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感順華的墨西哥阿爾杜馬拉咖啡風味口感特點精品咖啡介紹

阿爾杜馬拉咖啡

感順華的墨西哥阿爾杜馬拉咖啡風味口感特點精品咖啡介紹

奧爾梅克文明於公元前1200年左右產生於中美洲聖洛倫索高地的熱帶叢林當中。聖洛倫索是早期奧爾梅克文明的中心，在繁盛了大約300年後，於公元前900年左右毀於暴力。其後奧爾梅克文明的中心遷移到靠近墨西哥灣的拉文塔。奧爾梅克文明最終在公元前400年左右消失

2016-08-24 阿爾杜馬拉咖啡我要分享

哥倫比亞咖啡豆品牌推薦-哥倫比亞考卡卓越杯咖啡多少錢一杯

哥倫比亞國家

哥倫比亞咖啡豆品牌推薦-哥倫比亞考卡卓越杯咖啡多少錢一杯

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）【哥倫比亞咖啡豆考卡卓越杯】微區域：蘇芮微產區 2014年開始就有了考卡卓越杯（Cauca Best Cup）這樣的競標會，咖啡豆的競賽批次，除了我們常見的國家級別競賽，例如巴拿馬的B

2018-08-11 哥倫比亞國家我要分享

衝煮實驗 | V60濾杯與鑽石濾杯的衝煮對比

咖啡器具

衝煮實驗 | V60濾杯與鑽石濾杯的衝煮對比

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）前言每一款濾杯，因形狀、濾孔與溝槽的搭配，會對萃取的味道產生不同的影響，每種濾杯都有各自的設計優點，基本以控制水流下降速度、肋骨和排氣方面取捨。根據手衝咖啡的衝煮原

2018-09-01 咖啡器具我要分享

卡杜拉品種對比|哥斯達黎加、哥倫比亞考卡、危地馬拉花神的卡杜

精品咖啡豆

卡杜拉品種對比|哥斯達黎加、哥倫比亞考卡、危地馬拉花神的卡杜

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）卡杜拉品種對比|哥斯達黎加、哥倫比亞考卡、危地馬拉花神的卡杜拉有什麼區別？卡杜拉是Bourbon波旁一個單基因的變種，於1937年在巴西被人們發現，產能與抗病力均比波旁佳，且樹株

2018-11-27 精品咖啡豆我要分享

前街咖啡日常衝煮 | V60濾杯與鑽石濾杯的衝煮對比區別在哪裏

咖啡器具

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）前言每一款濾杯，因形狀、濾孔與溝槽的搭配，會對萃取的味道產生不同的影響，每種濾杯都有各自的設計優點，基本以控制水流下降速度、肋骨和排氣方面取捨。根據手衝咖啡的衝煮原理

2018-06-06 咖啡器具我要分享

手衝咖啡課堂準備手衝咖啡衝煮器具，不同器具萃取風味的區別

咖啡技術

手衝咖啡課堂準備手衝咖啡衝煮器具，不同器具萃取風味的區別

手衝咖啡教學準備器具又開始另外一個手衝系列，認識不同器具的萃取技巧以及沖泡手法，今天從基礎的設備開始：一、器具簡述：「細口壺」：細口壺可以有效的控制水柱大小與水柱的穩定(包含在水位下降時，水柱穩定情況是否持續良好)。提供穩定的水流，較

2018-10-10 咖啡技術我要分享

水洗，日曬，蜜處理是什麼意思？咖啡處理法介紹及高甜度咖啡豆推

咖啡知識

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）【前言】最近很多朋友喜歡喝甜感豐富，堅果、可可類型的豆子，小編再次滿足大家願望，5款豆子分別【哥倫比亞考卡】，【洪都拉斯茜瓜】，【巴西皇后】，【日曬西達摩花魁】，【

2018-12-03 咖啡知識我要分享

咖啡品鑑 |如何鑑別咖啡裏的檸檬味，西柚味，蜂蜜味？

咖啡品鑑

咖啡品鑑 |如何鑑別咖啡裏的檸檬味，西柚味，蜂蜜味？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）我們品嚐咖啡很容易把風味、味道、香氣這幾個概念混淆，其實味道 (taste)、風味 (flavor) 和香氣 (aroma) 三個詞是無法準確互換的，但要區分這三者的不同倒很簡單。簡單來說：味

2018-08-31 咖啡品鑑我要分享

柑橘與莓果酸香的埃塞俄比亞霧谷耶加雪菲水洗風味口感

埃塞俄比亞國家

柑橘與莓果酸香的埃塞俄比亞霧谷耶加雪菲水洗風味口感

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 新鮮度高，幹香氣帶有柑橘與莓果酸香，散發著淡雅迷人花香，啜吸帶著明亮的柑橘果酸、檸檬、莓果與蜂蜜的酸甜香氣，口感乾淨平衡，亦如茶感般的平順，尾韻綿延，活潑多變的水果香甜。【產地】埃塞俄

2017-08-26 埃塞俄比亞國家我要分享

如何分辨咖啡裏面的檸檬、西柚、蜂蜜味？如何辨認咖啡的風味？

咖啡品鑑

如何分辨咖啡裏面的檸檬、西柚、蜂蜜味？如何辨認咖啡的風味？

我們品嚐咖啡很容易把風味、味道、香氣這幾個概念混淆，其實味道 (taste)、風味 (flavor) 和香氣 (aroma) 三個詞是無法準確互換的，但要區分這三者的不同倒很簡單。簡單來說：味道 (Taste) 代表整個口腔 (包括舌頭) 的感受香氣 (Aroma) 是在鼻腔中由嗅覺

2018-10-31 咖啡品鑑我要分享

2月28日廣州香記咖啡杯測體驗活動

咖啡資訊

2月28日廣州香記咖啡杯測體驗活動

中國首屆咖啡杯測大賽將於2014年3月31日至4月3日在上海國際酒店用品博覽會舉辦。爲此，廣州香記在2014年2月28日提前舉辦一場杯測體驗活動，跟大家一起學習杯測的規則和注意事項。活動由上海香記咖啡學院的劉冉老師和香港香記Q-Grader國際咖啡品質鑑定師 Wi

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

咖啡風味喝不出來？教你鑑別咖啡的檸檬味，西柚味，蜂蜜味

咖啡知識

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）我們品嚐咖啡很容易把咖啡風味、味道、香氣這幾個概念混淆，其實味道 (taste)、風味 (flavor) 和香氣 (aroma) 三個詞是無法準確互換的，但要區分這三者的不同倒很簡單。簡單來

2018-12-05 咖啡知識我要分享

阿拉比卡與羅布斯塔咖啡樹種的區別

羅布斯塔

阿拉比卡與羅布斯塔咖啡樹種的區別

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店咖啡樹最主要的分爲種類，阿拉比卡 (Coffee Arabica) 和羅布斯塔(Coffee Robusta)阿拉比卡的葉長約 15 公分。羅巴斯達的樹葉較長，呈軟卵形或尖形，顏色亮綠。利比里亞種因風味較差又不耐

2017-07-30 羅布斯塔我要分享

Papua New Guinea coffee巴布亞新幾內亞咖啡產區Chimbu欽布省

精品咖啡豆

Papua New Guinea coffee巴布亞新幾內亞咖啡產區Chimbu欽布省

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Papua New Guinea - 2017 Elimbari 巴布亞新幾內亞 A A級特選 Elimbari 種植在高海拔與肥沃的土壤，PNG的碟確是一個非常優質的咖啡品種（波旁Borbon、Typica蒂比卡，藍山Blue Mt.、阿魯沙Arusha），

2017-12-24 精品咖啡豆我要分享

薩爾瓦多HIU板木/農耕莊園信息資料帕卡瑪拉與象豆咖啡的區別

薩爾瓦多咖啡豆

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）薩爾瓦多咖啡 HIU 板木/農耕莊園蜜處理 El Salvador Cajamarca 蜂蜜抹茶巧克力 H.I.Q (High Quality)顧名思義就是高品質的咖啡豆，由巴拿馬人Graciano Cruz嘉西諾克魯茲所創立的H

2018-10-17 薩爾瓦多咖啡豆我要分享

卡杜拉咖啡沖泡方法教學_卡杜拉咖啡英文名caturra_卡杜拉咖啡推

波旁

卡杜拉咖啡沖泡方法教學_卡杜拉咖啡英文名caturra_卡杜拉咖啡推

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）【卡杜拉咖啡豆】卡杜拉是Bourbon波旁一個單基因的變種，於1937年在巴西被人們發現，產能與抗病力均比波旁佳，且樹株較矮，方便採收，可惜和波旁一樣均有每兩年產能起伏的週期

2018-08-26 波旁我要分享

瓜地馬拉安提瓜咖啡花神單品咖啡豆口味價格介紹

咖啡豆

瓜地馬拉安提瓜咖啡花神單品咖啡豆口味價格介紹

有啡友走來問前街：有冇D乜咖啡飲落會有一種食煙嘅感覺。（吸煙危害健康！！！）前街嘅咖啡師首先就會諗到瓜地馬拉產區嘅咖啡。瓜地馬拉最早種植咖啡係18世紀50年代嘅時候由傳教士帶入，但只係作為觀賞性植物。

2021-11-24 咖啡豆我要分享

哥倫比亞卡杜拉咖啡豆怎麼樣_卡杜拉咖啡特點介紹_卡杜拉咖啡價格

波旁

哥倫比亞卡杜拉咖啡豆怎麼樣_卡杜拉咖啡特點介紹_卡杜拉咖啡價格

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）卡杜拉咖啡豆生豆分析【哥倫比亞考卡水洗處理法】哥倫比亞主要品種卡杜拉，是波旁一個單基因的變種，產能與抗病力均比波旁佳，且樹株較矮，方便採收，可惜和波旁一樣均有每兩

2018-08-26 波旁我要分享

咖啡萃取時間與口感關係手衝咖啡時間如何決定咖啡的風味口感

咖啡知識

咖啡萃取時間與口感關係手衝咖啡時間如何決定咖啡的風味口感

手衝咖啡是一種很純粹的沖泡方式，依靠手動的形式來萃取出咖啡的風味物質，並且是不添加多餘的修飾來掩蓋高品質咖啡的風味特性。這種是一種很純粹的享受，手衝咖啡講究的就是品鑑不同產區的咖啡特徵，如明亮的果酸、醇厚的口感等多方面的綜合呈現。前街今天

2020-09-04 咖啡知識我要分享

危地馬拉安提瓜花神咖啡有什麼特別之處？瓜地馬拉咖啡故事

危地馬拉咖啡豆

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） La Flor del Cafe 字面意思是咖啡之花，來自於安提瓜火山區中心高海拔地帶，特別的是La Flor del Cafe是由哥斯大黎加著名的拉米妮塔（La Minita）莊園提供業界最高標準的栽植與處

2019-02-25 危地馬拉咖啡豆我要分享

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