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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 埃塞俄比亞擁有得天獨厚的自然條件，適宜種植所有可以想象出來的咖啡品種。其中最著名的埃塞俄比亞哈拉爾，哈拉爾位於埃塞俄比亞東部，哈拉爾是一座歷史悠久的古城，也是伊斯蘭四
衣索比亞咖啡杯測風味 介紹： 2018 非洲總競賽日曬組第二名 衣索比亞 野玫瑰 咖啡介紹： #衣索比亞/谷吉/罕貝拉/野玫瑰 日曬/淺焙 還記得前陣子推出一款備受好評，狂賣售盡的 【2018非洲總競賽日曬組第一名衣索比亞-牡丹】嗎? 沒搶到的朋友別灰心，我們這次
哈拉爾咖啡被稱作狂野的玫瑰，屬於純手工生產的咖啡。拉哈爾咖啡有一種混合的風味，味道醇厚、中度或輕度的酸度，最重要的是，它的咖啡因含量最低，大約是1.13%。哈拉爾咖啡又是一種很特殊的咖啡，它的味道非常具有侵略性，隨時準備戰勝你的味蕾，讓人很難忘
哈拉爾，埃塞語中狂野的玫瑰之意，這座城市盤踞在首都亞的斯亞貝巴以東的歐若米亞山地之上，古老的城牆將她包圍其中，這裏曾經是伊斯蘭教的第四聖城，哈拉人、猶太人和阿拉伯人的聚集在此，他們的到來和停留不僅爲這個城市增加了神祕色彩，同時也爲這裏的咖
貓墅的肯尼亞AA永遠是令人難以忘懷的肯尼亞，就像是遙望記憶中那個冬夜的紅脣女郎一樣永遠令人難以忘記。 我們永遠不會缺少一支非常曼妙的肯尼亞咖啡，從最初的肯尼亞加裘瑰麗AA TOP，肯尼亞查尼亞法國傳教士AA TOP，肯尼亞加圖莉莉AA TOP，肯尼亞涅裏AB(甜
哈拉爾位於埃塞俄比亞東部，是一座歷史悠久的古城，也是伊斯蘭四大聖城之一，那裏出產的咖啡豆通常可分爲三種：長豆哈拉爾、短豆哈拉爾和單豆哈拉爾。其中，長豆哈拉爾最受歡迎，質量也最好，這種咖啡豆飽滿，有濃郁的酒香，酸味明顯，而且味道厚重濃郁。 哈
海拔：1800-2000m，利用周圍其他樹來給咖啡樹形成天然樹蔭。 收成季節：2015年5月 處理方式：水洗24-26小時，非洲高架牀乾燥10-15天 風味描述：茉莉和柑橘香氣，黃色核果，荔枝，紅加侖，玫瑰花香，複雜有深度，豐富風味，明亮的酸和甜，結構良好的口感，果
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 現在提起埃塞俄比亞的咖啡，大部分咖啡愛好者第一反應就是耶加雪菲，或者西達摩。其實還有「哈拉爾」，一個在咖啡世界閃耀響亮的名字。 提起「哈拉爾」，總會讓人聯想到很多：伊斯蘭的四大
一、咖啡豆研磨機 其實在整個新手手衝入門器材推薦中，唯獨購買咖啡豆研磨機的錢不應該吝嗇。假如我們手中有着一份優秀的咖啡豆，它們有着良好的種植環境與優秀的烘焙，那麼對於咖啡豆的研磨就至關重要。若沒有一個好的研磨機，那就太浪費了。 研磨機分手動
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 埃塞俄比亞 一貫被視爲是咖啡的起源地。當了解到當地處理咖啡的方法後，就大概可以明白這個帝王般的地位是實至名歸的。即使在最惡劣的生產條件下，咖啡樹被其他農作物遮擋了陽光，
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 埃塞俄比亞咖啡大多產於海拔2000米以上的高原，大產區有吉馬、甘比、葉爾尕車法、西達摩和哈拉爾。其中，哈拉爾的黑山地區至今仍是世界上唯一有野生咖啡的地方，那裏的野生咖啡每
99%以上不是真正的牙買加藍山咖啡，而是用其它產地的咖啡豆調配出來的藍山風味咖啡。聞名全球的牙買加咖啡局（CIB）只賦予wallenford、jablum、Silver Hill、Moy Hall這4家法定咖啡莊園集中加工藍山咖啡豆，所有牙買加藍山咖啡的外包裝上都標識有其加工的莊園
“咖啡”(Coffee)(一詞源自埃塞俄比亞的一個名叫卡法（kaffa)的小鎮，在希臘語中“Kaweh”的意思是“力量與熱情”。咖啡，淡淡飄香，是品味、時尚、愜意生活的象徵，都市裏少不了它的芳淳。下面來看看著名的咖啡有哪些吧！
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 山娜尼 Mokha Sanani咖啡產區| 古法日曬處理法 當地原生摩卡種Jaadi,Taffahi,Dawairi的風味？ 摩卡山娜尼 （Mokha Sanani）是首都Sana附近山坡數萬個小農園的混合豆。栽植海拔比瑪
永恆的經典 拿鐵咖啡 拿鐵咖啡是意大利濃縮咖啡與牛奶的經典混合，意大利人也很喜歡把拿鐵作爲早餐的飲料。意大利人早晨的廚房裏，照得到陽光的爐子上通常會同時煮着咖啡和牛奶。喝拿鐵的意大利人，與其說他們喜歡意大利濃縮咖啡，不如說他們喜歡牛奶，也只
1 卡布奇諾 卡布奇諾咖啡是另一種濃咖啡，含有50%蒸牛奶和50%泡沫牛奶。也可以說含有1/3濃咖啡，1/3 蒸牛奶和1/3泡沫牛奶。但是，這也得取決於製作咖啡的人。許多地方會使用更多蒸牛奶和更少泡沫。 這種咖啡，顏色好像意大利修道士戴的頭巾，所以定名爲卡普
拿鐵咖啡是意大利濃縮咖啡與牛奶的經典混合，意大利人也很喜歡把拿鐵作爲早餐的飲料。意大利人早晨的廚房裏，照得到陽光的爐子上通常會同時煮着咖啡和牛奶。喝拿鐵的意大利人，與其說他們喜歡意大利濃縮咖啡，不如說他們喜歡牛奶，也只有咖啡才能給普普通通
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 【獨特可可風味】 摩卡咖啡豆 有什麼口感特點？ 摩卡咖啡豆 生長種植如何？ 也門 還是使用傳統方式種植咖啡，與西元 1600 年時所用的方式並無太大的差別 。咖啡種植于于海拔 30007
何塞阿爾弗雷多Gesha系列 JosAlfredo是 巴拿馬 Ninety Plus Gesha Estates公司的總經理，2016年，他的三公斤重的實驗性作品被送到了Taste的 Ninety Plus 創始人和管家Joseph Brodsky。約瑟夫被這種狂野的，行業規範的破碎過程的全新風味所掩蓋。他鼓勵何塞阿
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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