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咖啡館經營知識做一家咖啡館的理念

知識

咖啡館經營知識做一家咖啡館的理念

前言：最近辦起的咖啡興趣班，在網上也做了自己的小廣告，微信隨之也加了不少的咖啡愛好者，他們有的是想探討咖啡製作的方法，有的是探討咖啡課程，最多的一部分人和我探討開店。在探討開店課程中，很多人都問我爲什麼要加上理念這一課時，而理念是貫穿咖啡

2015-01-22 知識我要分享

2015咖啡拉花冠軍王學超獲獎作品創作理念

咖啡資訊

2015咖啡拉花冠軍王學超獲獎作品創作理念

【參賽作品創作理念】第一個圖鬱金香，主要體現心中有心的一種理念。第二個圖freepour的名字叫孤獨的綻放，寓意是四周的小葉子像現實一樣包圍着我們的心，而每一個被現實包圍着的追夢者都有可能是孤獨的。第三個圖名叫追尋，其中花代表咖啡，鳥代表咖啡師

2015-04-03 咖啡資訊我要分享

“國泰咖啡館”開業延伸企業公益理念

咖啡館經營

“國泰咖啡館”開業延伸企業公益理念

國泰人壽浙江分公司利用現有職場，改造出具有企業特色的“國泰咖啡館”，一方面作爲員工福利，另一方面也作爲企業公益事業的一個平臺。

2014-05-30 咖啡館經營我要分享

“國泰咖啡館”開業延伸企業公益理念

咖啡館經營

“國泰咖啡館”開業延伸企業公益理念

國泰人壽浙江分公司利用現有職場，改造出具有企業特色的“國泰咖啡館”，一方面作爲員工福利，另一方面也作爲企業公益事業的一個平臺。

2014-05-30 咖啡館經營我要分享

咖啡器材烘焙機制造商的設計理念

咖啡烘培機

咖啡器材烘焙機制造商的設計理念

每一家烘焙機制造商的設計理念，從機械的構造、材質、甚至於滾筒的製作方式，差別比想象中的還要大。因此在購置烘焙機的時候，不僅僅要考慮到預算，還必須考慮自己想在咖啡店內烘焙什麼樣的咖啡豆，每次烘焙的數量，自己想要表達的風味性格，以及目標客戶羣

2015-01-16 咖啡烘培機我要分享

細嘴壺的使用技巧細嘴壺的設計以方便使用者爲理念

手衝咖啡

細嘴壺的使用技巧細嘴壺的設計以方便使用者爲理念

細嘴壺的設計以方便使用者爲理念，出水口必須要細，否則難以在咖啡粉上畫圈。濾紙滴漏法和法蘭絨滴漏法的注水技巧直接影響到悶蒸的效果。注水追求的目標： 1出水量穩定可控: 爲保證每次出水量穩定可控，需要固定壺中的水量和注水姿勢，這樣細嘴壺傾斜的角度

2015-09-24 手衝咖啡我要分享

世界特級Bezzera【貝澤拉】咖啡機咖啡機的質量理念講解

咖啡技術

世界特級Bezzera【貝澤拉】咖啡機咖啡機的質量理念講解

Bezzera【貝澤拉】咖啡機的質量理念產品設計遵循傳統，機體爲AISI304不鏽鋼，大容量銅製鍋爐內置熱交換器，沖泡組由熱虹吸管系統加熱。Bezzera B6000 DE簡單實用的程序軟件滿足用戶最基本的需求：節能，管理控制和省時。通過顯示器它能覈對計數器計算的機器

2016-01-11 咖啡技術我要分享

咖啡師：理念

咖啡技術

咖啡師：理念

【咖啡師：理念】①做人：先站住，再站高.②規劃：先成長，再成功.③學習：先記錄，再記憶.④職場：先升值，再升職.⑤溝通：先求同，再求異.⑥人際：先交流，再交心.⑦執行：先完成，再完美.⑧創新：先仿造，再創造.直面困難能尋求轉機，不懼困難能把握時機;

2014-08-14 咖啡技術我要分享

咖啡館裝修設計理念公共空間與工作空間合爲一體

咖啡館經營

咖啡館裝修設計理念公共空間與工作空間合爲一體

當今時代，酒吧和咖啡廳的內部裝飾多種多樣，但其共性都是營造舒適的氛圍。該項目則一反常態，它沒有吸引人的休閒區域(甚至有時會刻意迴避)。其設計意圖是營造獲取知識的環境，吸引對應用科學感興趣的年輕人。其理念是將公共空間與工作空間合爲一體，爲在此

2015-09-06 咖啡館經營我要分享

微笑服務纔是咖啡店理念體系

知識

微笑服務纔是咖啡店理念體系

微笑是餐飲服務行業講得最多，也是最難和最急需解決的問題。相當一部分服務員動作是規範的，表情卻是羞澀型的冷淡。顧客與服務員見面，最先得到的不是服務，而是一種感覺，這種感覺來自於員工的外在形象。一張冷漠的面孔，無論說出多麼動聽的歡迎之辭，都不

2015-04-10 知識我要分享

用精品咖啡詮釋手製咖啡慢生活文化

咖啡資訊

用精品咖啡詮釋手製咖啡慢生活文化

手製咖啡的奢侈品，無關金錢，只關乎時間。，這是泰摩人一直以來秉持的理念，在國內電商平臺已經嶄露頭角的他們，希望能打造一個精品咖啡品牌，力爭在第三次咖啡浪潮上撥得頭籌，並且在整個過程中一直身體力行，在產品上精益求精，只爲能讓更多喜歡咖啡，想

2014-10-25 咖啡資訊我要分享

Ｖ60濾杯與扇型濾杯衝煮手衝咖啡的區別如何理解濾杯的設計理念

手衝咖啡

Ｖ60濾杯與扇型濾杯衝煮手衝咖啡的區別如何理解濾杯的設計理念

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）手衝咖啡早在20世紀初，歐美國家早已盛行，後來日本人對於精緻度特定要求，因而發揚光大，所以很多人都誤解手衝咖啡是從日本來的，文獻記載1908年德國Malitta濾紙和陶瓷濾杯曾

2018-03-24 手衝咖啡我要分享

創意咖啡製作理念花式咖啡拿鐵意式咖啡拼配豆濃縮咖啡豆

咖啡知識

創意咖啡製作理念花式咖啡拿鐵意式咖啡拼配豆濃縮咖啡豆

創意咖啡原則一瞭解不同咖啡的差異,和不同做法下給咖啡口感帶來的影響.（首先要會做咖啡,然後要懂咖啡,最後要會品咖啡.）創意咖啡原則二瞭解各種食材的特性和食用方法,學會處理食材,將處理不當的食材加入咖啡中不會有好結果. 創意咖啡原則三瞭解市面上所

2016-06-27 咖啡知識我要分享

提升|創意咖啡製作理念

咖啡知識

提升|創意咖啡製作理念

從選豆，烘培，混合，研磨，萃取每一步都成爲影響咖啡口感的關鍵。在製作過程中，要專注，沉着，細心，連貫，有條不紊。一杯好的咖啡，更多的是咖啡師對咖啡的理解，包括咖啡的生長環境、種植條件、採摘以及加工方式等等，這些都會影響咖啡的味道，煮咖啡時

2016-09-06 咖啡知識我要分享

咖啡環保理念咖啡渣還可以作什麼用途呢？

咖啡知識

咖啡環保理念咖啡渣還可以作什麼用途呢？

泡完咖啡後剩下的咖啡渣除了可以放在菸灰缸裏，方便熄煙併除臭外，其實咖啡渣放在櫃子裏或是水槽中，還有去除怪味及油膩的功效，另外，咖啡渣還可以作爲植物的養料喔。 1. 咖啡渣強力去污煮完咖啡後咖啡渣可以幹嘛呢?用來洗手想不到吧，咖啡渣混合洗手乳洗

2015-01-14 咖啡知識我要分享

肯德基中國30年公益行動咖啡渣妙用傳遞環保理念

咖啡資訊

肯德基中國30年公益行動咖啡渣妙用傳遞環保理念

社區公益關愛活動現場原來咖啡渣還可以畫畫，做綠植肥料，很多好玩的用途！我有信心當好環保小咖,把綠色理念傳遞給小夥伴們！25日地球一小時這一天，廣州錦軒肯德基舉辦了一場大咖之美，與愛爲鄰咖啡渣妙用的社區公益環保行動。這是肯德基爲慶祝進入中國30

2017-03-28 咖啡資訊我要分享

以嚴謹的工業風，傳遞bean to cup精品咖啡理念-KOFI Microroaste

咖啡館

以嚴謹的工業風，傳遞bean to cup精品咖啡理念-KOFI Microroaste

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）在希臘，喝咖啡是一種消遣，咖啡廳無所不在，但是多數人在咖啡廳裏都是在社交聊天，並不是品嚐咖啡本身。但是在希臘北部約阿尼納（Ioannina）市的中心的新咖啡店KOFI Microroaste

2018-07-25 咖啡館我要分享

Pascucci咖啡館講述重要的經營理念

咖啡知識

Pascucci咖啡館講述重要的經營理念

咖啡館是零售行業的一種，零售業是商品轉到消費者手上的最後一個環節，由於各種經營條件和內容的不同，產生各種專門店鋪，銷售內容包含了衣、食、

2015-08-18 咖啡知識我要分享

星巴克的服務營銷：一杯咖啡讓客戶享受人情味

咖啡資訊

星巴克的服務營銷：一杯咖啡讓客戶享受人情味

在羅綸有（右）的會談中，統一星巴克總經理徐光宇先生暢談經營理念。（攝影：蔡重賢地點：慈濟人文志業中心日期：2012年9月22日）星巴克總經理徐光宇（左）認爲誠正信實的態度，能夠廣結善緣。（攝影：蔡重賢地點：慈濟人文志業中心日期：2012年9月22日）

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

路易莎咖啡是什麼咖啡牌子？有什麼理念？好喝嗎？

精品咖啡豆

路易莎咖啡是什麼咖啡牌子？有什麼理念？好喝嗎？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）路易莎咖啡致力於提供每一位咖啡愛好者都能夠享受一杯個性化獨享的美味好咖啡，每個月有近100萬杯咖啡經由受過專業培訓的路易莎門市夥伴的手遞送到咖啡愛好者的手中，每一年全臺

2018-07-11 精品咖啡豆我要分享

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手衝咖啡什麼是手衝咖啡衣索匹亞咖啡掛耳咖啡哪個牌子好喝掛耳咖啡和速溶咖啡西達摩咖啡耶加雪菲咖啡曼特寧咖啡哥倫比亞咖啡麥德林咖啡肯亞AA咖啡哥倫比亞考卡印度季風咖啡喀麥隆咖啡

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