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篩網分級的方式是按咖啡生豆大小分級的方法。生豆通過打了洞的鐵

咖啡知識

篩網分級的方式是按咖啡生豆大小分級的方法。生豆通過打了洞的鐵

依篩網分級篩網分級的方式是按咖啡生豆大小分級的方法。生豆通過打了洞的鐵盤篩網決定豆子的大小從而確定等級。篩網的洞孔大小單位是 1/64英寸（不到0.4mm），所以幾號篩網就表示有幾個1/64英寸，比如17號篩網大小就是17/64英寸，大約爲6.75mm，所以篩網

2016-05-10 咖啡知識我要分享

咖啡廳充值卡打了水漂？

咖啡資訊

咖啡廳充值卡打了水漂？

市民李女士打進商報熱線反映，她前不久在一家咖啡廳購買了金卡。結果沒消費幾次，咖啡廳就關門了，她按照店家留下的聯絡方式打過去，電話卻始終無法接通。

2014-05-30 咖啡資訊我要分享

你是否也想過開一家咖啡店創業？

咖啡館經營

你是否也想過開一家咖啡店創業？

開一家咖啡店，捧着一杯香濃的咖啡往窗邊一坐，上上網、看看書、跟朋友們聊聊天，相信很多人都做過這樣的創業夢想。而事實上，開店不僅要從人員管理到物料管理，甚至到油鹽醬醋雞毛蒜皮的小事都可能要你去親自處理。那麼開咖啡店創業，我們應該要做好哪些地

2015-09-19 咖啡館經營我要分享

最簡單咖啡拉花教學咖啡拉花視頻展示咖啡拉花最簡單的圖案

咖啡拉花

最簡單咖啡拉花教學咖啡拉花視頻展示咖啡拉花最簡單的圖案

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）從過年回家後，開始一頭栽進拉花世界打了一整桶家庭號牛奶才終於打出能拉花的奶泡又打了一瓶963cc的新鮮屋、1桶2L的鮮奶才拉出OK的拉花 EES200打奶泡：一開始打奶泡不是奶泡

2018-05-20 咖啡拉花我要分享

百年前的咖啡沖泡法重新流行

咖啡知識

百年前的咖啡沖泡法重新流行

19世紀末20世紀初，德國一位家庭婦女本茨梅麗塔(Bentz Melitta)覺得現煮咖啡太麻煩，有一天突發奇想，在銅碗底部打了一個孔，從兒子的書包裏拿出一張吸墨水紙放在上面，衝入熱水，頓時醇香的咖啡便透過吸墨水紙滴入壺中。她就這樣發明了能濾渣並保留醇正咖啡

2015-03-06 咖啡知識我要分享

百年前的咖啡沖泡法重新流行

咖啡知識

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19世紀末20世紀初，德國一位家庭婦女本茨梅麗塔(Bentz Melitta)覺得現煮咖啡太麻煩，有一天突發奇想，在銅碗底部打了一個孔，從兒子的書包裏拿出一張吸墨水紙放在上面，衝入熱水，頓時醇香的咖啡便透過吸墨水紙滴入壺中。她就這樣發明了能濾渣並保留醇正咖啡

2015-03-06 咖啡知識我要分享

開咖啡店創業，你要做到這七點

咖啡資訊

開咖啡店創業，你要做到這七點

我也好想開一家屬於自己的小店啊!真羨慕你有屬於自己的咖啡館!這些話是我開店兩年半時間內聽到最多的。但如果做不到以下這7條，千萬千萬不要輕易開店： 1、對開店所經營的東西非常熱愛注意，我用的是熱愛，而不是普通的喜愛。因爲開店面臨的是很多挫折和繁

2015-09-19 咖啡資訊我要分享

香港咖啡館推薦 The Cupping Room 中環店：中環閣麟街18號地舖

咖啡行業

香港咖啡館推薦 The Cupping Room 中環店：中環閣麟街18號地舖

然後轉一轉彎，走到急庇利街上，就會遇到又一家The Cupping Room，我們到的時候，正值午飯時間，推開門一屋子的油煙味道，印象分立刻就打了折扣（所以更推薦中環店），原本打算就此閃人，後來看見門口長椅可坐，加上口渴，便和友人分別點了一杯衝入氮氣的Ni

2016-05-16 咖啡行業我要分享

Death Wish Coffee死亡之願咖啡官網死亡之願咖啡中毒是什麼體驗

死亡之願

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）喝一杯，幾晚都睡不著！全球史上最強勁咖啡【死亡之願咖啡】號稱讓所有人都體驗打了雞血的快感似乎來到美國後，生活裏總都少不了能續命的咖啡。它支撐我們度過了校園生活裏每一

2018-06-18 死亡之願我要分享

精品咖啡依篩網分級咖啡等級分類

咖啡技術

精品咖啡依篩網分級咖啡等級分類

依篩網分級篩網分級的方式是按咖啡生豆大小分級的方法。生豆通過打了洞的鐵盤篩網決定豆子的大小從而確定等級。篩網的洞孔大小單位是 1/64英寸（不到0.4mm），所以幾號篩網就表示有幾個1/64英寸，比如17號篩網大小就是17/64英寸，大約爲6.75mm，所以篩網

2016-05-16 咖啡技術我要分享

一杯咖啡•一刊讀物•一份靜逸

精品咖啡學

一杯咖啡•一刊讀物•一份靜逸

新中國成立之初，我們經過戰爭洗禮，什麼都沒有，什麼都匱乏，那是的我們必須時刻像打了雞血一樣，不停工作不停勞動，加快經濟建設，推動社會發展。那個時代的我們不得不快，必須得快，因爲慢下來的人會被餓死。在那個時代背景下，人們像大海中洄流的魚兒，

2015-10-21 精品咖啡學我要分享

The Cupping Room 冠軍咖啡館

咖啡行業

The Cupping Room 冠軍咖啡館

The Cupping Room 上環店:上環皇后大道中287-299號永傑中心LG舖（入口於急庇利街）推薦指數： ★ ★ ★ ★ 然後轉一轉彎，走到急庇利街上，就會遇到又一家The Cupping Room，我們到的時候，正值午飯時間，推開門一屋子的油煙味道，印象分立刻就打了折扣（

2016-05-27 咖啡行業我要分享

篩網分級的方式是按咖啡生豆大小分級的方法精品咖啡

咖啡知識

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依篩網分級篩網分級的方式是按咖啡生豆大小分級的方法。生豆通過打了洞的鐵盤篩網決定豆子的大小從而確定等級。篩網的洞孔大小單位是 1/64英寸（不到0.4mm），所以幾號篩網就表示有幾個1/64英寸，比如17號篩網大小就是17/64英寸，大約爲6.75mm，所以篩網

2016-05-27 咖啡知識我要分享

咖啡內部的糖分子含有那些糖類物質咖啡烘焙過程中糖分子的反應

精品咖啡豆

咖啡內部的糖分子含有那些糖類物質咖啡烘焙過程中糖分子的反應

黑咖啡爲何能有自然甜?生活常識告訴我們，水果會甜，蔬菜不甜。會甜的水果中，又分比較甜的和比較不甜的。同種水果中，又分某產區的特甜，某產區的普通甜。導致植物會甜的因素打哪來？是肥料給予咖啡植物糖份嗎？還是打了糖針所以那樣甜？農藝技術對甜度有

2019-06-08 精品咖啡豆我要分享

喝咖啡有助長壽?

咖啡知識

喝咖啡有助長壽?

10歲的小宋奧從出生起就經常被父母抱着，因爲嚴重的先天性心臟病使他稍有活動就喘不上氣。上學後體育課也全免，檢查發現他患的是嚴重的法洛氏四聯症。但是高昂的手術費和治療風險，使一家人打了退堂鼓。一次義診專家們決定免費爲他手術，並採用微創的方式，

2015-09-09 咖啡知識我要分享

獨處的咖啡時光精品咖啡生活

咖啡知識

獨處的咖啡時光精品咖啡生活

每個人的生命中，都需經過一段自己獨處的時光。它使你安靜下來，回味過去的經歷，想想自己的將來。在讓人羨慕的青春時光裏，做最好的自己。早上起來忍不住打了噴嚏，纔想起立秋已經好多天了，窗外吹進的風帶有瑟瑟的寒意。又是週末，外面陰陰的，像要下雨的

2015-08-11 咖啡知識我要分享

喝咖啡有助長壽

咖啡知識

喝咖啡有助長壽

歧路的心臟（上） 10歲的小宋奧從出生起就經常被父母抱着，因爲嚴重的先天性心臟病使他稍有活動就喘不上氣。上學後體育課也全免，檢查發現他患的是嚴重的法洛氏四聯症。但是高昂的手術費和治療風險，使一家人打了退堂鼓。一次義診專家們決定免費爲他手術，並

2016-09-19 咖啡知識我要分享

世界第一張咖啡濾紙的由來

咖啡濾紙

世界第一張咖啡濾紙的由來

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店咖啡濾紙的誕生 1908年一位德國家庭主婦Melitta Bentz 喜歡現煮的咖啡，但她是一位完美主義追求者，非常討厭殘留在齒縫間的咖啡渣。終有一天她突發奇想，在銅碗底部打了一個孔，從兒子的書

2017-07-31 咖啡濾紙我要分享

跨界與咖啡館“不是咖啡人”心中的咖啡情懷

咖啡知識

跨界與咖啡館“不是咖啡人”心中的咖啡情懷

90後老闆跨界結緣咖啡館不是咖啡人心中的咖啡情對於1991年的孩子，或許在讀書，或許剛踏出校門，或許依然在父母的呵護下，但對於岑威翰來說，他從2003年輟學到現在，已然在社會摸爬滾打了12年之久。這個看起來跟實際年齡不相符的，其貌不揚的90後小夥，大概

2016-12-27 咖啡知識我要分享

北京城文藝至極的臺灣範兒咖啡店輕鬆自在的小世界

北京

北京城文藝至極的臺灣範兒咖啡店輕鬆自在的小世界

在世貿天階附近，有一家文藝至極的臺灣範兒咖啡店。推開厚重的玻璃門，便開啓了一個輕鬆自在的小世界。進店時，老闆正在製作臺忙碌着，於是我打了招呼，自行在店裏轉轉。輕鬆是這裏給我的第一感覺。空間很大，座椅均勻地分散在恰好的位置，坐在店裏，讓人覺

2017-04-17 北京我要分享

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