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走在新世紀裏面的你可能會駐足下來，用力眨眨眼睛再看看價籤，懷疑自己是不是看花眼了。 其實有這樣的反應也很正常，因爲大家好像對傳統百貨賣場的印象更偏重於平民化，但殊不知它們已經開始走起了高端精緻的路線。記者在走訪我市的一些傳統賣場中發現，咖啡
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 約莫自2013年開始，有一種咖啡，號稱能幫你減重，改善心理與生理的表現，還能幫助提高IQ。它在美國名人圈被廣爲宣傳推廣之後，已經席捲世界一段時間，而這種高脂高卡路里的飲料，
肯尼亞SL28、SL34（波旁嫡系）：二十世紀初法國、英國傳教士和研究人員在肯尼亞篩選培育出來的波旁嫡系，特殊的高濃度磷酸土壤，孕育出特殊的酸香物，頂級的肯尼亞豆都是出自這兩個品種，移植到其他大洲定會走味。 2.藝妓（Geisha）：近年來走紅的品種，屬於
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 咖啡品種： catuai 卡杜艾 Catuai，來自Mundo Novo 和 Caturra的雜交種。 卡杜艾(Catuai)： 「Catuai」卡杜艾是新世界與卡杜拉的混血，可謂是混二代。它繼承了卡杜拉樹身低的優點，幫繼承
巴西咖啡 介紹： 令人愉快的巴西微型食品，如巴拉那薩爾達尼亞家族的果味和乾淨的乾燥過程，在世界上是一個令人遺憾的罕見。巴西在咖啡種植世界中的臭名昭着通常與數量而非質量有關。 FazendaCalifrnia成立於20世紀20年代，最初由新奧爾良咖啡進口商萊昂和以
關於咖啡的起源，至今還流傳牧羊人的故事，無論故事真實與否，不可否認的是，大部分咖啡豆的確來自埃塞俄比亞、蘇丹和也門。在大部分咖啡豆種在離開原產地之後，都在自然條件下發生了基因突變或是人工雜交。你可能聽過埃塞俄比亞原生種、瑰夏，但世界上咖啡
1.鐵皮卡（Typica）：衣索匹亞（咖啡發源地）最古老的原生品種，風味優雅，體質較弱，抗病力差、產量少，大家耳熟能詳的印度尼西亞曼特寧、牙買加藍山、古巴象豆、夏威夷可娜、雲南小粒、藝妓等，都是鐵皮卡的衍生品種，鐵皮卡豆粒較大，成尖橢圓或瘦尖狀。
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 曼特寧咖啡 的由來有個有趣的故事， 大約是在1945年，當時派駐當地的日本士兵在蘇門答臘島喝到當地出產的咖啡，覺得非常好喝，便想向小販詢問咖啡的名稱，但因爲語言不通，那個曼
咖啡樹是茜草科咖啡屬的開花植物，目前約有120 種，體態從小型灌木到18 米的高樹不等。野生咖啡屬物種毫無規律地生長於熱帶地區，至今仍不斷有人發現全新的物種。嚴格來說，咖啡屬只有兩大物種經人工栽培用於生產咖啡：阿拉比卡種咖啡（Arabica）和卡尼弗拉
肯尼亞[SL28]與[SL34](波本嫡系): 二十世紀初法國、英國傳教士和研究人員在肯尼亞篩
華中 武漢市（9店） 武漢國際廣場店，武漢市江漢區解放大道690號武漢國際廣場C座3樓430000 武漢南國北都店，武漢市江漢區姑嫂樹路南國北都城市廣場1-45商鋪 武漢新世界國貿店，武漢市江漢區建設大道566號新世界百貨國貿店2F 50-55號商鋪 武漢1911店，武漢市
衆所周知的阿拉比卡種（是精品咖啡的主力）、羅巴斯塔種（風味略顯粗糙，較適合商業用途），1735年最早確認阿拉比卡種的是瑞典植物學家林奈，比羅巴斯塔種早了一百多年。 阿拉比卡項下有兩千至三千個品種，皆由衣索匹亞（咖啡發源地）最古老的鐵皮卡（Typica
4月12日上午，蓮湖區主動邀請車庫咖啡孵化器合夥人吳建波一行來蓮湖區進行考察，區政府副區長王巖陪同企業對桃園開發區新世紀大廈、宏府大廈進行實地察看，並就企業落戶蓮湖相關事宜進行磋商交流。陪同考察的還有區商務局、區科技局、桃園開發區管委會主要領
歷史起源： 1、印度咖啡的傳奇故事以一種謙卑的方式開始。 據傳說，1600年，伊斯蘭教蘇菲教派聖哲巴巴不丹(Baba Budan)去往麥加朝聖，返途中從也門偷回7粒咖啡種子(17世紀前，咖啡在阿拉伯世界流行並受伊斯蘭教控制，禁止其他地區種植)，並將其栽種在印度西
還能怎麼辦？更好的創業咖啡，自己也還是要有創業的垂直切入點，專心做互聯網也行，醉心於VR或AR之類的黑科技也罷，把相關的創業者吸引進來，而不是大而全、小而全，創業的都進來。這樣，或許在創業者內部就能夠形成簡單的產業鏈協同，也更能把相關的企業、
資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡樹的種類有500多種，品種有6000個，其中多數都是熱帶樹木和灌木。 世界上主要的咖啡樹有四種，真正具有商業價值而且被大量栽種的只有兩種，所產的咖啡豆品質亦冠於其它咖啡樹所產的咖啡豆。常見的咖啡樹種
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 巴西米納斯| 吉拉斯地區日曬法|Reunion留尼汪島尖身波旁（又名Laurina、Leroy）的風味？ 而說到阿拉比卡，它其實像是個大家族，家族內又有很多不同成員，其中對咖啡世界影響最大的
鐵畢卡咖啡品種：它是什麼？爲什麼它如此重要？ 鐵畢卡是這世界上最具標誌性的咖啡品種之一。它能夠追溯到咖啡的誕生地埃塞俄比亞，並且也是理解我們如今所飲用的咖啡所不可或缺的一塊。由於它容易受到蟲害及疾病的影響，咖啡農對於它的種植熱情並不算太高。
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 許多許多年前，一頭山羊在埃塞俄比亞的阿比西尼亞發現了一棵咖啡樹。牧羊人 Khaldi 注意到了他的山羊在喫完樹上的漿果之後變得無比興奮，他也嘗試了一下而這便是咖啡的起源。無論這個故事
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手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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