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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 太陽的國度 亞洲，或許是接近赤道的關係，印象裏總是陽光普照，稻米、香料、熱帶水果和佛教，這是我們對於亞洲的普遍認識，事實上這樣的印象與亞洲咖啡的個性相去不遠。風土條件是決定咖啡風味的關鍵
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 關於 Malabar 風漬豆 印度風漬馬拉巴爾咖啡，從十七世紀以來，一直受到歐洲人青睞。這種風漬咖啡乃是無意間創造出來的新風味。十七、十八世紀，印度以帆船運送咖啡豆到歐洲，一趟要花上六個月，生豆
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 生長在海拔12001500M， 曼特寧 的果酸在經過長時間的熟成，不僅變得柔和而溫潤， 其醇厚度與獨特風味更能夠在口中表現得讓人驚豔，這就是 陳年曼特寧 的迷人之處。 咖啡農民挑選品
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 【麥香風味、茶感十足】印度Monsooned Malabar AA︱風漬豆(India Monsooned Malabar AA ) 產區：India Malabar 生豆處理法： 風漬處理法 等級：AA 風味介紹 麥與稻草香、焙炒堅果、乾燥木質調、南洋
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 有焦糖味的 咖啡豆 ：耶加雪菲科契爾、耶加雪菲aricha、耶加雪菲紅櫻桃、黃金曼特寧、蘇門塔臘虎曼特寧、陳年曼特寧、巴西皇后、巴西喜拉多、哥斯達黎加琵
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 第一招：新鮮 新鮮咖啡豆定義 會因環溫、溼度、包裝方式、保存方法而有差異。以臺灣的環境條件來說，咖啡豆儲存在單向透氣袋並放置在室溫的環境，「烘焙完成後的二週內」都算是新
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 相關著述難尋，也不想浪費錢、一次又一次地購買、嘗試不同 咖啡豆 ？ 想挑選適合自己的 咖啡豆 ？看這篇就對了！ 你是入門新手？ 恭禧你剛入門就看到這篇文章。不會浪費錢買到過期
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 舊咖啡，你是不是懷舊的呢？我是的。 經過長達4個月的風漬處理，海風拂過，翠綠翠綠的豆子最終化作金黃。改變的又何止肉眼所見？不喝一口怎知什麼是歲月的痕跡？ 印度風漬豆的來源
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 太陽的國度 亞洲，或許是接近赤道的關係，印象裏總是陽光普照，稻米、香料、熱帶水果和佛教，這是我們對於亞洲的普遍認識，事實上這樣的印象與亞洲咖啡的個性相去不遠。風土條件是
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 印度有咖啡 嗎？ 印度風漬馬拉巴咖啡 豆怎麼來的？獨特的 風漬處理法 是什麼？ 季風咖啡 也是印度出名的咖啡。咖啡放置於海邊開放式的倉庫中，受到季風的吹襲，讓咖啡的體積膨脹及
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 手衝咖啡 豆一定要新鮮 因爲 過期咖啡豆的油耗味足以蓋掉一切好味道。 《新鮮的定義》咖啡豆儲存在單向透氣袋並放置在室溫的環境，烘焙完成後的二週內都算是新鮮咖啡豆。 《挑選的
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 印度的咖啡牌子 | 印度季風咖啡 【風漬馬拉巴Monsoon Malabar】的歷史？如何衝煮適合？ 所謂 季風馬拉巴 ，顧名思義，其實就是被風吹出來的，據說，當初會有這個現在風靡歐洲的怪
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡豆一定要「新鮮」 因爲 過期咖啡豆的「油耗味」足以蓋掉一切好味道。 《新鮮的定義》咖啡豆儲存在單向透氣袋並放置在室溫的環境，「烘焙完成後的二週內」都算是新鮮咖啡豆。
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 貓屎咖啡 印尼巴厘島Kopi Luwak貓屎進口精品咖啡豆100克250元 麝香貓咖啡kopi luwak coffeee 俗稱 貓屎咖啡 。這種極其昂貴咖啡的誘惑力和它生長的氣候海拔無關和它的咖啡樹種基因
飲後評論 據說品嚐過這種咖啡的專家，對於其味道的品評可是走了兩個極端，一種形容該咖啡是人間極品，味道非比尋常，難以用語言文字來形容：帶點土腥，略帶嗆味和內臟味，在嘴裏久久不去，直到最後一滴。而另一種評價則全然相反：難以下嚥，完全是噱頭，不值
清洗完畢的咖啡果實 最先把魯哇克咖啡引進美國的蒙塔納斯公司(M.P. Mountanos)指出，當初聽到這種體內發酵咖啡，以爲是業界笑話，並未當真，後來在《國家地理雜誌》又看到魯哇克咖啡的特別報導，纔對她產生興趣，整整花了七年工夫才找到穩定的供貨來源，開始
專家稱印尼麝香貓的性器官附近有一個腺體，分泌乳白色油脂，這種油脂一直是香水業珍貴的原料，連莎士比亞的劇作《李爾王》中也有這樣的對白：請給我一點麝香貓的香油，刺激我的靈感。還有人這樣說：這種咖啡獨一無二，是印尼的特產。喝到它，這就像在石頭中
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 特殊口感，獨特香氣－印度馬拉巴咖啡】 印度咖啡 的風漬馬拉巴爾咖啡，是世界上相當有名的精品咖啡豆之一 風漬咖啡豆在臺灣又稱作季風咖啡豆 取名自其英文名稱Monsoon（季風）而來
印度風漬馬拉巴咖啡(季風咖啡)是什麼咖啡豆？什麼風味？ 產區: 南印度 - 卡納塔克邦 西高止山脈 莊園: 貝拉卡摩娜莊園 品種: 卡蒂姆、肯特、S795 等級: AA 海拔高度：1100~1200M 處理方式:風漬處理法 印度的風漬馬拉巴，是相當有名的精品豆，處理過程要由人
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手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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