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開咖啡店必備的十大特質條件一定要捫心自問的“６Ｗ２Ｈ”

咖啡館經營

開咖啡店必備的十大特質條件一定要捫心自問的“６Ｗ２Ｈ”

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡館經營_開家咖啡店_讓你知道咖啡館設計，開家咖啡店館要多少錢每四個人之中就有一個人想開店，而開咖啡店更是許多人一輩子的夢想，但根據臺灣中小企業的創業紀錄統計，臺灣一

2018-03-16 咖啡館經營我要分享

拿鐵咖啡、卡布奇諾、焦糖瑪奇朵和摩卡咖啡口味特點有什麼區別

拿鐵

拿鐵咖啡、卡布奇諾、焦糖瑪奇朵和摩卡咖啡口味特點有什麼區別

口感區別：卡布奇諾和拿鐵咖啡都有奶沫，而且都是需要很綿密的奶沫。卡的沫多，牛奶比例少，咖啡的味道較明顯。喝的時候建議將奶沫重新攪入杯中和牛奶咖啡重新混合（因爲咖啡做好端上桌之後基本奶沫和牛奶已經分離了

2022-07-29 拿鐵我要分享

什麼咖啡機最好？

咖啡機

什麼咖啡機最好？

什麼咖啡機最好？筆者就簡單的與大家分享了關於家庭和公司使用什麼樣的機器，是全自動還是半自動機器，同時也對其全自動機器品牌結合筆者多年的經驗也作了特定的推薦了每樂家MelittaCI智能型機器，希望大家能滿意。

2014-06-06 咖啡機我要分享

精品咖啡描述拿鐵的風味口感處理法研磨刻度產地區品種介紹

精品咖啡豆

精品咖啡描述拿鐵的風味口感處理法研磨刻度產地區品種介紹

精品咖啡描述拿鐵的風味口感處理法研磨刻度產地區品種介紹濃縮是意式咖啡的精髓。通過增加壓力的方式極大的縮短了咖啡的製作時間。所以整個過程變得非常不穩定。稍微偏差就會毀掉整杯。至今我喝過的我滿意的濃縮不超過三杯。美式咖啡這種咖啡自誕生起就收

2016-12-22 精品咖啡豆我要分享

咖啡館經營知識做一家咖啡館的理念

知識

咖啡館經營知識做一家咖啡館的理念

前言：最近辦起的咖啡興趣班，在網上也做了自己的小廣告，微信隨之也加了不少的咖啡愛好者，他們有的是想探討咖啡製作的方法，有的是探討咖啡課程，最多的一部分人和我探討開店。在探討開店課程中，很多人都問我爲什麼要加上理念這一課時，而理念是貫穿咖啡

2015-01-22 知識我要分享

鐵皮卡咖啡的口感風味描述研磨刻度產地區品種處理法莊園介紹

鐵皮卡

鐵皮卡咖啡的口感風味描述研磨刻度產地區品種處理法莊園介紹

鐵皮卡咖啡的口感風味描述研磨刻度產地區品種處理法莊園介紹阿拉比卡和羅布斯塔是咖啡樹的種類，前者生長在高海拔地區，後者生長在低海拔地區，兩者在用途上差異很大，很少有可以對比的場合。而海南和雲南是產地的區別，受當地水土氣候的影響，口感和風味等

2016-12-20 鐵皮卡我要分享

女咖啡師心聲：請拋棄咖啡行業的性別歧視

點評

女咖啡師心聲：請拋棄咖啡行業的性別歧視

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 這是一個由男人主導的咖啡行業，似乎男女平等的概念早已被咖啡從業者們忘記，如今作爲女人，我們必須要做出改變。這則廣告出自澳大利亞墨爾本咖啡廳 Douchey Dude Baristas（DDB）的 Tumblr 主頁上，

2017-08-16 點評我要分享

再開一間成功的咖啡館的祕訣

咖啡館經營

再開一間成功的咖啡館的祕訣

臺灣每四個人之中就有一個人想開店，而開咖啡店更是許多人一輩子的夢想，但根據臺灣中小企業的創業紀錄統計，臺灣一家企業能經營超過五年的大約只有兩成左右，八成無法維持長遠經營，到底什麼樣的咖啡店能長久，如何一圓小老闆之夢? 十七、八歲時的陳天耀，

2015-08-13 咖啡館經營我要分享

經驗分享：怎樣擁有屬於自己的咖啡館

咖啡館經營

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臺灣一家企業能經營超過五年的大約只有兩成左右，八成無法維持長遠經營，到底什麼樣的咖啡店能長久，如何一圓小老闆之夢?

2014-06-04 咖啡館經營我要分享

經營咖啡店變得很幸福開咖啡店需要哪些條件開咖啡店的優勢在於

咖啡館

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2018-06-02 咖啡館我要分享

咖啡生豆的貿易模式正在改變，挑戰與機會並存

咖啡資訊

咖啡生豆的貿易模式正在改變，挑戰與機會並存

咖啡是我們的摯愛，在過去40年間，全球咖啡消費總量近乎翻了一倍，平均下來，全球每天都要喝掉22.5億杯咖啡，其中僅美國一地的日均咖啡消費量就達到了4億杯左右。但是你知道咖啡到底從何而來、如何生產、又是如何成爲我們杯中美味的嗎？爲了改變大衆消費者

2016-06-19 咖啡資訊我要分享

咖啡生豆的貿易模式正在改變，挑戰與機會並存

咖啡資訊

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2016-07-27 咖啡資訊我要分享

新一代精品咖啡領域的先驅者Vega 公司改變普通消費者與咖啡種植

咖啡資訊

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2016-07-07 咖啡資訊我要分享

咖啡生豆的貿易模式正在改變，挑戰與機會並存

咖啡行業

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2016-05-21 咖啡行業我要分享

咖啡生豆的貿易模式正在改變，挑戰與機會並存

咖啡資訊

咖啡生豆的貿易模式正在改變，挑戰與機會並存

譯者寄語當我們還在爲哪家咖啡廳的咖啡更好喝而爭論不休的時候，當我們還在爲誰的拉花技術更好而相互鄙夷的時候，當我們還在標榜烘焙技術而自吹自擂的時候，不要忘記是誰創造了咖啡。也許此刻的你還在爲中午喫什麼而煩惱，但是你知道嗎，世界上還有些人，他

2016-05-05 咖啡資訊我要分享

咖啡器具使用摩卡壺煮咖啡

咖啡知識

咖啡器具使用摩卡壺煮咖啡

摩卡壺是用來萃取濃縮咖啡的工具。摩卡壺問世於1933年，自問世至今，結構從未改變，但外觀造型和使用材質卻在不斷變化。最早的摩卡壺是鋁製的，但鋁容易與咖啡中的酸性物質起作用，產生不好的味道，後來逐漸改爲不鏽鋼甚至部分用耐熱玻璃來製作。摩卡壺的組

2014-09-28 咖啡知識我要分享

精品咖啡器具介紹摩卡壺是什麼？

咖啡知識

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摩卡壺是用來萃取濃縮咖啡的工具。摩卡壺問世於1933年，自問世至今，結構從未改變，但外觀造型和使用材質卻在不斷變化。最早的摩卡壺是鋁製的，但鋁容易與咖啡中的酸性物質起作用，產生不好的味道，後來逐漸改爲不鏽鋼甚至部分用耐熱玻璃來製作。摩卡壺的組

2014-12-25 咖啡知識我要分享

精品咖啡基礎常識什麼是摩卡壺

咖啡知識

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摩卡壺是用來萃取濃縮咖啡的工具。摩卡壺問世於1933年，自問世至今，結構從未改變，但外觀造型和使用材質卻在不斷變化。最早的摩卡壺是鋁製的，但鋁容易與咖啡中的酸性物質起作用，產生不好的味道，後來逐漸改爲不鏽鋼甚至部分用耐熱玻璃來製作。摩卡壺的組

2014-11-18 咖啡知識我要分享

摩卡壺摩卡壺是用來萃取濃縮咖啡的工具

精品咖啡學

摩卡壺摩卡壺是用來萃取濃縮咖啡的工具

摩卡壺是用來萃取濃縮咖啡的工具。摩卡壺問世於1933年，自問世至今，結構從未改變，但外觀造型和使用材質卻在不斷變化。最早的摩卡壺是鋁製的，但鋁容易與咖啡中的酸性物質起作用，產生不好的味道，後來逐漸改爲不鏽鋼甚至部分用耐熱玻璃來製作。摩卡壺的組

2015-10-12 精品咖啡學我要分享

咖啡拉花最高境界-還未喝已經醉了新手咖啡拉花視頻教程

咖啡拉花

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）喜歡在咖啡店流連是因爲它的氣息及步調，溫暖簡潔的裝潢讓人霎時放下了疲倦。自問沒有豐富的咖啡經驗，喝不出咖啡豆是來自牙買加還是巴拿馬，但喝咖啡不是比拼，連在一個充滿閒情

2018-03-26 咖啡拉花我要分享

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