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咖啡技巧虹吸壺咖啡進階操作之攪拌篇

咖啡知識

咖啡技巧虹吸壺咖啡進階操作之攪拌篇

在熟練掌握了虹吸壺的基本操作方法之後，要想進一步的提升使用虹吸的水準，研究如何攪拌無疑是至關重要的一個課題。不同的攪拌會讓咖啡的風味發生微妙的變化，我們可以從攪拌的手法和時機這兩面來嘗試不同的攪拌會給咖啡帶來怎樣的改變。攪拌的手法雖然有

2015-05-23 咖啡知識我要分享

虹吸壺製作咖啡技巧虹吸壺如何攪拌

咖啡知識

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在熟練掌握了虹吸壺的基本操作方法之後，如果你和我一樣想要進一步瞭解，如何用虹吸壺煮出更好喝的咖啡就一起來研究如何攪拌吧!這可是至關重要的一個課題。不同的攪拌會讓咖啡的風味發生微妙的變化，我們可以從攪拌的手法和時機這兩面來嘗試不同的攪拌會給咖

2014-12-06 咖啡知識我要分享

用虹吸壺煮咖啡的技巧虹吸壺如何攪拌

咖啡技術

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2015-02-28 咖啡技術我要分享

手泡咖啡製作入門基礎（一）姿勢篇

咖啡知識

手泡咖啡製作入門基礎（一）姿勢篇

在製作咖啡的衆多方法中，手泡方式不但在味道上可以發揮咖啡豐富鮮活的香氣，保持咖啡純淨的口感和豐富柔和的味道，最大限度地發揮咖啡的個性，而且有着操作簡便，易學易作，器具便於管理等優點。但這並不等於說手泡咖啡就是隨心所欲地衝泡而不須任何基礎，

2014-09-11 咖啡知識我要分享

布粉器有必要嗎？除了用手布粉，還有你不知道的布粉神器！

咖啡器具

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）意式咖啡壓粉器填壓的正確方法咖啡布粉手法製作一杯合格的意式濃縮咖啡，布粉是個重要的環節，布粉的好壞甚至影響到一杯好咖啡的成敗，也是各大咖啡師比較重要考察和評分項目。

2018-01-08 咖啡器具我要分享

初學者練拉花|可可粉大法、抖水法、反覆法，便宜練拿鐵拉花不難

咖啡技術

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）可可粉法在醬油法的基礎上在表面拍灑些可可粉。也有人用咖啡粉或咖啡渣代替可可粉。好處：再也不用擔心沒有油脂。壞處：除增加了些成本，沒明顯缺點。綜合評分：★★★ 抖

2019-02-22 咖啡技術我要分享

咖啡衝煮方式手衝篇介紹：手泡咖啡製作入門基礎-姿勢篇

咖啡技術

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在製作咖啡的衆多方法中，手泡方式不但在味道上可以發揮咖啡豐富鮮活的香氣，保持咖啡純淨的口感和豐富柔和的味道，最大限度地發揮咖啡的個性，而且有着操作簡便，易學易作，器具便於管理等優點。但這並不等於說手泡咖啡就是隨心所欲地衝泡而不須任何基礎，

2015-12-17 咖啡技術我要分享

咖啡種類不同風味上有什麼不一樣哪種咖啡比較好喝

咖啡知識

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）首先每個人都有自己買豆的經驗，自己看中的點也可能和別人不一樣，但是重要的點，大家都有公論；其次我們爲大家買豆的事可算是操碎了心，反覆講，聽不同人講！）咖啡種類成千上

2018-12-23 咖啡知識我要分享

怎麼手衝爽前街手衝精品咖啡的基本步驟注水手法三段注水法比例

精品咖啡豆

怎麼手衝爽前街手衝精品咖啡的基本步驟注水手法三段注水法比例

手衝點注水手衝咖啡注水幾次步驟解析相信許多手衝初學者，拜過很多老師，看過很多教學視頻，聽過很多標準程序，最後總會聽到一句：回去多練習，就衝得好了。手衝當然是要練習注水的，這輩子都不可能不練的。可是，卻很少人告訴你，注水要通過怎樣的練習

2019-09-15 精品咖啡豆我要分享

家用咖啡機推薦和特點分析，什麼咖啡機最好用！

咖啡機

家用咖啡機推薦和特點分析，什麼咖啡機最好用！

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡其實與中國的茶文化很像，不僅發展的歷史悠久（公元850年就有了關於咖啡的記載），而且都是從最初的繁瑣操作到如今簡單幾步就能享受，正是由於人們的熱愛，咖啡才能得以長存下來。相信你們在大

2018-01-10 咖啡機我要分享

7月24日景東縣曼等鄉啓動咖啡移栽工作

咖啡資訊

7月24日景東縣曼等鄉啓動咖啡移栽工作

7月24日，景東縣曼等鄉在排沙村下課落村民小組舉辦咖啡移栽現場培訓會議，全面啓動咖啡移栽工作。鄉黨委、政府主要領導、工作隊人員、供銷社技術員、排沙村咖啡種植農戶到現場參加培訓會。供銷社技術員針對種植戶當前咖啡種植存在的問題和實際需求，對種植咖

2016-09-23 咖啡資訊我要分享

咖啡館經營創業咖啡館生意經

咖啡館經營

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在北京中關村，3W咖啡館是一個創業者耳熟能詳的地方，商業模式接近於WeWork，也是向初創公司提供辦公場地、商業培訓及講座。但3w咖啡不是一家房地產公司，而是互聯網創業圈子的聚集地，目前咖啡館從事的更多像是一種半公益事業。在北京、杭州、深圳等創業氣

2014-11-25 咖啡館經營我要分享

法式壓濾壺器具爲什麼預熱使用方法教程介紹

法壓壺器具

法式壓濾壺器具爲什麼預熱使用方法教程介紹

法式壓濾壺器具爲什麼預熱使用方法教程介紹咖啡新鮮度極度敏感的特性還可以幫助我們檢測手頭豆子的新鮮度，先往杯中放入10克左右的咖啡粉(篩後淨重)，注入180cc溫度適當的熱水，對於適當溫度並沒有具體的標準，需要通過不斷的嘗試來判定，屬於每一批豆子和

2016-11-23 法壓壺器具我要分享

咖啡衝煮方式：手泡咖啡製作基礎入門知識點

咖啡技術

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在製作咖啡的衆多方法中，手泡方式不但在味道上可以發揮咖啡豐富鮮活的香氣，保持咖啡純淨的口感和豐富柔和的味道，最大限度地發揮咖啡的個性，而且有着操作簡便，易學易作，器具便於管理等優點。但這並不等於說手泡咖啡就是隨心所欲地衝泡而不須任何基礎，

2015-12-11 咖啡技術我要分享

法式咖啡壓濾壺適合什麼研磨程度

法壓壺器具

法式咖啡壓濾壺適合什麼研磨程度

法式咖啡壓濾壺適合什麼研磨程度觀察豆子的狀況，由於法國壓是衆多器材中最容易專心體會豆子狀況的器材。你可以看看咖啡接觸水之後泡沫(crema)的量，還有咖啡懸浮在水面上慢慢沉下來的情況，觀察這些現象除了可以對豆子更瞭解外也可以對其他器材有更深一層

2016-11-25 法壓壺器具我要分享

咖啡機怎麼用? 各種類型咖啡機使用方法詳解

咖啡機

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土耳其咖啡壺的操作方法首先我們要介紹什麼叫煮咖啡。煮-把東西放在水裏，用火把水燒開。但煮煮咖啡的煮是要用92-96度的水將咖啡中的味道洗出來的過程。所以很多人會誤解這個字。如果您真的把咖啡放入水中去煮的話，您得到的飲料將不再是一杯咖啡，而是一杯

2015-09-11 咖啡機我要分享

莫振超：倒掉10萬杯咖啡的咖啡師大賽冠軍

咖啡師

莫振超：倒掉10萬杯咖啡的咖啡師大賽冠軍

昨日上午，東莞萬江壩頭。莫振超在他的Dejavu Cafe裏調製咖啡。 Face 姓名：莫振超年齡：32歲標籤：全國咖啡師大賽總冠軍語錄：我不知該如何形容CO FFEE這個詞在我生活中的重要性，她是朋友，是愛人，更是生命。我的名字是Barista(咖啡師)。蟬聯三個咖啡

2015-10-23 咖啡師我要分享

法式壓濾壺器具衝煮咖啡-要多少咖啡粉

法壓壺器具

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2016-11-23 法壓壺器具我要分享

美式滴濾咖啡機怎麼用? 各種類型咖啡機使用方法詳解

精品咖啡學

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2022-08-01 精品咖啡學我要分享

意式萃取與手衝萃取的區別咖啡布粉器和壓粉錘正確手法

精品咖啡豆

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今天給大家分享的，是咖啡萃取的一些理論知識以及實操分享～咖啡萃取必須弄懂的幾個重要概念：萃取：萃取兩字源於拉丁文，意思是把某物擠壓出來，或取得萃取物在化學中，萃取指的是從原料（咖啡豆）裏取得有價值的物質（風味）萃取方法有很多種，最常見

2019-08-18 精品咖啡豆我要分享

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