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主打虹吸Cafe Obscura

咖啡行業

主打虹吸Cafe Obscura

此店主打虹吸，店裏堆滿了書籍。他們供應兩種拼配豆，分別叫做［漿果］和［可可］，500日元一杯。店裏的單品爲600日元一杯。所有的豆子都是自家烘焙並可以販賣。店裏還有個咖啡實驗室，有人在裏面［拔罐］。店裏供應食物，有三明治和北海道戚風蛋糕（不知道有

2016-07-01 咖啡行業我要分享

泰國曼谷開世界首家巫術咖啡館

咖啡館

泰國曼谷開世界首家巫術咖啡館

據英國《每日郵報》6月1日報道，世界上首家巫術咖啡館近期在泰國曼谷開業，該店不僅爲顧客提供蛋糕、咖啡、飲料，還售賣魔法杖、水晶、香料、愛的咒語和更強大的巫術。店主瓦恩坤宋(WineKongsorn)說，他是爲了集結曼谷對巫術的崇拜者纔開的此店。他提供的超

2015-06-05 咖啡館我要分享

紐約市的精粹濃縮[Culture Espresso]

咖啡行業

紐約市的精粹濃縮[Culture Espresso]

精粹濃縮[Culture Espresso] 紐約市的西邊有如此舒服的店，令人驚訝。此店偎依在熱鬧的賓夕法尼亞車站附近，顯得如此靜謐，牆面佈滿了薰衣草，配以巴黎吊燈，逼格滿滿，如牆上那些精美的藝術品一樣，咖啡也是精心製備，出品漂亮。

2016-06-29 咖啡行業我要分享

Nozy Coffee大學生開的咖啡館 SOE濃縮自家烘焙的豆子

咖啡館

Nozy Coffee大學生開的咖啡館 SOE濃縮自家烘焙的豆子

如果你在此店吧檯後看到的服務生太年輕了，沒錯，他們是很年輕。老闆2009年開的這家店，當時她還是一名大學在讀生。咖啡吧在地下室，烘焙機在偏房。店內雖然面積小，但是巧妙的佈局卻讓小店「變大」了很多。因爲店裏只有四張桌子，但是卻有好多可以站着的位置

2016-07-25 咖啡館我要分享

The Cupping Room|冠軍級的咖啡店

香港

The Cupping Room|冠軍級的咖啡店

經常聽人稱此店爲冠軍級的咖啡店，畢竟老闆是曾獲得WBC(世界咖啡師大賽)香港賽區的冠軍，很多咖啡愛好者也會慕名前來。頗有名氣的Cappuccino是由三種來自巴西及埃塞俄比亞的豆子混合調配。但如何做出如此穩定的驚豔，我認爲是目前絕大多數優質咖啡店及咖啡師

2017-05-15 香港我要分享

日本咖啡師在拿鐵咖啡上作畫

拿鐵

日本咖啡師在拿鐵咖啡上作畫

現代咖啡文化中最有意思的無疑是咖啡拉花，一個個別緻的圖形或頭像確實讓人對咖啡更充滿好奇性與趣味性。除了咖啡的口感，大衆消費者還在意上咖啡館的拉花技術。日本人山本一樹(音)儘管只有26歲，但他在大阪10克咖啡館展現的沖泡拿鐵咖啡豆技術卻讓他成了互

2015-09-07 拿鐵我要分享

跟着濃濃咖啡香探祕星巴克起源地

咖啡資訊

跟着濃濃咖啡香探祕星巴克起源地

星巴克(Starbucks)是美國一家連鎖咖啡公司的名稱，其總部坐落美國華盛頓州西雅圖市。除咖啡外，星巴克亦有茶、餡皮餅及蛋糕等商品。星巴克在全球範圍內已經有近12,000間分店遍佈北美、南美洲、歐洲、中東及太平洋區。2007年美國拍攝了與星巴克同名的電影。

2014-09-09 咖啡資訊我要分享

深圳有特色的咖啡館-33樓高空咖啡館：Lazy Planet 懶人星球

深圳

深圳有特色的咖啡館-33樓高空咖啡館：Lazy Planet 懶人星球

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）深圳咖啡館 -懶人星球喺深圳咖啡店黎講屬於熱門名單，長期排頭幾位，去過後我都覺得名副其實。深圳有唔少呢類型位於高樓之中嘅咖啡店，除左之前去過一間位於石廈嘅【KONG】外，此

2018-07-10 深圳我要分享

怎樣才能成功開一家經典咖啡館，咖啡館的定位在哪裏

咖啡館經營

怎樣才能成功開一家經典咖啡館，咖啡館的定位在哪裏

每個人都想開一家小咖啡店，可是不知道該如何下手呢? 步驟/方法 1選址咖啡館所在地的交通一定要方便，因爲要便於熟客介紹來的朋友們尋找。而咖啡館本身要安靜一些，周邊綠化要好。此外，咖啡館要依靠周邊環境有連帶效應;大型樓盤或者寫字樓附近。而選中的商

2017-05-07 咖啡館經營我要分享

東京人龍麪包咖啡店進駐尖東

咖啡資訊

東京人龍麪包咖啡店進駐尖東

日迷大喜訊，東京極具人氣的麪包咖啡店BREAD, ESPRESSO 來到香港了。表參道店長期現人龍，除因各式手工麪包做得出色外，最得人心的是每天限量供應的招牌法式吐司，被形容爲是梳乎釐和海綿蛋糕的混合體，筆者親嘗過後，都一喫傾心呢！此店在東京及大阪共有8

2017-04-26 咖啡資訊我要分享

咖啡發展大事記

咖啡豆

咖啡發展大事記

6世紀在阿比西尼亞高原，一位名叫卡爾代的牧羊人，有一天趕着山羊到新草原放牧，因山羊的誤食，而無意中發現咖啡果。 10世紀初井伊拉克的名醫達傑斯醫生，他承認並記載了咖啡的藥理效果。這是一份有關咖啡最早期的貴重醫學記錄。 11世紀阿拉伯人發明將整

咖啡發展

2014-09-04 咖啡豆我要分享

日本當地最熱的咖啡店最受歡迎的拿鐵

咖啡館

日本當地最熱的咖啡店最受歡迎的拿鐵

2011年6月份開業至今是當地最熱的咖啡店，周遭都是辦公區。店內可以容納25個人，幾乎所有的客人都是外帶。最近，該咖啡館也開始引進手衝咖啡，有五個單品品種可以挑

2016-07-25 咖啡館我要分享

倫敦“老鼠咖啡館”

咖啡館經營

倫敦“老鼠咖啡館”

倫敦老鼠咖啡館顧客品咖啡時可與老鼠互動。這家老鼠咖啡館開設在倫敦，顧客在店內喝咖啡之時，還能享受18只小老鼠的陪伴。鼠咖啡館中的老鼠可能爬到顧客的身上，還可能偷喝飲品和偷喫食物，而大膽的顧客也可以撫摸它們。鼠咖啡館中的老鼠可能爬到顧客的身

2014-08-15 咖啡館經營我要分享

澳咖啡店公告呼籲：別從胸罩拿錢給我

咖啡資訊

澳咖啡店公告呼籲：別從胸罩拿錢給我

澳咖啡店公告呼籲：別從胸罩拿錢給我(圖/東網) 在夏天，澳洲人穿衣服少，很多人外出不帶手提袋甚至錢包，所以你會看到以下這種情形，很多人把20元鈔票塞在泳衣、胸罩或內衣褲裏，方便購物或使用服務時之用。有鑑於此，西澳洲一家咖啡店最近在店內貼出公告表

2015-10-24 咖啡資訊我要分享

香港海港城高田賢三KENZO新店開幕推出流動咖啡室時尚與咖啡結合

咖啡資訊

香港海港城高田賢三KENZO新店開幕推出流動咖啡室時尚與咖啡結合

KENZO於香港海港城打造全新的時尚空間，並推出廣受好評的別緻流動咖啡室，充分體現由創意總監CARON LIM 和HUMBERTO LEON 領軍的玩味宇宙。香港海港城高田賢三KENZO新店佔地一百平方米，特別呈獻品牌的經典配飾、皮革製品、鞋履，以及一系列精選的男女裝高級

2015-12-11 咖啡資訊我要分享

廈門一咖啡館被曝飲料短斤缺兩

咖啡資訊

廈門一咖啡館被曝飲料短斤缺兩

（記者陳璐）幾日前，沈先生在老塞行動咖啡館的一家連鎖店，買了杯700cc（700毫升）的檸檬蜂蜜綠茶。喝完檸檬蜂蜜綠茶，沈先生無意中往空杯子裏倒入一瓶500毫升的礦泉水，結果令他喫了一驚杯子幾乎滿了。沈先生有種被欺騙的感覺。昨日，記者來到老塞行動咖

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

咖啡烘焙基礎和極致-咖啡的瑕疵豆

烘焙知識

咖啡烘焙基礎和極致-咖啡的瑕疵豆

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）這句口號來自多年前的白米廣告。那時候買米，不像現在超級市場看到的，每包重量均等，粒粒潔白。米鋪通常以「號」爲名。除了米，兼賣油、鹽、腐乳，還有一隻替老闆捉老鼠的花貓。當時的米沒有預

2018-01-04 烘焙知識我要分享

全國首臺synesso變壓版裝機

咖啡機

全國首臺synesso變壓版裝機

synesoo，全球三大頂級意式咖啡設備製造商之一，集超強的穩定水溫，無限蒸汽、變壓萃取爲一身，意式咖啡愛好者的終極夢想機型。

2014-06-23 咖啡機我要分享

法國最有情調的咖啡館介紹法國著名的咖啡館有什麼文化內涵

法國咖啡

法國最有情調的咖啡館介紹法國著名的咖啡館有什麼文化內涵

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）打從17世紀下半葉法國出現第一家咖啡館開始，這個國家便從此展開了與咖啡館密不可分的文化關係。啓蒙時代的思想家們在此或辯論或振筆疾書，最後甚至引發了法國大革命的火苗，當時的咖啡館，可說是充

2018-01-03 法國咖啡我要分享

開一家咖啡店(館)基本必要知識（六）：頂讓咖啡店館創業經驗談

知識

開一家咖啡店(館)基本必要知識（六）：頂讓咖啡店館創業經驗談

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）頂讓咖啡店館創業經驗談頂讓咖啡店創業是一捷徑，因爲頂讓店開店創業者從無到有都已經有人替你完成，又可節省開店支出及大幅縮減開店前的籌備期，只要出資頂多稍加裝潢修飾，就可當個現成當咖啡

2017-12-26 知識我要分享

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