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【技術貼】手衝咖啡注水的三大原則

咖啡技術

【技術貼】手衝咖啡注水的三大原則

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）手衝咖啡主要的關鍵角色，就是濾杯。透過咖啡濾杯獨特的功能性，我們只需要一個簡單的給水動作，就可以將咖啡顆粒裏的物質萃取出來。接下來的我們採取由淺入深的原則，帶着各位，一步一步說明爲何

2017-11-15 咖啡技術我要分享

調製咖啡顆粒的技巧

咖啡知識

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意大利咖啡機，是利用壓力將蒸氣快速通過咖啡顆粒，萃取出咖啡中最好的成分，所以蒸氣在咖啡顆粒中停留的時間，直接影響煮出來的咖啡的品質。

2014-08-14 咖啡知識我要分享

大顆粒豆與小顆粒豆，味道哪種佳

咖啡資訊

大顆粒豆與小顆粒豆，味道哪種佳

生產地根據尺寸大小，對大顆粒的咖啡豆評價較高。也有說法認爲篩網尺寸(咖啡豆大小)的分級法語味道並無關係。現在屬咖啡先進國的北歐諸國都是採購巴西等地最高級的咖啡豆，主要購買篩網尺寸13-16的小顆粒豆子。他們避免購買高價的大顆粒豆而改買廉價的小顆粒

2014-08-05 咖啡資訊我要分享

咖啡豆研磨咖啡機調製咖啡顆粒研磨的技巧

咖啡知識

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意大利咖啡機，是利用壓力將蒸氣快速通過咖啡顆粒，萃取出咖啡中最好的成分，所以蒸氣在咖啡顆粒中停留的時間，直接影響煮出來的咖啡的品質。操作步驟：步驟一將咖啡顆粒舀進咖啡濾蓋內，目測咖啡超過蓋子的水平線，用一個平刀或湯匙削去多出的咖啡顆粒

2015-01-20 咖啡知識我要分享

大顆粒豆與小顆粒豆味道哪種比較好

咖啡知識

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生產地根據尺寸大小，對大顆粒的咖啡豆評價較高。也有說法認爲篩網尺寸(咖啡豆大小)的分級法語味道並無關係。現在屬咖啡先進國的北歐諸國都是採購巴西等地最高級的咖啡豆，主要購買篩網尺寸13-16的小顆粒豆子。他們避免購買高價的大顆粒豆而改買廉價的小顆粒

2014-12-16 咖啡知識我要分享

精品咖啡學調製咖啡顆粒的技巧

咖啡知識

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2014-10-30 咖啡知識我要分享

大顆粒豆與小顆粒豆味道哪種佳

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生產地根據尺寸大小，對大顆粒的咖啡豆評價較高。也有說法認爲篩網尺寸(咖啡豆大小)的分級法語味道並無關係。現在屬咖啡先進國的北歐諸國都是採購巴西等地最高級的咖啡豆，主要購買篩網尺寸13-16的小顆粒豆子。他們避免購買高價的大顆粒豆而改買廉價的小顆粒

2015-03-24 咖啡知識我要分享

大顆粒豆與小顆粒豆，味道哪種最好？

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2015-05-11 咖啡知識我要分享

調製咖啡顆粒的祕訣

咖啡資訊

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2014-08-12 咖啡資訊我要分享

咖啡基礎常識調製咖啡顆粒的祕訣

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2015-04-24 咖啡知識我要分享

手衝技巧|手衝咖啡三大原則，悶蒸、研磨度、注水、萃取時間的控

精品咖啡豆

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）手衝技巧 | 手衝咖啡三大原則，這樣衝就對了手衝咖啡的樂趣及魅力所在，就是可以使用方便而簡易的方式來衝煮咖啡，其實小編並非一開始就懂，也是通過看書，學習，做衝煮實驗，根

2018-10-29 精品咖啡豆我要分享

精品咖啡豆大顆粒豆與小顆粒豆味道哪種佳？

咖啡豆

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2015-01-28 咖啡豆我要分享

手衝咖啡的三大原則你瞭解嗎手衝咖啡好不好喝看這裏

咖啡知識

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2018-12-24 咖啡知識我要分享

精品咖啡基礎常識調製咖啡顆粒的祕訣

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2014-11-26 咖啡知識我要分享

手衝咖啡的正確方法：新手需要知道的手衝咖啡三大原則

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2018-12-03 咖啡知識我要分享

咖啡豆研磨技巧調製咖啡顆粒的祕訣

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2015-02-11 咖啡技術我要分享

手衝咖啡的衝煮要素主要有水溫、悶蒸、萃取三大要素

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2016-06-08 咖啡知識我要分享

手衝咖啡研磨粗細標準手衝單品咖啡豆研磨度多少合適？

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2022-08-03 咖啡知識我要分享

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2015-03-04 咖啡技術我要分享

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2018-03-17 手衝咖啡我要分享

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