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話說日本星巴克最近推出了一款巨型馬克杯，12月1日開賣，結果當天就賣斷貨了。 超級大，光重量就有19斤!男生拿着都很費勁。 然後這杯子也巨貴，售價86400日元，相當於人民幣4475元左右一個杯子4000多真是夠了。 但是!最不能忍的是官方還在說明書裏說：不可以
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 品名：2015年巴西COE去果皮日曬亞軍 巴希亞州 歐蘿薇德莊園 水洗卡杜艾 （非得獎競標批次） （Brazil Bahia Ouro Verde Catuai Washed） 風味敘述：均衡香甜、乳脂般滑順、果味細膩多元、 水果韻味
影響手衝咖啡風味的因素 有很多，常見的有以下幾種： 1. 選擇正確分量的濾杯去萃取對應分量的咖啡，爲什麼濾杯有分01，02號，意思是01號濾杯，份量1-2人；02號濾杯，份量3-4人，尤其是別用多人份02號的蛋糕杯衝一人份的咖啡，只有薄薄一層咖啡粉你確定你是在
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 香港人雖然會貪方便但也有不少人追求環保，一羣鍾情咖啡的網民便提倡自己帶杯去買咖啡，不用外賣杯，但昨日他們到McCaf買咖啡時，員工被上司責怪，規定員工只可衝在外賣杯。自備杯的網民埋怨說，今日
手衝咖啡 是一個複雜的過程，其中涉及不少變量，在衝煮過程中的每一個細節都令人難以招架，以下介紹幾種很多人都會犯的誤區。 常見誤區 1.選擇正確分量的濾杯去萃取對應分量的咖啡，爲什麼濾杯有分01,02號，意思是01號濾杯，份量1-2人; 02號濾杯，份量3-4人
「這麼細杯?我在別處喝的macchiato可不是這樣的!」相信不少咖啡店遇過同樣情況。店裏客人拿着的咖啡，是盛載着1安士濃縮咖啡的杯，褐色的表面，有一點白色的奶泡在漂浮着。Macchiato是意大利語，解作沾染，是意式咖啡的一種。正宗的caff macchiato，是一份(s
懶人的 防彈咖啡製作方法 用電子秤稱量好咖啡豆，倒冷開水進去咖啡機，按下按鈕開始煮就先去準備奶油 切好10-15g的奶油、MCT油一到兩匙，直接丟進馬克杯或帶去上班的保溫杯 倒入煮好的咖啡，稍微攪拌就完成了！ 講究口感又時間充足的話，可以全部倒入果汁機
咖啡信息 肯尼亞 水洗 產區：錫卡 品種：sl28、sl34 海拔：1800m 處理法：水洗 風味：烏梅 紅糖 聖女果 15g 手衝咖啡手衝法探討 手衝法教學都是着重20g粉的手衝法教學，但平日如果我們一個人品嚐好咖啡或者三五好友一起喝咖啡小杯品嚐時20g粉又偏多。所以我
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 這麼細杯？我在別處喝的macchiato可不是這樣的！ 客人拿?的，是盛載?1安士濃縮咖啡的杯，褐色的表面，有一點白色的奶泡在漂浮?。 咖啡加奶 奶加咖啡 Macchiato，解作沾染，是意式咖啡的一種。正宗
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 市面上不難找到各種材質所製成的 咖啡器具 ， 當中的不同會對咖啡風味有什麼影響？ 手衝壺 市面上有各種大小及材質可以依照需求挑選的手衝壺。 比較會影響衝煮風味的是壺口大小，
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 市面上不難找到各種材質所製成的 手衝咖啡 器具， 當中的不同會對咖啡風味有什麼影響？ 手衝咖啡 壺 市面上有各種大小及材質可以依照需求挑選的 手衝咖啡 壺。 比較會影響衝煮風味
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡器具_咖啡濾杯_咖啡手衝壺_磨豆機 市面上不難找到各種材質所製成的 咖啡器具 ， 當中的不同會對咖啡風味有什麼影響？ 手衝壺 市面上有各種大小及材質可以依照需求挑選的手衝壺
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 市面上不難找到各種材質所製成的 咖啡用具 ， 當中的不同會對咖啡風味有什麼影響？ 手衝壺 市面上有各種大小及材質可以依照需求挑選的手衝壺。 比較會影響衝煮風味的是壺口大小，
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 半水洗式的咖啡主要生產地就位於喜拉多地區！其特點是咖啡豆沒有經過發酵槽的浸漬。這樣的咖啡酸度，甜度，口感，及香味都相當的不錯。咖啡專家介紹，採用半水洗式的咖啡豆中所夾雜的瑕疵豆較日曬法少
一場疫情是不是讓越來越多小夥伴入手衝咖啡這個坑。手衝咖啡必備的器具，現在一起來學習濾杯要怎麼挑選吧~ 手衝十分講究咖啡學問。 從濾杯到濾紙的選擇，水溫的控制、萃取的時間、手臂肌肉的控制、斷水的技巧等，都會影響衝出一杯咖啡的風味與品質。 萌新看
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 6分鐘告訴你磨豆機該如何挑選？磨豆機刻度粗細調節 爲了在家中喝到即磨咖啡, 磨豆機是不可缺少的存在. 網上爬文後, 以貓影的預算來說, 小富士和 Kalita Next G 是最好的選擇. 經過
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 濾紙 、濾杯、還有濾布在沖泡咖啡時的三樣濾器各執一隅，而如今最多人使用、爭議最多的就屬 濾紙 了，大家一定都有聽過、或在新聞上看過一些說法，像是濾紙有沒有致癌物質？、 濾
在星巴克如何點咖啡，這篇星巴克點單技巧攻略送給大家。 1、要熱飲，絕對不要喝冰卡布奇諾! 傳說：在星巴克喝咖啡，最靠譜的就點五大和BC的(熱飲!)。絕對不要喝冰卡布奇諾!!!推廣飲品的話，出新品時嘗一嘗就好。 證實：無數人告訴過你，去星巴克，應該喝熱飲
極淺烘的豆子，失重低，也意味著在烘焙過程中，豆子本身的內容保存得比較多，一旦以平常坊間習慣 1：12-1：15的比例沖泡，出品往往太濃，風味結實，層次拉不開，容易出現強酸兇澀的不良品嚐感受 。 所以我們將比例拉大，讓萃取得以完整，有前帶中還有後，層
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 防彈 咖啡怎麼做 ？ 在介紹過防彈咖啡的基本觀念後，就開始生酮飲食的第一步囉，製作早餐的那一杯防彈咖啡吧！防彈咖啡怎麼製作以及會用到哪些工具，在這裏做個簡單的介紹，如果沒
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
買咖啡去哪個網站好 咖啡網十大值得推薦的咖啡網
咖啡豆怎麼拼配 精品咖啡豆的拼配方法
什麼是ASD，你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎？
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