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2018-03-13 精品咖啡學我要分享

精品咖啡定義SCAA究竟是什麼？精品咖啡豆的評價標準

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2022-06-15 知識我要分享

精品咖啡定義SCAA究竟是什麼？

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精品咖啡（Specialty coffee）這個很帥的字眼在臺灣我看就快要家喻戶曉了，走到哪裏掛着精品咖啡名號的咖啡館可是所在多有（當然vvcafe也掛着），但其實精品這個字義本人並不是那麼明確，所以大多數人還是沒辦法辨別是否有符合精品咖啡的精神，以下我們就來

2018-05-24 咖啡知識我要分享

精品咖啡定義SCAA究竟是什麼？咖啡粉怎麼喝？

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2018-05-16 精品咖啡豆我要分享

scaa精品咖啡概念定義_什麼是精品咖啡?精品咖啡豆有哪些

精品咖啡學

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2018-05-13 精品咖啡學我要分享

精品咖啡Specialty Coffee概念（三）美國SCAA對精品咖啡的評價

咖啡知識

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精品咖啡Specialty Coffee的評價分級，由各國精品咖啡協會(如美國精品咖啡協會SCAA、日本精品咖啡協會SCAJ)自行訂定，並無明確統一的定義，每年都在改變、進化，目前通行的標準大致如下： 1. 是否具備豐富的幹香氣(Fragrance)：指咖啡烘焙後的香味，或烘焙豆

2016-01-23 咖啡知識我要分享

說說精品咖啡

咖啡

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本書主要介紹2種世界頂級咖啡，GOURMET和藍山1號，其他各地精品咖啡介紹。頂級精品咖啡的起源與現狀，精品咖啡的判斷標準。頂級咖啡的特點：精品的咖啡豆，精品的製作過程。頂級精品咖啡編輯概述主要介紹2種世界頂級咖啡，GOURMET和藍山1號，其他各地精品

2014-06-27 咖啡我要分享

精品咖啡Specialty Coffee概念（三）

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2014-08-25 咖啡知識我要分享

世界精品咖啡生產地南美洲地區生產國

咖啡知識

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南美洲地區生產國 1、巴西Brazil 巴西是全球咖啡第一產銷國。咖啡豆年產量超過3000萬袋(每袋60公斤)，咖啡專家對他們的豆評價不高，認爲過於單調，苦、酸及香味不夠，甚至不列入精品咖啡產地名單。因爲巴西咖啡園多數離海拔1200公尺以下，亦無大樹遮蔭，且採

2014-10-29 咖啡知識我要分享

精品咖啡怎麼製作出來的精品咖啡在哪裏生產種植有什麼標準

咖啡知識

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）何謂精品咖啡？ ◆仿效葡萄酒的世界經常有人問道：「精品咖啡是什麼？」簡單來說就是「具有美好風味特性的咖啡」，但是如果這麼說，只會換來「也就是藍山或夏威夷可那(Hawaii

2019-01-03 咖啡知識我要分享

咖啡生豆知識要點：精品咖啡Specialty Coffee概念（三）

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2015-12-18 咖啡豆我要分享

哥斯達黎加微批次精品豆生產模式介紹：如何建立莊園生產履歷

咖啡莊園

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）哥斯達黎加可以說是生產微批次頂級精品咖啡豆的典範，農民的生活水平也比其他咖啡生產區域好很多大約10年前，哥斯達黎加的咖啡小農們興起一場微處理廠革命，紛紛建立自己的處理廠，藉此跟商業豆做

2017-11-19 咖啡莊園我要分享

科特迪瓦第五大咖啡生產國咖啡產量

咖啡莊園

科特迪瓦第五大咖啡生產國咖啡產量

精品咖啡有豐富美好的味覺感受。即使採用精品咖啡豆製作的咖啡也不都是精品咖啡，這就要看它是不是充分發揮了咖啡豆的特色，是不是具有美好的味覺感受，如果沒有，那也不能稱爲精品咖啡。就數量而言，是世界上最大的生產國之一。科特迪瓦(Ｃǒte dlvoire)

2016-06-03 咖啡莊園我要分享

何謂精品咖啡？精品咖啡學

咖啡知識

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精品咖啡咖啡豆 精品咖啡(specialty coffee)也叫做特種咖啡精選咖啡。它是指由在少數極爲理想的地理環境下生長的具有優異味道特點的生豆製作的咖啡。取決於他們所生長的特殊的土壤和氣候條件他們具有出衆的風味。這類咖啡再經過嚴格挑選與分級，其質地堅硬

2015-02-13 咖啡知識我要分享

巴西是全世界最大的咖啡生產國精品咖啡

咖啡莊園

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精品咖啡由精品咖啡豆製作。如果製作咖啡的豆子不是精品咖啡豆，製作出的咖啡液不能稱爲精品咖啡。精品咖啡是新鮮的咖啡。不管是食品還是飲料當然是越新鮮越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡製作前應保持咖啡豆的新鮮，包括烘焙豆的保存，在製作之前纔將咖啡

2016-06-02 咖啡莊園我要分享

精品咖啡定義SCAA scaa和scae對精品咖啡的定義有什麼區別

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2018-06-24 精品咖啡學我要分享

何謂精品咖啡？精品咖啡的定義是什麼？

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精品咖啡咖啡豆 精品咖啡(specialty coffee)也叫做特種咖啡精選咖啡。它是指由在少數極爲理想的地理環境下生長的具有優異味道特點的生豆製作的咖啡。取決於他們所生長的特殊的土壤和氣候條件他們具有出衆的風味。這類咖啡再經過嚴格挑選與分級，其質地堅硬

2015-04-17 咖啡知識我要分享

馬達加斯加基本上是羅百氏特咖啡的生產國商業咖啡豆咖啡

咖啡莊園

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精品咖啡一詞最早是由美國的努森女士再《咖啡與茶》雜誌上提出的，當時努森女士作爲B.C. Ireland 公司在舊金山的咖啡採購員，她對於行業內忽視咖啡生豆質量，甚至一些大的烘焙商在綜合豆中混入大量羅伯斯塔豆的現狀非常不滿，所以提出了精品咖啡的概念倡導行

2016-06-14 咖啡莊園我要分享

馬達加斯加基本上是羅百氏特咖啡的生產國精品咖啡咖啡風味

咖啡莊園

馬達加斯加基本上是羅百氏特咖啡的生產國精品咖啡咖啡風味

精品咖啡是新鮮的咖啡。不管是食品還是飲料當然是越新鮮越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡製作前應保持咖啡豆的新鮮，包括烘焙豆的保存，在製作之前纔將咖啡豆磨成粉，這也是要保留其最原始最好的風味。而手泡咖啡製作方式就是這樣一種製作精品咖啡的方式，

2016-06-13 咖啡莊園我要分享

越南精品咖啡的生產加工越南精品咖啡的口味特點越南精品咖啡的

越南咖啡豆

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簡介越南地理位置十分有利於咖啡種植，越南南部屬溼熱的熱帶氣候，適合種植ROBUSTA咖啡，北部適於種植ARABICA咖啡。西貢咖啡現生產的產品所用的每粒咖啡豆都是來自越南高原最好咖啡區精選出來，以特殊奶油精緻烘焙而成，奶香突出、咖啡醇厚，咖啡香味突出及

2016-03-18 越南咖啡豆我要分享

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