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微笑服務纔是咖啡店理念體系

知識

微笑服務纔是咖啡店理念體系

微笑是餐飲服務行業講得最多，也是最難和最急需解決的問題。相當一部分服務員動作是規範的，表情卻是羞澀型的冷淡。顧客與服務員見面，最先得到的不是服務，而是一種感覺，這種感覺來自於員工的外在形象。一張冷漠的面孔，無論說出多麼動聽的歡迎之辭，都不

2015-04-10 知識我要分享

咖啡館經營範圍怎麼寫，咖啡館經營範圍有哪些

咖啡館

咖啡館經營範圍怎麼寫，咖啡館經營範圍有哪些

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店咖啡館的經營範圍經營範圍：商務套餐煲仔飯牛排皮薩薯條爆米花法蘭西多式脆皮香蕉等小喫蔬菜沙拉水果沙拉粥類面類小菜啤酒洋酒雪碧可樂雞尾酒咖啡奶昔雪泡冰沙冰淇淋

2017-05-18 咖啡館我要分享

咖啡事培訓咖啡師應具備的服務意識

咖啡知識

咖啡事培訓咖啡師應具備的服務意識

1.重視顧客、用心爲顧客服務很多顧客的心理是我使用你的產品好服務，是覺得還不錯，是給你一個賺錢的機會。他們潛意識裏最在意的是你對他們的尊重和關注，所以在你和他們溝通和交流時，首先出現在你腦海中的應是我一定要爲這個顧客服務好。我怎樣才能讓這個

2015-01-12 咖啡知識我要分享

咖啡館經營常識咖啡館服務之25個細節

知識

咖啡館經營常識咖啡館服務之25個細節

一:客人到達時 1.餐廳晚開門或提前關門(以正常營業時間爲準)。 2.當客人在進門後，發現有空位置但沒有服務人員帶領入座。 3.客人進入咖啡廳，服務人員沒有微笑迎接或跟客人打招呼。二：客人就坐時 4.發現桌布和椅子有灰塵或污漬。 5.發現杯子上有污點。 6.

2015-01-12 知識我要分享

咖啡館的管理和服務咖啡館的服務管理

咖啡館經營

咖啡館的管理和服務咖啡館的服務管理

一、確定合理的營業時間營業時間根據地區的消費習慣、人力的調配、高峯(低谷)時間、人流、來客量及重點營業時間、營業額與時段的等因素來確定，務必要做整體把握，再經過一段時間的經營，尋找出最合理，最適合的營業時間。這樣纔不會空浪費人力、工資、水電

2014-09-19 咖啡館經營我要分享

“武林大媽”微笑亭升級2.0“愛心咖啡”等你去品嚐

咖啡資訊

“武林大媽”微笑亭升級2.0“愛心咖啡”等你去品嚐

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 武林大媽微笑亭又有了新動作，2.0版本的微笑亭正式推出。 2.0版本的微笑亭增設武林大媽解憂雜貨鋪。昨天下午，竹竿巷社區64歲的黨員汪紅武又來到了武林大媽微笑亭，套上紅馬甲，開始值班，和她搭檔的

2017-05-18 咖啡資訊我要分享

本店上崗工作流程開店前準備工作細則

咖啡館經營

本店上崗工作流程開店前準備工作細則

本店上崗工作流程 ① 着工作服 1 )穿好工作服，佩戴好帽子 ②整理儀容 1 )檢查個人衛生，保持面部乾淨 2 )不得將長髮披在肩上 3 )指甲剪短，不得塗指甲油 ③佩戴飾物 1 )工作時間不得配戴誇張性飾物。 ④檢查自己的微笑 1 )上班要有一個良好的精神面貌，面帶

2015-10-20 咖啡館經營我要分享

咖啡館經營服務篇咖啡店員基本服務流程

知識

咖啡館經營服務篇咖啡店員基本服務流程

咖啡店員基本服務流程 (1)營業前的準備工作。包括：清潔內外場地、安排訂桌位置、整理桌面擺設、清潔吧檯，準備飲料、清潔櫃檯、檢查是否有零錢及發票、檢査燈光、音響、通風設備。 (2)迎賓時應該面帶微笑迎接客人，然後引導客人人座，儘量依照顧客的要求安

2015-04-10 知識我要分享

英國某咖啡館不成文規矩：28%的顧客可以用顏值拼免費

咖啡資訊

英國某咖啡館不成文規矩：28%的顧客可以用顏值拼免費

英國一家三明治和咖啡連鎖店PretAManger老闆CliveSchlee最近向媒體透露，公司有一個不成文的規矩：員工有權給看着順眼的顧客提供免費的咖啡、點心之類食品!只要服務員覺得，你的笑容很溫暖，你穿着白襯衫很帥，髮型很酷，妝容很贊，就有機會得到免費咖啡、餅

2015-04-30 咖啡資訊我要分享

咖啡館經營 25個最容易讓客人感到不滿的問題

咖啡館經營

咖啡館經營 25個最容易讓客人感到不滿的問題

客人到達時： 1. 餐廳晚開門或提前關門(以正常營業時間爲準) 2. 當客人在進門後，發現有空位置但沒有服務人員帶領入座。 3. 客人進入餐廳，服務人員沒有微笑迎接或跟客人打招呼。客人就坐時： 1. 發現桌布和椅子有灰塵或污漬。 2. 發現餐具上有污點。 3. 發

2014-12-22 咖啡館經營我要分享

咖啡店服務員培訓咖啡服務員應該做到的11件事

咖啡館經營

咖啡店服務員培訓咖啡服務員應該做到的11件事

我們應該做到的： 1、在同所有的客人接觸的過程中，應該表示尊敬、謙遜、禮貌、樂於助人和真誠， 2、在工作中，注意保持是的，我行、是的，我可以的態度 3、從你的臉上和聲音當中可以感受到微笑 4、在同事之間推廣團合作精神(互相合作) 5、保持高的衛生標準

2015-09-10 咖啡館經營我要分享

咖啡店經營理念：如何以服務讓消費者賓至如歸

咖啡資訊

咖啡店經營理念：如何以服務讓消費者賓至如歸

咖啡店說到底屬於服務業，那麼服務便顯得至關重要了。如何微笑服務，如何帶給消費者更好的體驗，使消費者有賓至如歸的感覺，都是經營者應該思考的問題。以下爲大家分享服務的四性，希望能對您管理咖啡店有所啓發。可以對消費者服務做到四性。我們把服務過程

2016-12-08 咖啡資訊我要分享

別人家的咖啡館爲什麼會紅？品牌風靡的四項內核

咖啡館經營

別人家的咖啡館爲什麼會紅？品牌風靡的四項內核

更好，更極致的體驗要點一般的體驗，只會讓消費者點頭微笑；進一步的好體驗，讓消費者忍不住瞪大眼睛；但是極致的體驗，可以讓消費者奔走相告。而最後者，纔有可能引爆流行。大部分消費品牌之所以表現中庸，是因爲從產品到服務到品牌側，提供的僅僅是一

2017-01-05 咖啡館經營我要分享

咖啡吧管理規章制度之－咖啡廳服務員工作職責

知識

咖啡吧管理規章制度之－咖啡廳服務員工作職責

以下內容盡供參考，請結合實際適當修改! A、咖啡廳服務員工作職責 **咖啡廳服務員工作職責 1、自覺遵守咖啡廳內的各項規章制度，工作安排 2、信表端裝，儀表大方，着裝整潔，住址參加各項例會。 3、按要求做好責任區內的環境衛生 4、做好餐具各項補充，以使

2015-08-13 知識我要分享

高雅的人喝咖啡時的禮儀坐姿講究

咖啡知識

高雅的人喝咖啡時的禮儀坐姿講究

喝完咖啡，起身離開時，要再次對邀請你喝咖啡和動手做咖啡的人表示感謝;如果是在咖啡館，服務生對你說歡迎下次光臨時，則要微笑點頭示意，有熟悉的店主或服務生，要招手說再見! 看完這些禮儀，咖啡愛好者是否在日常喝咖啡時做到了呢，咖啡和咖啡禮儀都代表了

2016-12-07 咖啡知識我要分享

瀋陽特色咖啡館推薦- COFFEE B.O.K 王國咖啡師

咖啡館

瀋陽特色咖啡館推薦- COFFEE B.O.K 王國咖啡師

奢飲輕食主義，loft風精品咖啡，這裏是有範兒有態度的COFFEE B.O.K王國咖啡師。我們用心的甄選產地，我們認真的研磨萃取，我們真誠的微笑服務。我們做忠於產地的精品咖啡和輕食餐飲，爲了讓遙遠的陽光和土壤孕育的風味在您的舌尖綻放。門店地址：瀋陽市渾南

2015-04-28 咖啡館我要分享

“星巴克”成功的背後

咖啡知識

“星巴克”成功的背後

星巴克第一店的服務員正在微笑待客　　總部設在美國華盛頓州西雅圖市的星巴克，歷時近40年的發展，不打廣告，卻擴展爲當今全

2014-06-10 咖啡知識我要分享

怎樣經營一家成功的咖啡館？要做到這四點

咖啡館經營

怎樣經營一家成功的咖啡館？要做到這四點

什麼纔是好的咖啡館,不同的人答案一定不一樣.只有經歷,纔會懂得.只有在咖啡館磨礪過,才能懂得什麼纔是對於客人來說最重要的.這些經歷,讓我思索出四個構成好咖啡館的要素! 第一:清潔有一間咖啡館的老闆是一位日本人,環境清潔的基本要求在耳提面命下已經成爲

2017-05-15 咖啡館經營我要分享

咖啡廳經營，你如何讓顧客對你的咖啡廳留下好印象？

咖啡館經營

咖啡廳經營，你如何讓顧客對你的咖啡廳留下好印象？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）回想一下，讓你最喜歡的那一間咖啡廳，他的特點是什麼？爲什麼你會走進那一間咖啡廳？有可能是因爲大家的口耳相傳，也可能是這家咖啡廳的LOGO很酷。不過究竟是什麼原因能讓你

2018-06-24 咖啡館經營我要分享

咖啡館經營運營管理人員篇

咖啡館經營

咖啡館經營運營管理人員篇

咖啡館運營過程中，每日的事項都是圍繞着人不停的運轉。在運營的過程中，人是咖啡館的核心，人在改變着一切，今天和大家分享咖啡館運營管理過程中有關於人的相關事項：一.組建團隊 1.如何尋找合適的Team Leader 把Team Leader放在第一位很重要，咖啡館投資

2014-11-24 咖啡館經營我要分享

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