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文創後遺症？學藝術的都改賣咖啡開小店

咖啡資訊

文創後遺症？學藝術的都改賣咖啡開小店

臺灣文創喊了多年，始終遭批太商業。學者對臺灣文創發展現況各有不同意見，藝術家姚瑞中指臺灣已有文創後遺症，造成不少創作者一味迎合市場；東吳大學社會學系副教授劉維公則認爲，臺灣文創整體已進步，有很強的原創性，接下來要觀察的應是文化部有無趕上時

2017-03-31 咖啡資訊我要分享

蜂蜜檸檬茶

咖啡知識

蜂蜜檸檬茶

自從網絡成爲人們必不可缺的陪伴，上網族後遺症也越來越顯現，尤其是皮膚，因爲長期上網會出現暗沉，老化速度越來越快的現象，這些都是電腦惹的禍，但現代社會遠離網絡明顯是不可能的，那就想點妙招來保護咱們的肌膚吧。翹翹教大家一個非常簡單的蜂蜜檸檬茶

2014-08-18 咖啡知識我要分享

咖啡保存不當小心赭麴毒素

咖啡知識

咖啡保存不當小心赭麴毒素

　　你是咖啡愛好者嗎?很多人會買咖啡豆回家煮咖啡，但若保存不當小心產生極傷腎的赭曲毒素，醫師與咖啡師都建議民衆少量購買，買回家後最好放進玻璃密封罐，或用夾鏈袋妥善保存，並在開封1個月內飲用完畢。

2014-07-15 咖啡知識我要分享

咖啡保存不當小心赭麴毒素

精品咖啡學

咖啡保存不當小心赭麴毒素

你是咖啡愛好者嗎?很多人會買咖啡豆回家煮咖啡，但若保存不當小心產生極傷腎的赭曲毒素，醫師與咖啡師都建議民衆少量購買，買回家後最好放進玻璃密封罐，或用夾鏈袋妥善保存，並在開封1個月內飲用完畢。林口長庚醫院腎臟暨毒物科副教授顏宗海指出，赭曲毒

2015-10-19 精品咖啡學我要分享

咖啡豆保存不當小心赭麴毒素

咖啡知識

咖啡豆保存不當小心赭麴毒素

你是咖啡愛好者嗎?很多人會買咖啡豆回家煮咖啡，但若保存不當小心產生極傷腎的赭曲毒素，醫師與咖啡師都建議民衆少量購買，買回家後最好放進玻璃密封罐，或用夾鏈袋妥善保存，並在開封1個月內飲用完畢。林口長庚醫院腎臟暨毒物科副教授顏宗海指出，赭曲毒

2015-01-23 咖啡知識我要分享

咖啡保存方法咖啡保存不當小心赭麴毒素

咖啡知識

咖啡保存方法咖啡保存不當小心赭麴毒素

你是咖啡愛好者嗎?很多人會買咖啡豆回家煮咖啡，但若保存不當小心產生極傷腎的赭曲毒素，醫師與咖啡師都建議民衆少量購買，買回家後最好放進玻璃密封罐，或用夾鏈袋妥善保存，並在開封1個月內飲用完畢。林口長庚醫院腎臟暨毒物科副教授顏宗海指出，赭曲毒

2014-10-24 咖啡知識我要分享

和喵喵們一起樂享慢生活

咖啡文化

和喵喵們一起樂享慢生活

蘇城街頭大大小小的咖啡屋不盡其數，以貓貓爲主題的咖啡屋也不少，要是你在咖啡屋看見有流浪貓，被拋棄的或是撿回來的貓並且以它們爲主題的，那這家咖啡屋的名字應該叫三順的咖啡窩或是熹咖啡，這兩家店的經營者都是我們今天的主人公江榮。一次旅行的後遺症

2014-07-30 咖啡文化我要分享

喝咖啡的最佳時間與10個注意事項

咖啡知識

喝咖啡的最佳時間與10個注意事項

醫學研究指出，每天喝咖啡最好的時間是：春冬季的下午三時至五時，夏秋季的下午四至六時，因爲這是人體最疲憊的時刻。此外，要健康的享受咖啡美味，還需留意以下事項： 1. 每天喝五杯咖啡(每杯約 150cc)以上咖啡，即容易造成上癮，危及身體健康。 2. 早晨

2015-03-09 咖啡知識我要分享

現磨咖啡與速溶咖啡的區別

咖啡文化

現磨咖啡與速溶咖啡的區別

現代化的快節奏生活，爲我們創造了很多簡單化的商品，速溶咖啡就是其中一個。速溶咖啡不能算咖啡，這是傳統咖啡界普遍信同的看法。因爲速溶咖啡是工業化的合成品，應該說是咖啡的代用品，而不再是原本意義上的咖啡。因爲傳統咖啡在享用中，從咖啡豆的研磨、

2014-07-30 咖啡文化我要分享

精品咖啡學現磨咖啡與速溶咖啡的區別

咖啡知識

精品咖啡學現磨咖啡與速溶咖啡的區別

現代化的快節奏生活，爲我們創造了很多簡單化的商品，速溶咖啡就是其中一個。速溶咖啡不能算咖啡，這是傳統咖啡界普遍信同的看法。因爲速溶咖啡是工業化的合成品，應該說是咖啡的代用品，而不再是原本意義上的咖啡。因爲傳統咖啡在享用中，從咖啡豆的研磨、

2014-10-10 咖啡知識我要分享

精品咖啡知識現磨咖啡與速溶咖啡的區別

咖啡知識

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現代化的快節奏生活，爲我們創造了很多簡單化的商品，速溶咖啡就是其中一個。速溶咖啡不能算咖啡，這是傳統咖啡界普遍信同的看法。因爲速溶咖啡是工業化的合成品，應該說是咖啡的代用品，而不再是原本意義上的咖啡。因爲傳統咖啡在享用中，從咖啡豆的研磨、

2015-01-14 咖啡知識我要分享

咖啡基礎常識現磨及速溶的區別

咖啡知識

咖啡基礎常識現磨及速溶的區別

速溶咖啡不能算咖啡，這是傳統咖啡界普遍信同的看法。因爲速溶咖啡是工業化的合成品，應該說是咖啡的代用品，而不再是原本意義上的咖啡。因爲傳統咖啡在享用中有着濃濃的文化氛圍和講究。速溶咖啡不能算咖啡，這是傳統咖啡界普遍信同的看法。因爲速溶咖啡是

2015-08-12 咖啡知識我要分享

25歲以後的女人，給咖啡放點糖

咖啡資訊

25歲以後的女人，給咖啡放點糖

25歲以後的女人，給咖啡放點糖每一個女人，都有權力去追求自己想要的東西。有好多好多的愛，就可以過簡單平靜的生活，朝朝暮暮，坐看雲起，也是幸福的一種。沒有好多好多的愛，就像亦舒書裏的主人公喜寶一樣，可以想要有好多好多的錢，物質，同樣可以帶來安

2014-05-14 咖啡資訊我要分享

哥倫比亞 Excelso 瑞士水處理蕙蘭低咖啡因咖啡處理方法及口感

咖啡知識

哥倫比亞 Excelso 瑞士水處理蕙蘭低咖啡因咖啡處理方法及口感

咖啡已經成爲了現代人不可少的一個夥伴了，但對於那些想喝又受咖啡因影響的朋友們也在發愁，所以，現在低因咖啡或是無因咖啡就已經成爲了大家新的夥伴了。SwissWater®Process使用水、溫度和時間的

2021-11-18 咖啡知識我要分享

哥倫比亞咖啡種類風味口感水洗處理咖啡口味特徵萃取參數建議

精品咖啡豆

哥倫比亞咖啡種類風味口感水洗處理咖啡口味特徵萃取參數建議

哥倫比亞咖啡在國際市場上享有很高的聲望，這不僅是因爲該國是最大的生產商和出口商之一，而且還因爲哥倫比亞生產和生產的咖啡品質卓越，風味獨特。即使咖啡工廠原產於非洲，它也自18世紀末開始引入哥倫比亞，並迅速成爲旗艦產品。 1，品種商業上有兩種常用

2020-05-22 精品咖啡豆我要分享

煮咖啡的方法咖啡怎麼煮纔好喝咖啡煮多長時間最好喝

精品咖啡豆

煮咖啡的方法咖啡怎麼煮纔好喝咖啡煮多長時間最好喝

在家怎樣用咖啡豆煮咖啡？煮咖啡沒有想像中困難或麻煩，煮咖啡只需具備兩要素，其一是豆子，另一是器具。豆子不好，手法再熟練也很難煮出一杯好咖啡，相對的好豆子更需要正確的粹取方式才能將咖啡豆的風味呈現得淋漓盡致，所以，想煮一杯好咖啡得從慎選咖啡

2019-06-08 精品咖啡豆我要分享

中焙和深焙咖啡豆程度風味描述口感處理法產地區介紹

咖啡豆

中焙和深焙咖啡豆程度風味描述口感處理法產地區介紹

中焙和深焙咖啡豆程度風味描述口感處理法產地區介紹烘焙，顧名思義，就是給咖啡豆提供熱量，使其內部產生一系列的化學變化。首先，生豆中的澱粉會因爲高溫而轉化爲糖和酸性物質，而纖維素等物質會不同策劃的碳化。水分和二氧化碳會揮發掉，而蛋白質會轉化成

2016-12-08 咖啡豆我要分享

懷孕喝咖啡會心律不整？醫師破解咖啡因…

咖啡資訊

懷孕喝咖啡會心律不整？醫師破解咖啡因…

傳統有許多懷孕禁忌與迷思，老一輩長者都會殷殷告誡準備懷孕，或是已經懷孕、正在坐月子的媳婦要牢記，像是想提高生男孩機率，要多喫鹼性食物、懷孕期間絕對不要喝茶與咖啡，會造成孕婦與胎兒心律不整、坐月子一定要喝生化湯才能排惡露等。醫師爲你破解常見

2017-04-18 咖啡資訊我要分享

咖啡深度烘焙和淺度烘焙咖啡烘焙

咖啡知識

咖啡深度烘焙和淺度烘焙咖啡烘焙

深焙與淺焙簡單的來說，咖啡豆烘焙進入二爆之後會稱爲深焙，一爆密集至二爆之前會稱爲淺焙至中深烘焙，顏色也隨着越深焙而越接近黑色。首先來談談深焙，講到深焙，一定要談到咖啡界的傳奇人物-艾弗瑞畢特(Alfred Peet)。畢特先生於1960年代致力於推廣重烘焙

2016-05-31 咖啡知識我要分享

咖啡深度烘焙和淺度烘焙

咖啡知識

咖啡深度烘焙和淺度烘焙

深焙與淺焙簡單的來說，咖啡豆烘焙進入二爆之後會稱爲深焙，一爆密集至二爆之前會稱爲淺焙至中深烘焙，顏色也隨着越深焙而越接近黑色。

2014-07-04 咖啡知識我要分享

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