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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 危地馬拉咖啡先驅者-茵赫特莊園卡杜艾和波旁品種區別介紹 大家聽過或者已經試過風味優雅的古老咖啡種： Typica 鐵比卡衍生品種 例如，曼特寧、藍山、象豆、柯娜、藝伎 。相信很多
哥倫比亞咖啡 聖圖阿里歐莊園紅波本精選蘇菲亞 莊園成立於：1999年 種植面積：約62.9公頃 莊園大小：約135.4公頃 年均溫/雨量：19℃/ 4,950公釐 品種：紅波旁 土壤種類：火山土壤 烘焙度：中深烘焙 啜吸 極高的甜度讓人印象深刻，讓人有如在喝果汁的錯覺，非
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 巴西 聖安東尼奧巧克拉咖啡豆 這是一支由日本石光株式會社進行挑選品控與採購的咖啡，也是石光商貿在本土的銷量冠軍，深受日本市場喜愛的一支咖啡，每年由石光的杯測人員都會在 巴
哥斯達黎加紅波旁咖啡豆的風味描述口感特點研磨刻度品種介紹 除了阿拉比卡原產地埃塞俄比亞外，目前中南美、印度和東非培育或發現的突變種或混血品種，均以帝比卡和波本(Bourbon 也音譯爲 波幫 波邦 波旁 波榜)爲主體，基因龐雜度遠不如埃塞俄比亞，這是埃塞
安提瓜拉卡普拉莊園波本紅酒處理法咖啡豆風味描述口感介紹 危地馬拉咖啡有着濃濃的香氣，即便不喝，光聞那香氣就已經是一種享受。安提瓜咖啡具有豐富和絲絨般的醇度，濃郁而活潑的香味，且酸味精細。當誘人的濃香在你的舌尖徘徊不去時，這其中隱含着一種難以
哥倫比亞咖啡 的產區有名的就是考卡、聖道夫、法蒂瑪等地區，那你知道這幾個地區的咖啡，有什麼樣的特點嗎？一起來看一下吧！ 哥倫比亞 考卡微批次 巴瑞拉 Colombia Microlot Cauca Jose Cornelio Barrera ■ 國家：哥倫比亞 ■ 產區：Uribe, 考卡(Cauca) ■
安提瓜拉卡普拉莊園波本紅酒處理法咖啡風味描述口感介紹 卡杜艾樹種比較低矮，相對其他咖啡樹，卡杜艾的果實長的更結實，不易採摘。果實既有紅色也有黃色。到目前爲止，還沒有發現，黃色果實比紅色果實好的味道。反倒有些人在杯測中發現，有些黃色果實處理出
盧旺達咖啡豆 與 薩爾瓦多咖啡豆 混合怎麼樣？ 與我不完全確定什麼東西成爲傳統，但九年來我們已經生產了一種聖誕特別的混合物，這種混合物只適用於12月份，我們試圖將聖誕節裝在咖啡中。我們只將它作爲烤豆提供，當它消失時，它就消失了。這是過濾器混合物
安提瓜拉卡普拉莊園波本紅酒處理法咖啡豆風味描述莊園 每個產區的咖啡豆皆有其特色，也爲危地馬拉在國際上贏得不少讚譽，尤其Antigua它那酸、甜、醇的質感是多麼完美協調；再加一絲絲煙燻味、更強調它的神祕感、在品嚐後您將有理由不再讓自己到處尋找替代品
危地馬拉安提瓜咖啡豆拉卡普拉莊園波本紅酒處理法 安提瓜島是咖啡的著名產地。安提瓜島的咖啡產於卡馬那莊園（Hacienda Carmona），該處品質最佳的咖啡是愛爾普卡（EL Pulcal），它不僅質量好，而且比危地馬拉的其它咖啡味道更濃郁、口感更豐富、菸草味更重
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 巴西咖啡 巧克拉，是石光株式會社在日本的超人氣銷量最高的咖啡豆，亦是編輯盲測中最受歡迎的一款；日曬，中深烘焙，絕佳的巧克力、堅果香甜。 巴西咖啡 巧克拉 ◆中文名稱：巴西
薩爾瓦多 安達露西亞莊園 國家 薩爾瓦多 產區 Apaneca 莊園 Andalucia 豆種 帕卡瑪拉 衝煮建議溫度 96℃ 咖啡粉量 13g 咖啡重量 200g 風味 蘋果 杏仁 甘蔗 滴濾式 滴濾壺的構造很簡單，只是一個圓錐型容器，容器的內緣必須鋪上濾紙，再放入咖啡粉，以熱水衝
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 危地馬拉咖啡先驅者-茵赫特莊園卡杜艾和波旁品種區別介紹 南美洲巴西Cerrado(喜拉多)地區，稀有黃波本(yellow bourbon)種咖啡，每一袋都附有身份證明，標示莊園名稱，莊主姓名以及
哥倫比亞紅酒處理法咖啡豆 水洗是去除了果皮果肉後進行乾燥，發酵的程度很低。 蜜處理是去除了果皮，帶着一部分果肉進行乾燥，乾燥的過程中會產生一定程度的發酵。 日曬是帶着果皮果肉一起幹燥，乾燥的過程中發酵程度稍高。 而紅酒處理是單獨把發酵這個環節
巴西南米納斯風味日曬黃波本品種產地區口感處理法介紹 自1720年從法屬圭亞那（Guyana）引進咖啡樹以來，咖啡生產逐漸變成一門科學。1990年前，巴西政府對咖啡業進行嚴格的監控，既有嚴厲的干涉又有價格保護措施，而且國家一直對農民實行最低價格保護措施，以
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 波旁咖啡有幾種？認識波旁\波本\波邦咖啡及其變種 主要種植產地 很幸運再度引進粉紅波旁，種植這支粉紅波旁的農民是蓋伯瑞卡斯塔諾 (Gabriel Castao)，他的農場是 Finca La Granad
而咖啡的故鄉埃塞俄比亞的名咖啡也比比皆是。從野生咖啡到現代化種植園，人們至今仍可以在這裏找到各種咖啡種植的方式。擁有兩個產區：東北部哈拉高原的哈拉和中部的耶咖雪啡。哈拉咖啡具有迷人酒香，大多經日曬乾燥處理，口感輕盈，常被人稱爲咖啡中的紅酒
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Finca Santa Elena Bourbon Honey 國家：薩爾瓦多 品名：聖伊蓮娜莊園 蜜處理 產區：聖安娜火山 等級：SHG 處理方式：蜜處理 海拔：1850m 品種：波旁 聖伊蓮娜莊園 波本 蜜處理 風味敘述：果乾、楓
這個特別的水洗地段是Finca Himalaya卓越杯的重複冠軍，是 薩爾瓦多咖啡豆 經典波本威士忌特色的另一個典範。 Finca Himalaya年產量僅爲1小，位於Apaneca，海拔1500米，是高品質咖啡生產商。咖啡完全是使用蜂蜜方法從傳家寶Bourbon各種阿拉比卡咖啡豆的樹木
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 哥倫比亞 薇拉微批次 聖道夫 粉紅波本 水洗 Colombia Microlot Huila San Adolfo Pink Bourbon Washed 位於哥倫比亞西南部的薇拉產區，在西部臨海山脈與東部山脈交界形成的峽谷斜
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