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手衝咖啡很簡單，揭開神祕的專業手衝咖啡技巧！

咖啡技術

手衝咖啡很簡單，揭開神祕的專業手衝咖啡技巧！

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）喜歡喝咖啡的你是不是對於咖啡的沖泡技巧也很着迷呢？雖然現在有許多便利商店提供咖啡飲品，但如果學會好喝的專業手衝咖啡技巧，在家裏不用出門也能喝到極品手衝咖啡不是也很好嗎？因此小編今天要

2017-10-30 咖啡技術我要分享

海南咖啡國產羅布斯塔豆首次專業杯測超80分達精品咖啡水平

中國咖啡

海南咖啡國產羅布斯塔豆首次專業杯測超80分達精品咖啡水平

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）海墾大豐母山咖啡經專業測評達國際精品標準黑色的咖啡汁從摩卡壺裏慢慢流出，一張長達2米的長桌上，十餘個咖啡杯一字排開，咖啡清香瀰漫開來，咖啡專業杯測師們正依次品鑑並打分

2018-11-16 中國咖啡我要分享

咖啡專業技能——咖啡杯測

咖啡小知識

咖啡專業技能——咖啡杯測

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 什麼是咖啡杯測?其實咖啡杯測既是一項專業技能、一種職業，也是一樂趣。因此，我們可以在單位、課堂、正規的活動中進行，也可在家裏、悠閒的場合自娛自樂或與朋友交流。杯測時，杯測人(杯測者、杯測

2017-05-15 咖啡小知識我要分享

咖啡專業技能——咖啡杯測

咖啡小知識

咖啡專業技能——咖啡杯測

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 什麼是咖啡杯測?其實咖啡杯測既是一項專業技能、一種職業，也是一樂趣。因此，我們可以在單位、課堂、正規的活動中進行，也可在家裏、悠閒的場合自娛自樂或與朋友交流。杯測時，杯測人(杯測者、杯測

2017-05-15 咖啡小知識我要分享

咖啡專業技能——咖啡杯測

咖啡小知識

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2017-05-15 咖啡小知識我要分享

教你如何在咖啡館裏用專業咖啡術語點咖啡

咖啡知識

教你如何在咖啡館裏用專業咖啡術語點咖啡

在咖啡館點咖啡的時候，我們常聽到人們這麼說：Ill have a Grande ，quad，ristretto,Nonfat ，dry cappuccino，please ! 這些生僻專業的術語是不是讓你很頭痛呢?好，那麼下面的這些專業的詞語，就是爲你準備的，麻麻再也不用擔心我點咖啡了。專業咖啡術語

2015-03-14 咖啡知識我要分享

韓國咖啡品牌COFFEA COFFEE落地昆明

咖啡資訊

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韓國咖啡品牌COFFEA COFFEE昆明媒體品鑑會韓國咖啡品牌COFFEA COFFEE昆明媒體品鑑會韓國咖啡品牌COFFEA COFFEE昆明媒體品鑑會雲南網訊(記者何豔潔)韓國專業咖啡品牌COFFEA於本月22日在西山萬達廣場舉辦媒體品鑑會，當天Aeropress咖啡師大賽冠軍Mr.Q親臨

2014-12-28 咖啡資訊我要分享

挑選一個專業的咖啡杯是很重要的從咖啡杯的細節開始選擇

咖啡用品

挑選一個專業的咖啡杯是很重要的從咖啡杯的細節開始選擇

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）有段時間喝咖啡必用瓷器杯，但最近對杯子的選擇越來越自由，選用陶器、玻璃杯的人變多了。用心選擇咖啡杯的材質，咖啡時光將更加讓人享受。咖啡杯如何選擇咖啡杯？首先

2019-02-03 咖啡用品我要分享

意式咖啡專業術語意式咖啡機濃縮咖啡意式咖啡杯的專業表述

咖啡技術

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掌握並熟練的使用咖啡專用術語是每一名咖啡師都必須具備的技能，百瑞斯塔咖啡西點學院在這裏帶您瞭解意式咖啡中的專業術語。咖啡一詞源自希臘語Kawen，意思是力量與熱情。咖啡這個名稱則是源自於阿拉伯語 Qahwan 意即植物飲料。後來咖啡流傳到世界各地，

2016-01-14 咖啡技術我要分享

咖啡賽事專業咖啡比賽 SCAE

咖啡資訊

咖啡賽事專業咖啡比賽 SCAE

咖啡賽事 SCAE與SCAA聯合創立了六個世界咖啡大賽，來自世界各地的參賽者在代表他們國家出戰世界咖啡大賽前要先在國內比賽中勝出。這六個咖啡大賽是：世界咖啡師大賽(WBC)；世界咖啡拉花大賽（WLAC）；世界 咖啡杯 測大賽(WCTC)；世界手衝咖啡大賽（WBRC）；

2016-04-25 咖啡資訊我要分享

其實你也可以做咖啡杯測——coffee cupping

咖啡小知識

其實你也可以做咖啡杯測——coffee cupping

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) -------------------------------------------------------------------------- 杯測是咖啡行業內的專業術語，是指：用在杯子內的形式對烘焙後的咖啡熟豆做測試，對烘焙度及生豆的品質也是一種檢查方

2017-05-07 咖啡小知識我要分享

專業的咖啡館點單方法和專業的咖啡服務

咖啡知識

專業的咖啡館點單方法和專業的咖啡服務

1.不要點外賣意大利濃縮咖啡首先，外賣的紙杯通常很大，這會讓意大利濃縮咖啡或瑪奇朵咖啡變涼的速度很快，而且咖啡會摻有很濃的紙味。Intelligentsia咖啡廳的咖啡師們鼓勵人們用陶瓷杯喝意大利濃縮咖啡，並提醒客人們最好不要用紙杯。最好不要讓咖啡師覺得

2016-06-03 咖啡知識我要分享

專業的咖啡館點單方式和專業的咖啡服務

咖啡資訊

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2016-06-08 咖啡資訊我要分享

專業的咖啡館點單方法和專業的咖啡服務意大利濃縮咖啡拼配豆

咖啡小知識

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1.不要點外賣意大利濃縮咖啡首先，外賣的紙杯通常很大，這會讓意大利濃縮咖啡或瑪奇朵咖啡變涼的速度很快，而且咖啡會摻有很濃的紙味。Intelligentsia咖啡廳的咖啡師們鼓勵人們用陶瓷杯喝意大利濃縮咖啡，並提醒客人們最好不要用紙杯。最好不要讓咖啡師覺得

2016-07-29 咖啡小知識我要分享

咖啡杯測師手冊杯測是怎樣的臺灣的咖啡書籍專業咖啡書有哪些

咖啡小知識

咖啡杯測師手冊杯測是怎樣的臺灣的咖啡書籍專業咖啡書有哪些

國內的咖啡書籍一直是一個軟肋，幾乎沒有任何一本關於咖啡的專業書籍，所謂的咖啡書籍都是打些擦邊球或者是索性改版影印一些臺灣的咖啡書籍。臺灣的咖啡書籍相對豐富，我也收集了一些，但是還是感覺非常有限，於是便在更加廣闊的範圍裏尋找關於咖啡的值得一

2016-07-12 咖啡小知識我要分享

專業咖啡杯測師教程杯測主要目的、咖啡杯測流程與標準參數

咖啡杯測

專業咖啡杯測師教程杯測主要目的、咖啡杯測流程與標準參數

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）杯測的咖啡研磨度標準爲什麼那麼重要？標準杯測研磨度是多少？【咖啡杯測】就是國際間評鑑咖啡風味的標準方法，以客觀且總體性地判斷咖啡的甜味及酸味、苦味、餘韻和香氣，來判定

2018-01-18 咖啡杯測我要分享

CAFEDE KONA咖啡杯測 cupping cup專業杯碗V型評測杯200ML 杯測碗

咖啡杯

CAFEDE KONA咖啡杯測 cupping cup專業杯碗V型評測杯200ML 杯測碗

產品參數：包裝體積: 100*95*95mm 品牌: CAFEDE KONA 毛重: 243g 貨號: CK-8915 顏色分類: 杯測碗(CK-8915) 材質: 瓷個數: 1個杯測咖啡商如何在短時間內連續品嚐數量衆多的咖啡樣品呢?那就是用所謂的杯測法(cupping)。而杯測法評定品質的三種最主要標準依

2015-12-30 咖啡杯我要分享

咖啡杯測既是一項專業技能也是一樂趣

精品咖啡學

咖啡杯測既是一項專業技能也是一樂趣

咖啡杯測既是一項專業技能、一種職業，也是一樂趣，因此，我們可以在單位、課堂、正規的活動中進行，也可在家裏、悠閒的場合自娛自樂或與朋友交流。杯測時，杯測人(杯測者、杯測師)要聞咖啡的幹香氣、用杯測勺去破渣，釋放杯中咖啡的溼香，吮吸咖啡液，讓咖

2015-09-16 精品咖啡學我要分享

專業烘焙咖啡的淘寶店鋪用專注撐起了咖啡這門生意。

咖啡資訊

專業烘焙咖啡的淘寶店鋪用專注撐起了咖啡這門生意。

江承哲和張晉銘，是歐焙客的創始人，這兩位熱愛咖啡的臺灣青年掌握了豐富的咖啡專業知識和嫺熟的技能。烘焙咖啡是興趣，但淘寶店更是一項生意，抑或事業，好在他們做得足夠用心。從店鋪精緻的設計到專業的介紹，從原料挑選到精心的烘焙，再到挑揀包裝，每一

2016-07-18 咖啡資訊我要分享

專業咖啡杯測的時候需要按產區和處理法區分開嗎

咖啡知識

專業咖啡杯測的時候需要按產區和處理法區分開嗎

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）從咖啡的生產國中，我們可以發覺，因爲咖啡的產地幾乎都在低廉勞工較多的國家，所以其實可以猜出，咖啡豆的採收過程需要相當大的人力。沒錯，咖啡的採收十分的辛苦，需要相當大的人力，特別是許多

2018-01-03 咖啡知識我要分享

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