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90後老闆跨界結緣咖啡館不是咖啡人心中的咖啡情 對於1991年的孩子，或許在讀書，或許剛踏出校門，或許依然在父母的呵護下，但對於岑威翰來說，他從2003年輟學到現在，已然在社會摸爬滾打了12年之久。這個看起來跟實際年齡不相符的，其貌不揚的90後小夥，大概
蒙古包餐廳和國貿兩個韓餐館在我的精心打理下已經平穩的走了四年，所以我現在80%的時間和心血都在棲.coffee，這個咖啡館承載着我和劉婄的夢想，我們要把它做成全鄭州最美的咖啡店。對於我來說，不會像大多數創業的90後，我現在不是追求速度，而是追求穩定。
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 鴛鴦 不是鳥嗎？爲什麼香港人要喝 鴛鴦 呢？聽到就怕怕 這種飲料在馬來西亞被稱爲Kopi Cham，最初在dai pai dongs（露天食品攤販）和tengs（咖啡館）供應。 這種咖啡混合物的實際
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 拿鐵咖啡_拿鐵咖啡的含義_拿鐵和摩卡的區別 朋友跟我提起幾年前，她來意大利旅遊。 一行人到酒吧喝咖啡，叫了5杯latte （拿鐵），結果吧檯桌來了5杯牛奶。 朋友非常訝異有很疑惑，
很多人都有開一間咖啡館的夢想，卻少有人夢想成真。難道僅僅是因爲難以下定決心辭職，去開始一段新的生活麼？ 事實並非如此。這兩年，在二三線的小城市裏，咖啡館如雨後春筍般湧現，可見不少人是敢於走出這一步的。然而，這些小筍尖，能夠真正長成材的，寥寥
冰咖啡並不是咖啡中加上冰塊就可以了，爲了保證冰塊融化後咖啡濃度變小了仍舊有足夠的咖啡醇香，需要研磨的咖啡豆遠遠比熱咖啡要多。 咖啡一般情況下是熱水沖泡後趁熱飲用，如果它冷卻了，就失去了它的很多醇香，因爲有許多油質隨着溫度的流失而散失。這時候
聽說餓着肚子人的思維方式會更加敏捷，好吧我就餓着肚子看看能不能寫一些比較有建設性的東西出來吧。 之前寫了很多關於開咖啡館不容易的短文，很多人說會影響到其他人開咖啡館的夢想，還有很多人說會影響國內咖啡文化的塑造。而我想說的是，其實我寫這些東西
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 不是多喝就長壽 邊喝邊可以補點鈣 一個稱咖啡能強身健體，還能延年益壽的美國研究項目最近登上了國內各大網站，讓咖啡愛好者們拍手稱快。曾幾何時，有人說咖啡會傷胃、上癮、增加心腦血管患病率、引
爲什麼我們都愛深烘豆？ 最近每天在淘寶要接待好多新的客人，開場白幾乎都是：你好，我想要咖啡，不要酸的。 曾經很久以前，我們曾經聊過一次關於深烘豆、淺烘豆哪個更受歡迎的事兒。似乎在國內的咖啡市場上，有種淺烘即是正義的感覺，淺烘的瑰夏、荔枝藍、
咖啡能減肥早已不是什麼祕密了，可愛美的女士你們可知道有一種咖啡能夠快速瘦身呢?下面就跟大家介紹一下黑咖啡熱控減肥方法是怎樣的。 很多人會誤以爲黑咖啡是一種咖啡品種;也有人說咖啡不是本來就是黑黑的嗎?其實所謂的黑咖啡指的就是不加糖，不加奶或是任
綜合咖啡的調配特點編輯 咖啡專業人士以及咖啡愛好者，通常會選擇味道純正的單品咖啡，而拼配出來的綜合咖啡卻能夠迎合更多人的口味，特別是一些不太適應咖啡苦味，比較喜好甜食的人們，還有一些熱衷於DIY創意的咖啡愛好者，他們往往源一根據自己喜好的口味
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 很多人因爲喜歡咖啡而做咖啡，因爲喜歡咖啡覺得人人都應該喜歡咖啡，因爲喜歡咖啡認爲咖啡應該是生活的一部分，嗯！咖啡生活生活的咖啡。 我喜歡 可是，什麼是生活呢？ 生活是喜歡就好嗎？ 並不是！
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 1 平時我只喝咖啡，咖啡我只喝抹茶拿鐵。 只喝咖啡挑不出毛病，畢竟這是個人喜好的問題。 親愛的，可抹茶拿鐵完全不含任何咖啡。 2 爲什麼抹茶拿鐵不放咖啡？你到底會不會做咖啡？ 親愛的，不是咖啡師
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 前些天有一個媽媽來店裏喝咖啡，不是常客，問了一些有關於咖啡的問題，聊了一會兒，我就直接問她[你是不是想開咖啡店？]，她遲疑了一會兒說﹔[是啊！最近看到一個店面，還不錯，想要開個咖啡店給兒
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 如果問一句：你喜歡喝什麼咖啡。說不定有不少人會回答： 曼特寧 。然而又有多少人知道，曼特寧既不是產區名、也不是地名或者港口名，更不是咖啡品種的名字，而是從一個誤會演變而
喝咖啡是很多人每天生活不可或缺的一部分換一個角度看，生活已經離不開一種叫做咖啡因的精神活性物質，不是成癮依賴麼?咖啡因作爲國家管制的第二類精神藥物，存在過量中毒的危險，而咖啡因成癮後可導致焦慮障礙、睡眠障礙等，青少年攝入咖啡因還與吸毒等危險
問難 做精品咖啡的偶爾也會和商業咖啡有交集。 來自朋友圈或者對精品咖啡好奇的人也會上門來探路。 他們的共通點是： 1、對使用電子稱做咖啡覺得沒必要。憑我自己的經驗調整就很好喝。 2、想合作烘焙咖啡，但是對咖啡的產區和品種一無所知。我有關係，我有資
喝咖啡提神，已經成爲不少人的生活習慣。但他們可能不知道，過量喝咖啡或可樂等含咖啡因的飲料會影響性慾，對男性勃起產生影響。 咖啡提神是因爲其中所含的咖啡因刺激了人的交感神經。交感神經與副交感神經對人腦的控制互爲消長：前者掌握人在日間的所有活動
第1節：清點自己有什麼(1) 如果你自身沒有修煉好，全世界最好的東西迎面而來，也會擦肩而過。 清點自己有什麼 奮鬥十年，還是不能和你一起喝咖啡 上大學的時候，我有兩個好朋友，一個是標準的富二代，對老師，對同學都捨得花錢，業餘生活豐富，有眼界，人緣
愛喝咖啡的你，是不是也拿咖啡渣沒輒?就算知道一些小撇步，比如說倒到盆栽裡，或是當成冰箱除臭劑，有些人也還是懶的身體力行，最後把咖啡渣丟到垃圾桶? 線上設計雜誌 Yanko Design 報導，國際咖啡組織 (International Coffee Organization, ICO) 統計，每年
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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