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杭州首家星巴克臻選品牌亮相咖啡巨頭改玩手衝

咖啡資訊

杭州首家星巴克臻選品牌亮相咖啡巨頭改玩手衝

浙江在線08月04日訊習慣了咖啡機的瞬間蒸汽萃取，你可有心情坐等咖啡師現場手衝一杯限量版的咖啡?不少消費者的回答是肯定的。近日，星巴克旗下臻選品牌登陸杭州，開出杭州首家門店，手沖和臻選咖啡豆爲亮點，此舉暗合當下手衝咖啡熱潮，不比價格，比情懷，

2015-08-04 咖啡資訊我要分享

玩手衝怎樣挑選器具？有多少種類和品牌？挑選需注意什麼？

精品咖啡豆

玩手衝怎樣挑選器具？有多少種類和品牌？挑選需注意什麼？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）玩手衝怎樣挑選器具？有多少種類和品牌？挑選需注意什麼？器具的選用，就是影響咖啡風味的開始！好器具是好風味的起點，咖啡器具百百款，收錄Bialetti、Bodum、Chemex、Cafflan

2018-06-22 精品咖啡豆我要分享

怎麼衝咖啡纔好喝新手入門新手玩手衝咖啡的7個進階建議

咖啡知識

怎麼衝咖啡纔好喝新手入門新手玩手衝咖啡的7個進階建議

新手玩手衝咖啡的7個進階建議手衝咖啡，已經成爲很多咖啡控日常生活的一部分，對設備的要求相對簡單，容易入手，有儀式感，今天我們重新整理了下新手玩手衝的7個注意點，希望看完對你有啓發。用好的咖啡豆，新鮮且烘焙得當。一杯咖啡也是一份食物，食材好

2020-07-30 咖啡知識我要分享

手衝還能這樣玩？日本人玩手衝的腦洞簡直要突破天際

咖啡新聞

手衝還能這樣玩？日本人玩手衝的腦洞簡直要突破天際

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）我們曾經介紹過日本的手衝綠茶店、手衝咖喱店，這次是手衝的鮮味高湯。日本的調味料品牌ON THE UMAMI，專賣昆布、鰹魚、茶漬這類日式調味料，以不添加化學物質、秉持天然原味的理

2018-02-21 咖啡新聞我要分享

星巴克手衝咖啡好喝嗎星巴克手衝咖啡哪款好喝？如何點手衝咖啡

星巴克

星巴克手衝咖啡好喝嗎星巴克手衝咖啡哪款好喝？如何點手衝咖啡

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）早安週日早晨一覺醒來，非常興奮地拿出剛入手的新玩具──手衝濾杯和濾紙，燒起開水平備來玩手衝咖啡。這次使用在costco好市多購買的星巴克法式烘培咖啡豆French Roast （重度烘

2018-06-16 星巴克我要分享

每個玩手衝咖啡師都有一個B家——Bonavita的創業史

咖啡器具

每個玩手衝咖啡師都有一個B家——Bonavita的創業史

經常聽咖啡師說 B家，B家每個玩手衝咖啡師都有一個B家咖啡師經常說的B家，B家，其實就是指Bonavita和Brewista 這個品牌，其中手衝壺更是許多咖啡師必備器具。今天就讓我爲大家剖析它，重溫一下這把我們熟悉而又有故事的手衝壺。 Brewista和Bonavita 皆隸

2018-10-27 咖啡器具我要分享

一家咖啡館的牌子上寫道

咖啡館經營

一家咖啡館的牌子上寫道

一家咖啡館的牌子上寫道：我們沒有WiFi;和你身邊的人說說話吧!世界上最遙遠的距離，是我就在你身邊，你卻在玩手機。過年回家，有件事必做：那就是好好陪陪父母。同意請轉!

2014-08-15 咖啡館經營我要分享

臺灣最具特色咖啡館精選2：臺北，穿越九千公里交給你

臺灣

臺灣最具特色咖啡館精選2：臺北，穿越九千公里交給你

每次拿衣服到洗衣店時，等待的時間除了玩手機，不然就是東張西望或發呆，不過在臺北就有這麼一家將空乏的洗衣時間變成寧靜悠閒的獨處時光的咖啡廳。源自丹麥的創意結合，走進粗曠工業風的「穿越九千公里交給你」，你可以在按下洗衣機的啓動鈕後緩緩走到櫃檯

2017-02-27 臺灣我要分享

簡單手衝咖啡

知識

簡單手衝咖啡

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style )。關於手衝其實不麻煩，誰都能玩手衝！自己動手衝咖啡很難吧？其實不然。如果你願意花3分鐘泡一壺茶，那麼衝一杯咖啡也並不是什麼難事。舉個例子，泡茶的過程可以簡單到只需要一隻玻璃杯和熱水，也

2017-05-08 知識我要分享

高雅的人喝咖啡時的禮儀坐姿講究

咖啡知識

高雅的人喝咖啡時的禮儀坐姿講究

喝完咖啡，起身離開時，要再次對邀請你喝咖啡和動手做咖啡的人表示感謝;如果是在咖啡館，服務生對你說歡迎下次光臨時，則要微笑點頭示意，有熟悉的店主或服務生，要招手說再見! 看完這些禮儀，咖啡愛好者是否在日常喝咖啡時做到了呢，咖啡和咖啡禮儀都代表了

2016-12-07 咖啡知識我要分享

揭祕100分的手衝咖啡技巧煮咖啡需要注意什麼

咖啡技術

揭祕100分的手衝咖啡技巧煮咖啡需要注意什麼

來自WBC世界咖啡師競賽中國賽區認證感官評委David Wang王建強老師的分享，喜歡玩手衝的速度來圍觀下。首先，要用熱水打溼濾紙，同時溫熱濾杯和公分壺。打溼濾紙是一個關鍵環節，粗製的綿紙有紙的味道，打溼可以避免咖啡沖泡過程中影響咖啡的味道。同時溫熱

2015-03-13 咖啡技術我要分享

世界上怪異、奇特的主題咖啡廳（一）

咖啡行業

世界上怪異、奇特的主題咖啡廳（一）

爲北美地區最潮的桌遊咖啡廳，在 Snakes and Lattes，人們可以邊喝咖啡，邊回憶同年的快樂。在如今這個大家都玩手機的年代，開這樣一家桌遊咖啡廳的確有些冒險。但事實證明，這家咖啡廳老闆的所有心血都得到了回報。你只需付5加幣，就可以坐在咖啡廳裏和你的

2016-05-06 咖啡行業我要分享

手衝咖啡需要注意的細節—揭祕100分的手衝咖啡技巧 (圖文)

手衝咖啡

手衝咖啡需要注意的細節—揭祕100分的手衝咖啡技巧 (圖文)

來自WBC世界咖啡師競賽中國賽區認證感官評委David Wang王建強老師的分享，喜歡玩手衝的速度來圍觀下。方法/步驟要用熱水打溼濾紙，同時溫熱濾杯和公分壺。打溼濾紙是一個關鍵環節，粗製的綿紙有紙的味道，打溼可以避免咖啡沖泡過程中影響咖啡的味道。同時

2017-03-03 手衝咖啡我要分享

100分的手衝咖啡技巧需要什麼祕訣？煮一手好咖啡的技術

手衝咖啡

100分的手衝咖啡技巧需要什麼祕訣？煮一手好咖啡的技術

來自WBC世界咖啡師競賽中國賽區認證感官評委David Wang王建強老師的分享，喜歡玩手衝的速度來圍觀下。首先，要用熱水打溼濾紙，同時溫熱濾杯和公分壺。打溼濾紙是一個關鍵環節，粗製的綿紙有紙的味道，打溼可以避免咖啡沖泡過程中影響咖啡的味道。同時溫熱

2015-10-16 手衝咖啡我要分享

濾泡式的手壺煮咖啡的幾個技巧

咖啡技術

濾泡式的手壺煮咖啡的幾個技巧

讓我們把濾泡式當作是一種概念，這概念很簡單就是邊注水邊過濾。在容器上架個濾器，然後注水，就這樣簡單的概念。上星期我們談過濾泡式咖啡的一些變因，今天讓我們來談談器具吧！

2014-09-10 咖啡技術我要分享

“你那個茶壺借我用一下” 茶壺可以當咖啡壺用嗎茶壺手衝壺演

咖啡知識

“你那個茶壺借我用一下” 茶壺可以當咖啡壺用嗎茶壺手衝壺演

兒子，你那個茶壺借我用一下。這實在是很尷尬的話題，爸，這個叫手衝壺！啡友們喜歡玩手衝嗎？是否也曾經將茶壺當作手衝壺來用，在小編剛接觸單品也可以說是手衝的時候，就曾經把茶壺當作手衝壺來用，就像是下面這一種。那個feel倍兒爽，只是畫面太美，我不

2016-04-28 咖啡知識我要分享

chemex濾紙可以重複使用嗎？怎麼使用chemex濾紙

單品咖啡衝煮器具

chemex濾紙可以重複使用嗎？怎麼使用chemex濾紙

讓各位對於Chemex的濾紙有更具體的認識，做了如下比較，可能比較的方法不盡科學和精準，但是還是可以從側面讓大家對其大致有所瞭解。所選取的對比樣本分別爲hario和Tiamo的1人份錐形濾紙，這兩種參照物，是大部分玩手衝的朋友使用的耗材。主要從以下幾方面

2016-05-18 單品咖啡衝煮器具我要分享

咖啡濾杯濾紙的選擇 chemex hario濾紙 chemex濾紙使用次數對比

咖啡小知識

咖啡濾杯濾紙的選擇 chemex hario濾紙 chemex濾紙使用次數對比

爲了讓各位對於Chemex的濾紙有更具體的認識，做了如下比較，可能比較的方法不盡科學和精準，但是還是可以從側面讓大家對其大致有所瞭解。所選取的對比樣本分別爲hario和Tiamo的1人份錐形濾紙，這兩種參照物，是大部分玩手衝的朋友使用的耗材。主要從以下幾

2016-07-12 咖啡小知識我要分享

3分鐘教你做一杯手衝咖啡

咖啡技術

3分鐘教你做一杯手衝咖啡

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店美國也玩手衝咖啡，美式的精品咖啡體系會格外重視水溫、研磨度、粉水比、萃取率、曲線而日式會在喫透這些數據的基礎上，再丟掉這些柺棍，把頭腦清空，然後把更多的注意力放在對當下的詮

2017-07-24 咖啡技術我要分享

手衝咖啡溫度多少合適水溫對手衝風味的影響烘焙、研磨與水溫

手衝咖啡

手衝咖啡溫度多少合適水溫對手衝風味的影響烘焙、研磨與水溫

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）手衝咖啡悶蒸和注水方法手衝咖啡水溫和粉水比數據水溫對手衝風味的影響手衝進階在介紹完手衝基礎衝煮步驟與手衝器具之後，這次要帶大家認識溫度對手衝風味的影響。首先，要有一

2018-02-04 手衝咖啡我要分享

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手衝咖啡什麼是手衝咖啡衣索匹亞咖啡掛耳咖啡哪個牌子好喝掛耳咖啡和速溶咖啡西達摩咖啡耶加雪菲咖啡曼特寧咖啡哥倫比亞咖啡麥德林咖啡肯亞AA咖啡哥倫比亞考卡印度季風咖啡喀麥隆咖啡