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現在看到的這個沙漏式的咖啡機，是有別於傳統咖啡機設計的咖啡機。它要求必須將磨好的咖啡豆加水放入浸泡十二個小時纔有順口的咖啡可以喝。你是不是覺得這個過程相當漫長呢!但是你要知道這樣漫長的等待是有好處的，這樣泡出的咖啡能有效降低酸性減少對胃的刺
咖啡樹從栽種到結果，要3-5年之久。6-10年的咖啡樹最容易結果實，大約在15-20年間，則是豐收期。咖啡樹通常在苗圃育種，長成樹苗，一年之後才移到咖啡莊園種植，完全遵照當初阿拉伯人種植培養咖啡樹的方法。咖啡樹生長的最初四、五年會不斷向下紮根，向上發
如果你喜愛咖啡，那麼你一定喝過一兩次冷泡咖啡。也許你不止是喝過冷泡咖啡，甚至還嘗試過自己製作它。那麼，你一定知道製作冷泡咖啡的過程是非常漫長的。一般來說，12 個小時是必須的，而在一些咖啡鑑賞家的眼中，這個時間還要更長。 漫長的製作時間讓冷泡
瑰夏(Geisha)的豆種是在1931年從埃塞俄比亞的瑰夏森林裏發現的，然後送到肯尼亞的咖啡研究所。在漫長的歲月裏，它如同一個被矇住面紗的貴族沉默的蟄伏着，浪跡與坦桑尼亞、哥斯達黎加、輾轉到巴拿馬，又等待了幾乎半個世紀，才一鳴驚人，漫長的時間並沒有磨
一粒咖啡豆變成一滴咖啡，是非常艱難並且漫長的，它的旅程異常曲折。 阿拉比卡豆和羅伯斯塔豆是廣義上所講的兩種世界咖啡豆的種類，最早時候阿拉伯人拿咖啡豆進行咀嚼，來嚼取其中的汁液感受咖啡的魅力，之後阿拉伯人又開始把咖啡豆拿來烘焙食用，慢慢演變爲
巴拿馬咖啡莊園 瑰夏(Geisha)的豆種是在1931年從埃塞俄比亞的瑰夏森林裏發現的，然後送到肯尼亞的咖啡研究所。在漫長的歲月裏，它如同一個被矇住面紗的貴族沉默的蟄伏着，浪跡與坦桑尼亞、哥斯達黎加、輾轉到巴拿馬，又等待了幾乎半個世紀，才一鳴驚人，漫長
嚴寒裏的暖意 度過嚴寒漫長的冬日的最佳選擇：愛爾蘭咖啡 配料 2大匙鮮奶油 塊方糖 1杯熱的濃咖啡 4大匙愛爾蘭威士忌 耐熱高腳玻璃杯 做法 先預熱高腳杯 把糖和威士忌加到杯子中 倒入咖啡攪勻 輕輕地加入奶沫,無需攪伴
食物誤區 終於熬過了漫長的夏季，可人的精神還是會覺得累，原來秋乏又接踵而至了。這時候，許多朋友都喜歡來一杯冰爽的可樂或茶，很快就會覺得舒爽許多。 爲什麼喝這些飲料會讓人覺得神清氣爽?原來，這些飲品中往往含有少量的咖啡因成分，它幫助人們減輕在酷
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡的故事可追溯至好幾代以前，時間橫跨1000多年，和許許多多地球上發生過的事件一樣，至今仍包裹在迷霧中。咖啡的故事就是一粒褐色種子的旅程，過程中充滿了神祕與奇妙。 我們每次喝咖啡，就如同
埃塞俄比亞的Buna（咖啡）儀式是一個漫長的過程，平均約爲1.5小時。這種儀式每天都在進行，它的目的在於得到結論，這可能是一場求婚，也可能是一次家庭衝突的調節。 首先是烤咖啡豆。當咖啡豆烤好後，由女性（往往打扮的花枝招展）將咖啡豆放入壺中，讓每個
埃斯美拉達莊園咖啡風味描述處理法介紹 瑰夏(Geisha)的豆種是在1931年從埃塞俄比亞的瑰夏森林裏發現的，然後送到肯尼亞的咖啡研究所。在漫長的歲月裏，它如同一個被矇住面紗的貴族沉默的蟄伏着，浪跡與坦桑尼亞、哥斯達黎加、輾轉到巴拿馬，又等待了幾乎半個
美國人喜歡淺焙，英國人則鍾愛深焙，在烘焙的世界裏，沒有通行無阻的護照。 透過火的燃燒，釋放出咖啡的香味，將每一顆果子蘊藏的個性――酸味、甜味、苦味淋漓盡致的揮灑出來，從淡而無味的生豆，到杯中餘味無窮的香醇――烘焙，是每一顆咖啡豆漫長的旅行中
烘焙：咖啡生豆透過烘焙，可以釋放出咖啡特殊的香味，每一顆咖啡豆蘊藏其香味、酸味、甘甜、苦味，如何淋漓盡致的釋放出來則觀其烘焙的火候，從淡而無味的生豆，到杯中餘味無窮的香醇，烘焙--是每一顆咖啡豆漫長的旅行中，勾畫性格、孕育香味極重要的一個步
每年，有500萬～600萬噸新鮮咖啡豆出產，大部分都要經過漫長的旅途，先從種植園開始，它們被馱在動物身上運出，然後經過陸路、水路、鐵路，直至今天的航空系統到達世界各地。 正像我們所看到的那樣，直到咖啡豆準備被售出或出口，它們始終以羊皮紙咖啡豆(即
煮一杯好咖啡需要多久的時間?25秒的意式濃縮、1分鐘的虹吸壺攪拌、3分鐘的手衝咖啡，與這些方式相比，冰滴咖啡是需要最長時間的萃取方式，經過數個小時以上的漫長等待，才能換來這杯沁涼消暑的絕佳美味。 冰滴咖啡的由來與原理 在介紹冰滴咖啡之前，我們必須
咖啡從一顆果實，完美的變成一顆咖啡豆，經過的是一場漫長的旅程，也是一次又一次的蛻變。而從一顆粗礪的生豆到一杯香濃的咖啡，中間更是隱藏着那些讓你萬萬想不到的祕密。圖解咖啡的8個小祕密 來源：格里格外網
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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