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咖啡果子常見的處理方式一般有兩種，就是我們所熟知的日曬豆與水洗豆，伊帕內瑪莊園這款豆子則叫甜蜜日曬。據說它們家的日曬豆是不僅僅是連皮帶果肉放在藤架上曬乾處理，而且是在樹上就開始進行日曬乾燥，也算是比較另類的日曬處理，果實更加香甜，香氣也更
甜蜜日曬咖啡和水洗的區別風味描述口感品種特點介紹 近兩年來耶加雪啡一反常態，頻頻推出令人驚豔的日曬豆，成爲精品市場當紅炸子雞! 日曬耶加雪啡，豆粒呈小巧工整的短圓狀，埃塞俄比亞日曬豆一般爲G3--G5，但此豆卻爲G2，等於水洗豆的等級，雖然還是有幾顆
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 巴西咖啡 -達特拉 甜蜜總彙 (雨林認證) Brazil Daterra Sweet Collection 國家: 巴西 Brazil 莊園:達特拉莊園 處理:精緻處理有機認證法 品種:阿拉比卡 海拔:1150米 達特拉莊園位於
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 埃塞俄比亞 日曬 西達摩咖啡 g1 191 微批次︱日曬豆 (g1 Natural lot#191 Tafac Kok Sidamo Ethiopia ) 國家 埃塞俄比亞 (Ethiopia) 產區 歐若米亞 (Oromia Region) 西達摩 (Sidam
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 以最傳統的方式手工日曬品質最佳的阿拉比卡咖啡豆，豆子在天然的陽光下自然發酵、自然乾燥，將果香與糖分轉化濃縮在咖啡豆中。手工製程繁瑣，失敗率又高，所以每一顆豆子都是農人
雲南 普洱 瀾滄縣 宏豐果給合作社 基本信息 莊園（處理站）： 宏豐果給 地區：普洱瀾滄縣拉巴鄉塔拉弄村 行政：普洱市 位置：Lat 22.538428, Lng 99.614554 海拔：1120-1400米 品種：卡蒂姆 P3/P4 處理方式：日曬、蜜處理批次 風味：3周發酵的日曬和蜜處理，
塞俄比亞日曬豆，燭芒在經歷了嚴格的監管和挑選之後，規避了常見日曬豆子中惱人的土壤雜味以及居高不下的壞豆率，反之更突出了日曬處理法爲人稱道的迷人甜味。燭芒迷人的水果調性繼承了傳統埃系日曬所賦予的迷人香氣，毫無保留地表達圓潤飽滿回味綿長的甜蜜
藝伎藝伎品種豆子，近幾年在精品咖啡界，紅了將近10年,巴拿馬近年來，精品豆的質量，年年提升。 尤其是藝伎藝伎品種，更是老饕們的搶手貨,自2004年年起，巴拿馬Geisha藝伎沃坎Hartmann日曬豆，更是連連過關斬將，在各大烘焙比賽，獲獎連連，拍賣競標價格，屢
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 90+ 的豆子跟一般習慣的精品豆在命名上採取完全不同的方式。 首先是名稱中不像一般會有產區與莊園名稱，每款豆子是依照風味而取名。 比如燭芒，在當地方言中是 best approach 的意思。 90+
Levelup的埃塞俄比亞日曬西達摩Drima Zede 燭芒 品名：Drima Zede 燭芒 產地：埃塞俄比亞 西達摩 海拔：1750-2000 埃塞俄比亞日曬豆，燭芒在經歷了嚴格的監管和挑選之後，規避了常見日曬豆子中惱人的土壤雜味以及居高不下的壞豆率，反之更突出了日曬處理法爲
Drima Zede（燭芒，此款耶加雪菲名字）在當地方言中是Best Approach的意思，根據原廠提供的資料說明，這款耶加雪菲是根據90＋多年經驗所發展出的特製化產品系列。 同爲埃塞俄比亞日曬豆，燭芒在經歷了嚴格的監管和挑選之後，規避了常見日曬豆子中惱人的土壤
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) ■國家：巴西 ■莊園：庫克比爾莊園 ■產區：巴喜亞（Bahia） ■品種：波旁bourbon ■處理法：日曬 ■採收期：2016年 杯測報告： 相信許多朋友對於巴喜亞（Bahia）這個產區其實是相當陌生的，但他卻是
90+ Level Up系列的燭芒風味：油桃，熱帶水果，口感乾淨明亮，初入口非常驚豔 同爲埃塞俄比亞日曬豆，燭芒在經歷了嚴格的監管和挑選之後，規避了常見日曬豆子中惱人的土壤雜味以及居高不下的壞豆率，反之更突出了日曬處理法爲人稱道的迷人甜味 燭芒迷人的水
燭芒迷人的水果調性繼承了傳統埃系日曬所賦予的迷人香氣，毫無保留地表達圓潤飽滿回味綿長的甜蜜和恰到好處惹人生津的果酸。燭芒的日常沖泡也相當的容易上手，豆子本身風味豐富，無論是清新的滴濾泡法，還是濃厚的意式衝煮，都能很好的展現出本身的氣息 日曬
同爲埃塞俄比亞日曬豆，燭芒在經歷了嚴格的監管和挑選之後，規避了常見日曬豆子中惱人的土壤雜味以及居高不下的壞豆率，反之更突出了日曬處理法爲人稱道的迷人甜味 燭芒迷人的水果調性繼承了傳統埃系日曬所賦予的迷人香氣，毫無保留地表達圓潤飽滿回味綿長的
埃塞俄比亞日曬豆，燭芒在經歷了嚴格的監管和挑選之後，規避了常見日曬豆子中惱人的土壤雜味以及居高不下的壞豆率，反之更突出了日曬處理法爲人稱道的迷人甜味。燭芒迷人的水果調性繼承了傳統埃系日曬所賦予的迷人香氣，毫無保留地表達圓潤飽滿回味綿長的甜
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