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咖啡手衝還是法壓壺好粉粗細

咖啡

咖啡手衝還是法壓壺好粉粗細

咖啡手衝還是法壓壺好粉粗細咖啡豆需要磨成中粗或者粗粉。拉桿一定要緩緩的壓下，不然會有咖啡粉濾不下去。咖啡液也要緩緩的倒出，不然會有咖啡渣倒出來。可視個人喜好加入咖啡和糖調味它具有高濃度下的高醇厚度。因爲高溫高壓，再加上高粉水比，同時基

2017-01-22 咖啡我要分享

意式咖啡製作之布粉的技巧？有什麼步驟？水粉比多少？

精品咖啡豆

意式咖啡製作之布粉的技巧？有什麼步驟？水粉比多少？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）意式咖啡製作之布粉的技巧？有什麼步驟？水粉比多少？在意式咖啡的製作中，有一個很重要卻很容易被忽略的小細節，那就是布粉。看似只需幾秒鐘的事情，可別只把它當做一個小插曲

2018-06-23 精品咖啡豆我要分享

巴拿馬波奎特大馬裏莊園日曬波旁風味詳細介紹

咖啡莊園

巴拿馬波奎特大馬裏莊園日曬波旁風味詳細介紹

國家：巴拿馬莊園：大馬裏莊園產區：波奎特品種：波旁處理法：日曬採收期：2017年杯測報告：大馬裏（Darmali）莊園位於波奎特（Boquete），莊園主並非農夫出生，源自德國籍的他本身是位攝影師，因爲熱愛咖啡在因緣際會下在巴拿馬波奎特這個地方買了

2017-11-20 咖啡莊園我要分享

法式濾壓壺 French Press

咖啡機

法式濾壓壺 French Press

濾壓壺原本用於紅茶的沖泡，在歐美相當普及。濾壓壺的普及與其使用簡便有關。將中度到中粗度研磨的咖啡粉與熱水(90-95攝氏度)放入壺中，輕輕攪拌，蓋上蓋子後，將壓桿提起，讓咖啡粉悶蒸3分鐘左右。然後扶住壺把，將壓桿緩緩下壓即可。濾壓壺使用簡便，不

2014-09-16 咖啡機我要分享

製作精品咖啡器具介紹法式濾壓壺 French Press

咖啡用品

製作精品咖啡器具介紹法式濾壓壺 French Press

濾壓壺原本用於紅茶的沖泡，在歐美相當普及。濾壓壺的普及與其使用簡便有關。將中度到中粗度研磨的咖啡粉與熱水(90-95攝氏度)放入壺中，輕輕攪拌，蓋上蓋子後，將壓桿提起，讓咖啡粉悶蒸3分鐘左右。然後扶住壺把，將壓桿緩緩下壓即可。濾壓壺使用簡便，不

2015-01-04 咖啡用品我要分享

帕恩甲處理廠Kayanza Kabuye傳統溼法處理布隆迪精品咖啡豆

布隆迪咖啡

帕恩甲處理廠Kayanza Kabuye傳統溼法處理布隆迪精品咖啡豆

國家：布隆迪生長： 1750 公尺產區：Kayanza Kabuye 烘焙程度：中度烘焙處理方式：傳統溼法處理品種：波旁種處理廠：帕恩甲處理廠風味：柑橘酸感,檸檬,橘子,杏仁香氣布隆迪這倒是第一次引進，非常幸運的我們找到了這款來自於「布雷爾處理廠」的咖啡

2017-02-04 布隆迪咖啡我要分享

埃塞俄比亞水洗艾理博咖啡風味口感香氣描述

精品咖啡豆

埃塞俄比亞水洗艾理博咖啡風味口感香氣描述

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) ■國家：埃塞俄比亞 ■莊園：- ■產區：艾理博 ■品種：埃塞俄比亞原生種 ■處理法：水洗 ■採收期：2015年杯測報告：艾理博位於埃塞俄比亞西部海拔約15001600米左右，這其實比其他地區平均來講海拔

2017-08-30 精品咖啡豆我要分享

咖啡滴滴壺怎麼用-虹吸壺煮咖啡步驟種類

咖啡

咖啡滴滴壺怎麼用-虹吸壺煮咖啡步驟種類

咖啡滴滴壺怎麼用-虹吸壺煮咖啡步驟種類越南曾被法國殖民，當時傳教士引入了咖啡種植，至今越南已是世界第二大咖啡產國（從產量講）但因爲種植的幾乎是低品質的羅布斯塔咖啡，大部分用於商業豆和速溶的製造，因爲越南羅布斯塔咖啡有一種燒塑料和橡膠的臭味

2017-01-05 咖啡我要分享

越南滴滴咖啡使用方法沖泡方法做法介紹

越南壺

越南滴滴咖啡使用方法沖泡方法做法介紹

越南滴滴咖啡使用方法沖泡方法做法介紹通過剛纔的視頻也看到了，且不說對風味的表現，這種製作方式對注水要求是非常的緩慢，所以也被戲稱爲打點滴，許多老師傅耗時數年練**在製作過程中也難免出現失誤，並且非常損耗精力和體力，如果用於營業連續點上十幾杯

2016-12-26 越南壺我要分享

肯尼亞AA 瓦馬咖啡合作聯盟肯尼亞AA風味特點介紹

精品咖啡豆

肯尼亞AA 瓦馬咖啡合作聯盟肯尼亞AA風味特點介紹

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）肯尼亞AA 瓦馬咖啡合作聯盟 ■國家：肯尼亞 ■莊園：瓦馬咖啡合作聯盟 ■產區：基里尼亞加 ■品種：SL-34 ■處理法：水洗 ■採收期：2016年到達杯測報告：瓦馬咖啡合作聯盟這是

2018-07-07 精品咖啡豆我要分享

薩爾瓦多–賽畢利亞農場＂88分＂咖啡豆風味口感香氣描述

精品咖啡豆

薩爾瓦多–賽畢利亞農場＂88分＂咖啡豆風味口感香氣描述

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） ■國家：薩爾瓦多 ■莊園：賽畢利亞農場 ■產區：Chalchuapa, Santa Ana Department ■品種：BOURBON ■處理法：水洗 ■採收期：2015年到達 ■等級：SHB/EP 說明與衝煮建議：這是從 1870年就開始種

2017-09-02 精品咖啡豆我要分享

簡單手衝咖啡

知識

簡單手衝咖啡

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style )。關於手衝其實不麻煩，誰都能玩手衝！自己動手衝咖啡很難吧？其實不然。如果你願意花3分鐘泡一壺茶，那麼衝一杯咖啡也並不是什麼難事。舉個例子，泡茶的過程可以簡單到只需要一隻玻璃杯和熱水，也

2017-05-08 知識我要分享

也門咖啡種植地區品種及口感解說也門咖啡粉怎麼樣

精品咖啡豆

也門咖啡種植地區品種及口感解說也門咖啡粉怎麼樣

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）也門咖啡概要介紹人口(2006): 21.4百萬人民咖啡生產: 50,000袋咖啡每袋容量: 132磅- 60公斤咖啡出口: 50,000袋培養的區域:大約7700公頃(19,000英畝) 收穫: 10 月~12月也門咖啡

2018-12-17 精品咖啡豆我要分享

埃塞俄比亞西達摩BONKO處理廠水洗原生種咖啡風味口感香氣描述

精品咖啡豆

埃塞俄比亞西達摩BONKO處理廠水洗原生種咖啡風味口感香氣描述

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） ■國家：埃塞俄比亞 ■莊園：Bonko處理廠 ■產區：西達摩 ■處理法：wash 水洗 ■採收期：2014年到達說明與衝煮建議： Bonko處理廠位於西達摩Dara區，咖啡來原由附近350名農民提供，他們使用長時間

2017-09-03 精品咖啡豆我要分享

坦桑尼亞AA咖啡杯測坦桑尼亞咖啡的特點

坦桑尼亞國家

坦桑尼亞AA咖啡杯測坦桑尼亞咖啡的特點

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）坦桑尼亞位於中部/東部非洲，一般都是以水洗方式處理咖啡，明亮（酸性），以及相當良好的美味。以東非來說肯尼亞當然是主要的咖啡，但坦桑尼亞正在積極跟進，併產生許多與肯尼亞同樣的素質的好咖啡

2017-10-27 坦桑尼亞國家我要分享

肯尼亞AA 瓦馬咖啡合作聯盟咖啡豆柑橘汁92分風味口感香氣描述

咖啡資訊

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) ■國家：肯尼亞 ■莊園：瓦馬咖啡合作聯盟 ■產區：基里尼亞加 ■品種：SL-34 ■處理法：水洗 ■採收期：2016年到達杯測分數：92 杯測報告：瓦馬咖啡合作聯盟這是位於肯尼亞中部的基里尼亞加，擁有2

2017-08-29 咖啡資訊我要分享

肯尼亞ＡB 大裂谷庫爾德農民合作社風味口感香氣描述

咖啡資訊

肯尼亞ＡB 大裂谷庫爾德農民合作社風味口感香氣描述

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) ■國家：肯尼亞 ■莊園：庫爾德農民合作社 District Kurget ■產區：大裂谷巴林戈縣 ■品種：SL28,34 ■處理法：水洗 ■採收期：2017 ■等級：AB ■杯測分數：91分杯測報告：庫爾德農民合作社位於

2017-08-28 咖啡資訊我要分享

巴拿馬-亞維薩莊園水洗咖啡豆風味口感香氣描述

精品咖啡豆

巴拿馬-亞維薩莊園水洗咖啡豆風味口感香氣描述

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） ■國家：巴拿馬 ■莊園：亞維薩莊園 Arvesa（Hermanos Arauz Vega） ■產區：Santa Clara,Chiriqui ■品種：Caturra,Catuai ■處理法：水洗washed ■採收期：2015年到達 ■等級：SHB 說明與衝煮建

2017-09-02 精品咖啡豆我要分享

肯尼亞KENYA AA ICHUGA合作社水果炸彈93.5分風味口感香氣描述

精品咖啡豆

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) ■國家：肯尼亞 ■莊園：Karuth處理廠 ■產區：涅裏Nyeri District ■品種：SL-34 ■處理法：水洗 ■採收期：2017年 ■等級：AA 杯測報告： Ichuga合作社這是位於 Kirinyaga區的一箇中型合作聯盟，該

2017-08-28 精品咖啡豆我要分享

肯尼亞ＡB 大裂谷庫爾德農民合作社水洗咖啡風味口感香氣描述

精品咖啡豆

肯尼亞ＡB 大裂谷庫爾德農民合作社水洗咖啡風味口感香氣描述

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）國家：肯尼亞 ■莊園：庫爾德農民合作社 District Kurget ■產區：大裂谷巴林戈縣 ■品種：SL28,34 ■處理法：水洗 ■採收期：2017 ■等級：AB ■杯測分數：91分杯測報告：庫爾德農民合作社位於

2017-10-14 精品咖啡豆我要分享

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