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意式濃縮咖啡蒸氣壓縮機的煮法

咖啡知識

意式濃縮咖啡蒸氣壓縮機的煮法

蒸氣煮法起源於意大利，在意大利文是特別快的意思，其特徵乃是利用蒸氣壓力瞬間將咖啡液抽出。使用意大利摩卡壼與蒸氣壓縮機的原理相同，但摩卡壼僅限一至二人使用。做法：二人份咖啡(摩卡壼) 將16克的咖啡粉放入上半部的過濾器內，並用湯匙將粉末壓緊。注

2015-05-25 咖啡知識我要分享

精品烘焙咖啡豆的步驟濃縮機介紹

咖啡

精品烘焙咖啡豆的步驟濃縮機介紹

精品烘焙咖啡豆的步驟濃縮機介紹內鍋材質的選擇是做產品時最爲糾結的地方，最初的設計中因爲不鏽鋼材料可以卷板焊接，方便製造，而鑄鐵材料初期投入極大，因此不鏽鋼成爲了一個極有誘惑的選擇，但測試之後發現，不鏽鋼的內鍋無法將熱量均勻的傳遞到整個內鍋

2016-11-16 咖啡我要分享

意式濃縮咖啡機蒸氣壓縮機煮法

咖啡知識

意式濃縮咖啡機蒸氣壓縮機煮法

Espresso蒸氣煮法起源於意大利，在意大利文是特別快的意思，其特徵乃是利用蒸氣壓力瞬間將咖啡液抽出。使用意大利摩卡壼與蒸氣壓縮機的原理相同，但摩卡壼僅限一至二人使用。煮法：烘焙度：深度研磨度：細研磨咖啡種類：意大利咖啡特色：具有

2014-10-10 咖啡知識我要分享

咖啡衝煮器具YAMI品牌介紹 YAMI亞米海鷗咖啡壺手壓意式濃縮機

咖啡用品

咖啡衝煮器具YAMI品牌介紹 YAMI亞米海鷗咖啡壺手壓意式濃縮機

品牌: yami 亞米貨號: 海鷗顏色分類: 金色銀色香檳色咖啡壺分類: 意式材質: 不鏽鋼

2015-12-15 咖啡用品我要分享

經典摩卡壺Percolator

咖啡機

經典摩卡壺Percolator

咖啡的歷史可以追溯到13世紀。在咖啡傳播的歷史長河中，人類發明了各式各樣的咖啡器具，包括土耳其壺、摩卡壺、虹吸壺、滴濾壺、拉桿意式濃縮機、泵壓意式濃縮咖啡機等等，近年來還發明瞭更新概念的器具如變壓萃取意式濃縮機、愛樂壓等。各種器具製作出的咖

2015-09-22 咖啡機我要分享

如何用濃縮機做好一杯意式濃縮或美式意式濃縮咖啡意式拼配

咖啡機

如何用濃縮機做好一杯意式濃縮或美式意式濃縮咖啡意式拼配

意式咖啡的製作技術有了豆子、有了合適的設備，最後就是我們自己能夠控制的人爲因素了，由於意式咖啡的萃取條件非常極端，所以在製作過程中，微微的變化，最後在咖啡杯中都會被幾杯、幾十倍甚至上百倍的放大，體現在入口後的感受就十分的強烈而難以忍受了。

2016-03-29 咖啡機我要分享

精品咖啡壺推薦經典摩卡壺Percolator

咖啡機

精品咖啡壺推薦經典摩卡壺Percolator

咖啡的歷史可以追溯到13世紀。在咖啡傳播的歷史長河中，人類發明了各式各樣的咖啡器具，包括土耳其壺、摩卡壺、虹吸壺、滴濾壺、拉桿意式濃縮機、泵壓意式濃縮咖啡機等等，近年來還發明瞭更新概念的器具如變壓萃取意式濃縮機、愛樂壓等。各種器具製作出的咖

2015-07-07 咖啡機我要分享

一杯濃縮咖啡多少毫升？一張圖告訴你espresso濃縮咖啡怎麼做！

濃縮咖啡

一杯濃縮咖啡多少毫升？一張圖告訴你espresso濃縮咖啡怎麼做！

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Espresso咖啡萃取詳細步驟意式濃縮的常識濃縮咖啡是咖啡成癮者的生命元素，咖啡店必備的意式咖啡機操作起來又繁瑣又專業，親愛的，芒果女王把意式咖啡機操作大解析，咖啡瑄把

2018-01-12 濃縮咖啡我要分享

經典摩卡壺Percolator 怎麼用摩卡壺

咖啡機

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咖啡的歷史可以追溯到 13 世紀。在咖啡傳播的歷史長河中，人類發明了各式各樣的咖啡器具，包括土耳其壺、摩卡壺、虹吸壺、滴濾壺、拉桿意式濃縮機、泵壓意式濃縮咖啡機等等，近年來還發明瞭更新概念的器具如變壓萃取意式濃縮機、愛樂壓等。各種器具製作出

2016-04-29 咖啡機我要分享

教你如何十分鐘內判斷咖啡館好壞五大點必看

咖啡行業

教你如何十分鐘內判斷咖啡館好壞五大點必看

來源|網絡好的咖啡館有什麼共同特點? 曾經逛過世界各地300多家咖啡館的咖啡達人鄭辰雨(知乎ID)這樣說：好的咖啡館都有個性化、充滿對物的熱愛、工匠精神。正因爲個性化，你很難找到同質的東西，就算是同樣牌子的咖啡濃縮機，可能也是根據店的調性專門制定

2015-12-04 咖啡行業我要分享

做一杯熱香草拿鐵

咖啡技術

做一杯熱香草拿鐵

我們常常喝的一般是冰香草拿鐵，而熱香草拿鐵並不常喝，一個人宅在家裏，不妨突發奇想做一杯熱香草拿鐵。 1、準備香草糖漿適量，放入杯中。 2、在濃縮機上蒸煮所需要溫度的牛奶。蒸牛奶非常講究技巧，只有打出細滑的奶泡，牛奶纔會擁有香滑的口感。 3、將牛

2014-07-10 咖啡技術我要分享

花式咖啡製作做一杯熱香草拿鐵

咖啡知識

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我們常常喝的一般是冰香草拿鐵，而熱香草拿鐵並不常喝，一個人宅在家裏，不妨突發奇想做一杯熱香草拿鐵。 1、準備香草糖漿適量，放入杯中。 2、在濃縮機上蒸煮所需要溫度的牛奶。蒸牛奶非常講究技巧，只有打出細滑的奶泡，牛奶纔會擁有香滑的口感。 3、將牛

2014-10-21 咖啡知識我要分享

咖啡製作技巧做一杯熱香草拿鐵

拿鐵

咖啡製作技巧做一杯熱香草拿鐵

我們常常喝的一般是冰香草拿鐵，而熱香草拿鐵並不常喝，一個人宅在家裏，不妨突發奇想做一杯熱香草拿鐵。 1、準備香草糖漿適量，放入杯中。 2、在濃縮機上蒸煮所需要溫度的牛奶。蒸牛奶非常講究技巧，只有打出細滑的奶泡，牛奶纔會擁有香滑的口感。 3、將牛

2014-11-25 拿鐵我要分享

做一杯熱香草拿鐵拿鐵咖啡製作技巧

咖啡技術

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我們常常喝的一般是冰香草拿鐵，而熱香草拿鐵並不常喝，一個人宅在家裏，不妨突發奇想做一杯熱香草拿鐵。 1、準備香草糖漿適量，放入杯中。 2、在濃縮機上蒸煮所需要溫度的牛奶。蒸牛奶非常講究技巧，只有打出細滑的奶泡，牛奶纔會擁有香滑的口感。 3、將牛

2015-02-26 咖啡技術我要分享

做一杯熱香草拿鐵的技巧與配方

咖啡知識

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我們常常喝的一般是冰香草拿鐵，而熱香草拿鐵並不常喝，一個人宅在家裏，不妨突發奇想做一杯熱香草拿鐵。 1、準備香草糖漿適量，放入杯中。 2、在濃縮機上蒸煮所需要溫度的牛奶。蒸牛奶非常講究技巧，只有打出細滑的奶泡，牛奶纔會擁有香滑的口感。 3、將牛

2015-05-22 咖啡知識我要分享

香草拿鐵熱咖啡的製作配方花式咖啡製作

咖啡知識

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2015-08-05 咖啡知識我要分享

做一杯熱香草拿鐵

咖啡知識

做一杯熱香草拿鐵

我們常常喝的一般是冰香草拿鐵，而熱香草拿鐵並不常喝，一個人宅在家裏，不妨突發奇想做一杯熱香草拿鐵。 1、準備香草糖漿適量，放入杯中。 2、在濃縮機上蒸煮所需要溫度的牛奶。蒸牛奶非常講究技巧，只有打出細滑的奶泡，牛奶纔會擁有香滑的口感。 3、將牛

2015-08-29 咖啡知識我要分享

影響意式濃縮咖啡的四大要素：氣壓、水溫、萃取量及萃取時間

咖啡技術

影響意式濃縮咖啡的四大要素：氣壓、水溫、萃取量及萃取時間

一杯好喝的意式濃縮咖啡絕對少不了的四大要素： 1、氣壓：引發美味的重要關鍵9大氣壓意式濃縮機所製造的幫浦氣壓，一般公認以9大氣壓上下為最理想。營業用的半自動機型通常可以自由變更幫浦氣壓的大小，而絕大多數的咖啡吧檯調理師都會把機器設定在9大氣壓

2016-01-06 咖啡技術我要分享

決定一杯Espresso意式濃縮是否好喝的不可忽視的四大因素

咖啡技術

決定一杯Espresso意式濃縮是否好喝的不可忽視的四大因素

一杯好喝的意式濃縮咖啡絕對少不了的四大要素： 1、氣壓：引發美味的重要關鍵9大氣壓意式濃縮機所製造的幫浦氣壓，一般公認以9大氣壓上下為最理想。營業用的半自動機型通常可以自由變更幫浦氣壓的大小，而絕大多數的咖啡吧檯調理師都會把機器設定在9大氣壓

2015-12-03 咖啡技術我要分享

經典摩卡壺Percolator

咖啡機

經典摩卡壺Percolator

摩卡壺(Percolator)因爲製作出的咖啡口感濃郁、醇厚曾風靡一時，現在歐洲(特別是意大利)仍有不少人喜歡在家裏用摩卡壺煮咖啡。

2014-06-09 咖啡機我要分享

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