伴們討論的熱情也很是高漲。那麼今天，小編就來跟大家分享幾個新人常見的
最近一段時間--E61--成了半自動咖啡機是夠檔次的重要參考值，這個E61咖啡機 那個E61咖啡機飛滿天，威尼小鎮覺得 E61 被神化了，今天跟大家聊聊這個衝煮頭的東東。 e61衝煮頭最早於1961年出現在Faema E61型咖啡機上，是一個精巧的設計，已成爲意式咖啡機的一
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
買咖啡去哪個網站好 咖啡網十大值得推薦的咖啡網
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